Dokonalý zákusek na Velikonoce zatím neexistuje.
Tyto veganské a bezlepkové mini tvarohové koláče se připravují za méně než 10 minut a jejich pečení trvá pouhých 25 minut. Mnohé z ingrediencí jsou základní suroviny, které již pravděpodobně máte po ruce, jako je oves, skořice, javorový sirup, vanilkový extrakt, kukuřičný škrob a mléko bez mléka. Zbytek snadno najdete v místním supermarketu nebo online obchodě s potravinami.
Tyto tvarohové koláče budete dělat v mini formičkách na košíčky s vložkou a kůrku připravíte v kuchyňském robotu. Ozdobte tyto drobné dobroty malými veganskými čokoládovými vajíčky od značky jako je Doisy & Dam’s a naservírujte je na podnose při velikonočním brunche – nezapomeňte je vyfotit!
Příprava: 10 minutPečení: 25 minut
Veganské bezlepkové mini tvarohové koláče
Podává 12
Složení
- 2 šálky (210 g) ovsa
- 2 lžičky mleté skořice
- 1/3 hrnku (80 g) rozpuštěného veganského másla nebo kokosového oleje
- 2 lžíce javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 8 uncí (225 g) veganský smetanový sýr, pokojová teplota
- 8 uncí (225 g) bezmléčného vanilkového jogurtu, pokojová teplota
- ¼ šálku (50 ml) mléka bez mléka, pokojová teplota
- 1/2 hrnku (50 g) organického krupicového cukru
- 3 polévkové lžíce (24 g) kukuřičného škrobu nebo marantového škrobu
- 1 lžíce vanilky
- Veganská čokoláda + mini veganská vajíčka na ozdobu
Pokyny
- Příprava: Předehřejte troubu na 350F. Formu na 12 muffinů vyložte vložkami na cupcakes. Odměřte všechny ingredience.
- Udělejte kůrku: V kuchyňském robotu rozmixujte ovesné vločky a skořici, dokud nebudou připomínat jemnou mouku. Poté přidejte rozpuštěné veganské máslo nebo kokosový olej, javorový sirup a vanilkový extrakt a znovu promíchejte, dokud nevznikne lepivé těsto.
- Naplňte vložky na košíčky: Na dno každé vložky na košíčky vtlačte asi 1-1,5 lžíce těsta.
- Připravte náplň: V kuchyňském robotu smíchejte veganský smetanový sýr, jogurt bez mléka, mléko bez mléka, cukr, kukuřičný škrob a vanilku. Rozmixujte do hladka.
- Povrch krusty na tvarohový koláč: Náplň nalijte těsně před horní část vložky na košíčky, ponechte asi ⅛” místa na vršek vložky. Vyplňte každou vložku.
- Upečte cheesecaky: Mini cheesecaky vložte do trouby a pečte 23-25 minut, nebo dokud střed cheesecaků neztuhne. Budou se trochu vrtět, ale neměly by se cítit křehce ani se viklat jako želé.
- Cool: Cheesecakes ochlaďte při pokojové teplotě v pánvi po dobu 10 minut, poté je vložte do lednice, aby úplně ztuhly na 3-4 hodiny.
- Podávejte: Rozpusťte čokoládu a na každý vršek tvarohového koláče nakružte kolečko čokolády jako hnízdo. Umístěte mini veganská velikonoční vajíčka jako Doisy & Dam's na každý tvarohový koláč a podávejte!
Výživa
Kalorie 242 | Celkový tuk 14,6g | Nasycené mastné kyseliny 9,5g | Cholesterol 0 mg | Sodík 93 mg | Celkový obsah sacharidů 25,4g | Vláknina 2g | Cukry celkem 12,7g | Protein 3,4g | Vápník 66 mg | Železo 1 mg | Draslík 72 mg |
