Máte někdy dny, kdy se vám prostě nechce vynakládat velké úsilí na přípravu večeře? Zde je perfektní jídlo, které uspokojí vaši paletu i v těch nejlínějších dnech. Pro tento recept jsem nakrájela trochu tofu, hodila na něj koření a nechala troubu dělat práci. Pak jsem do misky hodila pár ingrediencí, promíchala a udělala omáčku. Tofu jsem polil tou omáčkou a tak se zrodila tato křupavá tofu Satay Bowl. Někdy jsou nejlepší jídla ta s nejmenší námahou.
Tento recept má vysoký obsah bílkovin a hodí se k jakékoli vaší oblíbené straně. Máte zbytky rýže? Nebo možná nějaké soba nudle? Spárujte svůj škrob s jakoukoli oblíbenou zeleninou, jako je brokolice, kapusta, paprika atd., a máte dobře vyvážené jídlo! Tradičně se Satay podává s arašídovou omáčkou, ale pokud máte alergii na ořechy nebo žijete s někým, kdo ano (jako já), pak můžete arašídové máslo vždy doplnit máslem bez ořechů! Skvělá věc na tomto receptu je, že zatímco se tofu peče, můžete si připravit jakoukoli svou oblíbenou stranu. Od té doby není třeba provádět více úkolů najednou na prkénko. Opět nechte troubu udělat práci. Proto se tento recept rychle stal mým základním jídlem a doufám, že se může stát také jedním z vašich oblíbených.
Křupavá tofu satay mísa
Doba přípravy: 10 minut Doba vaření: 30 minutCelková doba: 40 minut
Složení
Pro křupavé tofu
- Extra pevné tofu, okapané a lisované
- 1 PL neutrálního oleje
- 2 PL kukuřičného škrobu
- ½ ČL uzené papriky
- 1 ČL česnekového prášku
- ½ ČL pepře
- ½ ČL soli
- ¼ ČL mletého kmínu
Na arašídovou omáčku
- ½ Šálek arašídového másla nebo másla bez ořechů, pokud jste alergický
- 2 PL tamari nebo sójové omáčky
- 1 PL rýžového octa
- 1 PL sezamového oleje
- 1 PL agávového sirupu nebo javorového sirupu
- ¼ ČL česnekového prášku
- 1 ČL Sriracha
- 1-2 PL vody
Podávejte s: rýží, zeleninou nebo jakoukoli z vašich oblíbených příloh.
Pokyny
- Předehřejte troubu na 425°F a vyložte plech pečicím papírem nebo silikonovou podložkou. Nakrájejte si tofu na 1-palcové kostky.
- Do velké mísy přidejte tofu nakrájené na kostky a olej. Míchejte tofu, dokud nebude každý kousek obalený olejem. V samostatné misce přidejte kukuřičný škrob, uzenou papriku, česnekový prášek, sůl, pepř a kmín. Šlehejte, dokud nebude rovnoměrně promíchaná.
- Přidejte směs kukuřičného škrobu do misky s tofu a míchejte, dokud nebude každý kousek tofu obalený. Pečte v troubě 30 minut a v polovině tofu obraťte.
- Zatímco se tofu peče, připravte si omáčku přidáním všech ingrediencí na omáčku, kromě vody, do misky. Šlehejte, dokud se nespojí. Přidávejte 1 polévkovou lžíci vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Jakmile je tofu hotové, podávejte s oblíbenými stranami. Ráda podávám své na lůžku s rýží a brokolicí. Přidejte křupavé tofu a pokapejte arašídovou omáčkou. Ozdobte sezamovými semínky a čerstvým koriandrem. Užijte si to!
