Pokud vám jedení salátu připadá jako fuška, pak držte vidličku: Zcela jsme upgradovali váš obyčejný salát a zeleninu do teplé misky s texturovanou zeleninou, fazolemi a obilím dle vašeho výběru, jako je quinoa, farro nebo hnědá rýže.
Dnešním receptem dne je mísa z cizrny, avokáda, quinoy se smetanovým tahini dresinkem, která má podpořit vaše zdravé stravovací návyky na jaře. Tato vydatná mísa obsahuje všechny stejné živiny v salátu, ale má také lahodnou chuť smetanové a ořechové quinoa, která zvyšuje sytost a pomáhá vám zůstat déle sytí, abyste se vyhnuli záchvatovitému přejídání nebo pozdnímu nočnímu mlsání.
Někteří lidé nazývají tyto misky s obilím „Buddha misky“, což odkazuje na skutečnost, že tyto pokrmy obsahují vyvážené porce různých studených jídel, obvykle obsahujících celá zrna, rostlinné bílkoviny a zeleninu. Tyto misky jsou také typicky vegetariánské nebo veganské, což opět odkazuje na skutečnost, že některé větve buddhismu dodržují bezmasou stravu.
Vybírejte zdravá jídla, když se vydáme do nové sezóny
Je tady jaro a mnozí z nás se chtějí cítit a vypadat co nejlépe, když se otevřou nové dveře. Chcete-li tak učinit, dokonalost začíná tím, co do svého těla vložíte, aby vaše střeva byla čistá a nepostrádala živiny, které potřebuje k chytřejším a zdravějším rozhodnutím. Jedním z důležitých vitamínů pro udržení zdravé funkce a růstu buněk je B9, také známý jako folát, umělá verze - podle studie. Přirozeně se můžeme nabít B9 tím, že jíme zdravá jídla, jako je kapusta, červené zelí a cizrna, tři klíčové ingredience v tomto receptu.
Tato obilná mísa je plná zdravých superpotravin
Další klíčovou ingrediencí v této misce je avokádo, zdravý tuk, který dodává tomuto receptu uklidňující texturu. Ovoce oválného tvaru obsahuje 20 různých vitamínů a minerálů, více než multivitamín, a má extrémně vysoký obsah draslíku, který pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. Ve skutečnosti má avokádo více draslíku než banán, protože 1 šálek avokáda obsahuje 708 miligramů draslíku, zatímco jeden šálek banánů má 537 miligramů draslíku. (Denní doporučené množství pro dospělé je 3 500 miligramů.) Avokádo má také vysoký obsah vlákniny, která podporuje trávení a hubnutí, takže se budete déle cítit sytější. Jedna studie naznačuje, že avokádo může způsobit pocit sytosti až 6 hodin po konzumaci, takže konzumace ovoce během oběda je chytrý způsob, jak se vyhnout běhání do spíže pro sušenku nebo jakékoli nechtěné provinilé radosti.
Tento recept také vyžaduje jablečný ocet, silně kyselou chuťovou tekutinu vyrobenou z fermentovaných jablek, která vytváří chuť umami smíchanou s tahini a dalšími pikantními příchutěmi.Nejen, že ACV pomáhá vyniknout chutím v této misce, ale také poskytuje zdravotní výhody, včetně, podle této studie, pomáhá vašemu tělu spalovat tuky a udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Kromě všech zdravotních výhod těchto superpotravin je chuť této misky mimořádně uspokojivá. Zamilujete si krémové křupání cizrny pokryté tahini dresinkem s příchutí umami v kombinaci s křupavou kapustou a nádechem ořechové quinoi. Když sníte všechny tyto chutě v jedné misce, zdravé stravování se stane šťastnou rutinou.
Vývojář receptů: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Příprava: 2 minutyVařit: 30 minut
Quinoa miska na cizrnu
Podává 1
Složení
- 1 šálek vody
- ½ šálku suché quinoa
- ½ šálku cizrny
- ½ hrnku krouhaného červeného zelí
- 2 šálky kapusty
- 1 ČL olivového oleje
- 1 lžička jablečného octa
- ½ avokádo, nakrájené
- 1 lžíce tahini
- ½ lžičky vody
- ¼ lžičky česneku
- ¼ lžičky mořské soli
Pokyny
- Přiveďte vodu k varu a přidejte suchou quinou. Quinou vařte 15 minut na mírném ohni.
- Snižte teplotu a přikryjte. Vypněte teplo a nechte quinou v hrnci 15 minut v páře.
- Když je quinoa uvařená, můžete postavit mísu! Přidejte kapustu do velké mísy. Nalijte olivový olej a jablečný ocet a masírujte kapustu 5 minut, aby změkla.
- Přidejte cizrnu, červené zelí a avokádo.
- Připravte si tahini dresink. Pomocí malého šlehače prošlehejte v misce tahini, vodu, česnek a mořskou sůl. Pokapejte salát a užijte si to!
