Vzhledem k tomu, že se tento rok chýlí ke konci, Veganuary 2022 má být dosud největší kampaní této organizace. Veganuary – mezinárodní výzva, která naléhá na lidi, aby přijali veganskou stravu na měsíc leden – nedávno odhalila působivý seznam příznivců, mezi které patří starosta New Yorku Eric Adams, básník Benjamin Zephaniah, uznávaný šéfkuchař Matthew Kenney, tenisová šampionka Venus Williamsová a mnoho dalších. více. Hvězdy z celého světa budou propagovat každoroční kampaň a žádat lidi, aby přijali přímou akci na podporu udržitelnosti a boj s klimatickou krizí.
Kampaň Veganuary 2022 byla zahájena 8. prosince, podporovaná působivým seznamem sponzorů celebrit a aktivistů.Kampaň upozorňuje na ekologická nebezpečí živočišného zemědělství ve snaze upozornit spotřebitele na negativní dopady na životní prostředí, které pramení z produkce masa a mléčných výrobků. Charitativní organizace doufá, že veganská strava bude přístupná a povzbudí lidi, aby ji na omezenou dobu vyzkoušeli, než se přeženou k „skličujícímu“ úkolu.
„Ačkoli je změna našeho jídelníčku klíčová pro snížení emisí skleníkových plynů, může se zdát skličující,“ řekl vedoucí komunikace Veganuary Toni Vernelli. „Přihlášením do Veganuary je to mnohem snazší, protože náš bezplatný závazek je plný užitečných tipů a rad, včetně sedmidenního nízkoemisního jídelníčku zdůrazňujícího jednoduché swapy, které snižují uhlíkovou stopu klasických britských jídel.“
Veganuary nabízí vedení po celý leden a poskytuje účastníkům zdroje, jak usnadnit rostlinnou stravu pro začátečníky. Organizace pracuje na rozšíření své výzvy k akci, která nyní zahrnuje Indii, Spojené království, USA, Německo, Argentinu, Brazílii a Chile jako centra kampaní.
Podpůrci včetně Kenneyho a Adamse doufají, že Veganuary bude vysílat význam rostlinných potravin v USA i ve světě. Mezi mezinárodní podporovatele budou patřit také James Moore, Sadie Frost a Joanna Lumley. Všichni příznivci celebrit pomohou organizaci šířit naléhavou výzvu k rostlinné stravě a spojí komunity se zdravotními, ekologickými a etickými motivy.
„Bez ohledu na to, jaké byly vaše minulé zvyky nebo rodinné tradice, vždy máte moc rozhodnout se jíst zdravěji,“ řekl Adams. „Můžete začlenit potraviny, které se vážou k vašemu dědictví, a zároveň znovu objevit komfortní jídlo tak, jak bylo vždy zamýšleno: jako léčivo pro mysl, tělo a duši. Zkuste veganský tento Veganuary!“
V letošním roce obdrží všichni účastníci podpisovou kuchařku kampaně plnou receptů, které mají pomoci novým jedlíkům rostlinného původu vyzkoušet veganské jídlo. Kuchařka bude obsahovat recepty od Williamse a Frosta i hudebníka Bryana Adamse, renomované etoložky Jane Goodall a mnoha dalších.Recepty budou navrženy tak, aby jídlo na rostlinné bázi bylo během měsíčního zkušebního období jednoduché.
Organizace oznámila, že loňský ročník Veganuary dosáhl 580 000 účastníků ve 209 zemích. V posledních letech dosah kampaně exponenciálně rostl a letos se očekává mnohem větší účast. Během kampaně Veganuary bylo uvedeno na trh 825 nových veganských produktů a menu věnovaných slibu, což znamená vliv akce.
Nezisková organizace také vypracovala zprávu šest měsíců po loňském Veganuary, která zjistila, že 82 procent účastníků udrželo dramatické snížení spotřeby živočišných produktů. Třicet procent účastníků uvedlo, že po měsíčním slibu udržovali plně veganskou stravu. Zatímco se letošní účastníci připravují na leden, zastánci celebrit z celého světa se snaží zapojit své následovníky a překonat rekordní účast z minulého roku.
