Gen Z se bojí o planetu. Mladší generace, které se narodily do světa znepokojeného klimatickou krizí, nemají jinou možnost, než přijmout opatření do vlastních rukou. Mladí spotřebitelé po celém světě přešli na rostlinný a udržitelný životní styl, aby pomohli bojovat proti zhoršující se klimatické krizi. Nyní se téměř polovina (49 procent) spotřebitelů Gen Z stydí, když si objednávají mléčné mléko na veřejnosti, což dokazuje, že ostuda mléčných výrobků je skutečná.
Údaje provedené mlékárenským družstvem Arla se sídlem ve Spojeném království znamenají drastický posun v zájmech spotřebitelů, protože mléčné výrobky stále více upadají do nemilosti mladších generací.Arla – koalice, která zahrnuje 12 000 farmářů v Evropě – shromáždila tato data ve snaze přesvědčit tyto kohorty, aby se vrátily k mléčným výrobkům. Studie však odhaluje rozsah obav Gen Z ohledně klimatické krize.
„Téměř polovina (49 procent) se styděla objednávat mléčné výrobky na veřejnosti před svými vrstevníky,“ uvádí tisková zpráva společnosti Arla. „Ačkoli data ukázala, že 70 procent příslušníků generace Z by raději i nadále pilo mléčné výrobky, alarmujících 57 procent má v plánu se toho v příštím roce vzdát. Téměř třetina (29 procent) dokonce přiznala, že si na veřejnosti objednávají pouze mléčné alternativy, a vrátila se ke své oblíbené volbě mléčných výrobků v pohodlí a soukromí svého domova.
„Výzkum, který provedlo mlékárenské družstvo Arla, zdůrazňuje potřebu vyvážit konverzaci, pokud jde o jídlo a zdraví naší planety. Tři čtvrtiny (75 procent) Spojeného království se obávají o budoucnost světa, ve kterém žijeme.Ale nárůst kultury zrušení hraje příliš velký vliv na způsob, jakým děláme rozhodnutí týkající se naší stravy.“
Arla má v úmyslu propagovat svou kampaň „nezrušte krávu“ těmito průzkumy, ale ostudné pocity Gen Z pravděpodobně pramení z negativních dopadů živočišného zemědělství na planetu. Současné odhady naznačují, že 87,5 procenta Gen Z se obává o životní prostředí.
Tato obava se shoduje s vzestupem klimatologa – člověka, který upřednostňuje udržitelnost při nakupování potravin, oblečení a dalších věcí. V současné době 55 procent všech spotřebitelů nakupuje s ohledem na udržitelnost, zejména mezi zákazníky Millenial a Gen Z.
Hodnota rostlinných potravin
Navzdory snahám společnosti Arla přilákat do mlékárenských výrobků mladší generace se kolektiv pokouší zavést do svých značek rostlinné produkty. Svět se stále více zabývá udržitelností, což Arlu motivuje, aby v roce 2020 uvedla na trh značku JÖRĐ, která nabízí několik alternativ mléka na bázi ovesného mléka, včetně ovsa, ovsa a ječmene a ovsa a konopí.Koalice také hodlá dosáhnout nulových čistých emisí do roku 2050 – což je obzvláště obtížný úkol u metanu pocházejícího z krav – a doufá, že JÖRĐ může pomoci splnit tyto cíle.
„Ve společnosti Arla jsme odhodláni dodávat produkty v kategorii rostlin. Máme ochotu a schopnost nabídnout to, co si spotřebitelé přejí – jak v kategoriích mléčných výrobků, tak rostlinných – a věříme, že značka JÖRĐ a naše přírodní ovesné nápoje tato očekávání splňují,“ Hanne Søndergaard, výkonná viceprezidentka pro globální Marketing a inovace v Arle, uvedl v prohlášení. „Tyto tři rostlinné nápoje jsou vyrobeny z organických a severských surovin a obsahují až o 50 procent více ovsa než současní lídři na trhu. Parametry, které byly velmi dobře testovány u spotřebitelů.“
Klimatická krize zasáhla hlavní proud
Přestože Arla tvrdí, že „hanba“, kterou pociťuje Gen Z, pramení z kultury zrušení a internetu, je pravděpodobně ovlivněna zhoršujícími se podmínkami prostředí, zejména v posledních letech.Extrémní povětrnostní jevy stály loni USA bezprecedentní škody ve výši 145 miliard dolarů, uvedlo americké Národní středisko pro informace o životním prostředí (NCEI). Se stovkami ztracených životů a nekontrolovatelnými ekologickými katastrofami umístila zpráva OSN o klimatu masný a mléčný průmysl do křesla a tvrdí, že spojení mezi těmito dvěma je nepopiratelné.
Aby se zabránilo změně klimatu, musí být spotřeba masa a mléčných výrobků výrazně omezena. Na konferenci OSN o změně klimatu v loňském roce osm zemí oznámilo, že se zavázaly do roku 2030 snížit emise metanu o 30 procent, což je možné pouze omezením dobytka. Koalice tvrdila, že omezení metanu je „jednou nejúčinnější strategií při snižování globálního oteplování.“
Produkce kravského mléka výrazně zatěžuje životní prostředí ve srovnání s rostlinnými protějšky. Živočišná výroba produkuje třikrát více emisí skleníkových plynů; vyplýtvá dvakrát až dvacetkrát více vody; a vyžaduje desetkrát více půdy.Živočišná výroba (maso a mléčné výrobky) představuje více než 60 procent skleníkových plynů souvisejících s potravinami.
Pro více rostlinných akcí navštivte kategorii The Beet's News.
6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce
Restaurace rychlého občerstvení konečně dostaly zprávu, že jejich zákaznická základna nepřichází jen na burger, smažené kuře nebo hovězí taco. Mnozí nyní mají rostlinné potraviny a přicházejí s kreativními a chutnými způsoby, jak dostat do jídelníčku více zeleniny. Zde je 6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce.
Burger King
1. Burger King
Ukázalo se, že pokud jíte rostlinné, můžete se spolehnout na mnohem víc než na salát. Burger King má Impossible Whopper s bezmasou placičkou a také několika tajně veganskými možnostmi, jako jsou French Toast Sticks a Hashbrowns.
Bílý hrad
2. Bílý zámek
Tento hamburgerový řetězec, známý svými mini čtvercovými posuvníky, naskočil na rostlinný vlak na některých zúčastněných místech. Impossible Slider můžete najít v některých nabídkách White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Jednalo se o první národní mexický řetězec rychlého občerstvení, který nabízel Beyond Meat v 580 restauracích společnosti po celé zemi. Del Taco má v nabídce Beyond Avocado Taco spolu s Epic Beyond Original Mex Burrito a Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Další značka, která je synonymem pro hovězí hamburgery, Carl’s Jr. nabízí několik rostlinných možností pro milovníky zeleniny a rostlin, jako je Beyond Famous Star Burger a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