"Jako šéfkuchař, který se více než 20 let zaměřuje na rostlinnou kuchyni, jsem nesmírně vděčný za příležitost být součástí nového globálního potravinového paradigmatu – cesty, která hladce spojuje kulinářské umění a wellness a co je jedinou logickou volbou pro budoucnost naší planety, řekl Kenney."
20 sportovců, kteří se stali veganskými, aby byli silnější
Getty Images
1. Novak Djokovič: Tenisový šampion číslo jedna na světě
Světová tenisová jednička Novak Djokovič se před více než dvanácti lety přestěhoval do závodu, aby zlepšil svůj sportovní výkon a vyhrál více zápasů. V nedávných rozhovorech připsal, že se stal veganem, že mu pomohl dostat se z třetího místa na světě na první, protože to pomohlo zbavit se jeho alergií. Než změnil svůj jídelníček, Djokovič hledal léky na problémy s dýcháním, které ho stály zápasy a soustředění, kvůli kterým se trápil během svých nejintenzivnějších zápasů.Kvůli alergii měl pocit, že nemůže dýchat a bude nucen odstoupit ze soutěžních zápasů, jako to udělal v Austrálii. "Jíst maso bylo těžké pro mé zažívání a to mi vzalo spoustu nezbytné energie, kterou potřebuji na soustředění, na regeneraci, na další trénink a na další zápas, >"2. Tia Blanco: Profesionální ambasador pro surfaře a mimo maso : 20, kterým sportovci přísahají na rostlinnou stravu pro zvýšení výkonu
Tia Blanco vyhrála zlato na International Surfing Association Open v roce 2015 a svůj úspěch připisuje své veganské stravě. Blanco uvádí, že veganská strava jí pomáhá zůstat silná a ráda jí různé formy veganských bílkovin, jako jsou ořechy, semena, fazole a luštěniny. Profesionální surfařku ovlivnila její matka, která je vegetariánka a vyrostla v vegetariánské domácnosti. Blanco v životě nejedla maso, což výrazně usnadnilo přechod na rostlinné produkty. A když už mluvíme o tom, jak si věci usnadnit, Blanco má na Instagramu kuchařskou stránku s názvem @tiasvegankitchen, kde sdílí své oblíbené jednoduché veganské recepty, aby všichni její fanoušci mohli jíst jako jejich oblíbení profesionální veganští sportovci.Kromě svých domácích jídel se Blanco nedávno stala ambasadorkou veganské společnosti Beyond Meat a nyní zveřejňuje na Instagramu příběhy a nejzajímavější recepty na bezmasé maso.
3. Steph Davis: Přední světový profesionální horolezec
"Steph Davis je vegankou již 18 let a říká, že v mém životě není nic, co by se v důsledku toho nezlepšilo, od lezení a atletiky po duševní a duchovní pohodu.>"Getty Images
4. Venus Williamsová: Skvělý tenis
Tenisová šampionka Venus Williamsová přísahá, že přechod na veganství byl jedním z faktorů, které pomohly zlepšit její výkon a překonat autoimunitní onemocnění. Tenisová hvězda se stala vegankou v roce 2011, kdy jí byl diagnostikován Sjögrenův syndrom, vysilující autoimunitní onemocnění s řadou příznaků od bolesti kloubů po otoky, necitlivost, pálení očí, zažívací problémy a únavu.Rozhodla se jíst rostlinnou stravu, aby se zotavila ze svého dříve zdravého já, a fungovalo to, takže se toho držela. Sedminásobná grandslamová šampionka ve dvouhře se nyní na rostlinné stravě zotavuje rychleji ve srovnání s tím, jak se cítila, když jedla živočišné bílkoviny. Když máte autoimunitní onemocnění, často pociťujete extrémní únavu a náhodné bolesti těla a Venuši rostlinná strava dodává energii a pomáhá jí snížit zánět. The Beet referovala o Willaimově stravě a o tom, co normálně sní za den, aby zůstala zdravá, fit a vyhrála více zápasů. Když mluví o svém oblíbeném večeři, Williams dodává: "Někdy dívka potřebuje koblihu!"
