Gordon Ramsay se právě podělil o inovativní recept na veganskou slaninu na svém TikToku, který se nemůžeme dočkat, až ho vyzkoušíme. Dříve byl šéfkuchař tvrdým kritikem rostlinných potravin a tvrdil, že je alergický na vegany. V poslední době však tento horký šéfkuchař změnil melodii a poskytuje svým fanouškům rostlinné alternativy k některým z jejich oblíbených masových pokrmů. Nová rostlinná slanina se vyrábí ve třech fázích, vysvětluje a předvádí slavný šéfkuchař.
Ve videu Ramsay začíná šleháním marinády složené z nutričního droždí, papriky, kajenského pepře, granulovaného česneku, javorového sirupu, srirachy, veganského másla a sójové omáčky.Marinádou se pak potře miska rozdrobeného tofu. Kuchař poté nakrájí proužky rýžového papíru, napění je marinádou a proužky položí na pekáč. Rýžový papír pak rovnoměrně pokryjeme trochou rozdrobeného tofu a překryjeme dalším pruhem rýžového papíru. Šéfkuchař pak nařídí svým následovníkům, aby upekli rýžový papír a tofu. Po upečení kuchař předkládá křupavou, olejovou, rostlinnou „slaninu“ alternativu, která svou kvalitou připomíná tradiční živočišnou slaninu.
Ramsayův recept TikTok končí tím, že veganskou slaninu položí na sendvič BLT. Šéfkuchař naskládá veganskou slaninu na toastový chléb s hlávkovým salátem, hlávkovým salátem, rajčaty, avokádem a veganským bazalkovým aioli. Na konci videa šéfkuchař říká: "Na oběd se obracím na vegana."
Není to poprvé, co šéfkuchař Ramsay vtipkoval o veganství. Po desetiletích kritiky rostlinného stravování se zdá nemožné, že by Ramsay uvažoval o rostlinném stravování. Začátkem tohoto roku Ramsay vydal video TikTok, kde svým následovníkům ukázal, jak udělat steak z lilku.Ramsay svému publiku řekl, že se rozhodl stát se veganem, a předvádí, jak vařit lahodný veganský steak. Předtím šéfkuchař také představil lilek ve své slavné restauraci Gordon Ramsay Street Pizza Restaurant v Londýně s veganskou pizzou Charred Aubergine.
Od té doby Ramsay pokračoval v experimentování s rostlinnými potravinami poté, co viděl úspěch veganské možnosti své restaurace. Restaurace v roce 2019 představila zcela rostlinné menu, čímž oslavila Veganuary – globální výzvu, která povzbuzuje restaurace, společnosti, lidi a veřejné osobnosti, aby se v lednu stali vegany. Během tohoto rostlinného převzetí odhalil Ramsay rostlinnou verzi svého typického pokrmu: Beef Wellington. Místo použití hovězích produktů nahradila veganská verze maso červenou řepou.
Ramsay získal pověst nemilosrdného, horlivého a pilného šéfkuchaře prostřednictvím svého pořadu Hell’s Kitchen. Po celá léta se v kuchařské herní show objevila strava zaměřená na maso, ale začátkem tohoto roku představil šéfkuchař první veganské a vegetariánské kuchaře, kteří se do show zapojili.Veganský šéfkuchař Josie Clemens a vegetariánská šéfkuchařka Emily Hersh vstoupili do Hell’s Kitchen a přijali výzvu, o kterou se dosud nikdo neodvážil: zapůsobit na Gordona Ramsayho rostlinným pokrmem.
Minulý týden Ramsay oznámil, že podpoří nový produkt z ovesného mléka společnosti Silk, uváděný jako G.O.A.T. na Yelling in Kitchens v kampani společnosti Greatest of All Time. Je to poprvé, kdy dříve anti-veganský šéfkuchař podpořil rostlinný produkt. Nyní šokuje své fanoušky tím, že se stal ambasadorem společnosti s rostlinným mlékem a znovu změnil svůj postoj k veganskému stravování v očích veřejnosti. Šéfkuchař připsal tento výrazný posun tomu, že jeho děti jedly více rostlinného původu než on.
„No, moje děti se na mě dostaly, ale teď si opravdu užívám vaření více rostlinných jídel doma a ve svých restauracích,“ řekl Ramsay. “Řeknu vám, že když ho ochutnám, poznám jeho velikost a miluji Hedvábné ovesné mléko pro sladké i slané recepty.”
Sandra Oh a 20 dalších, které by vás mohlo překvapit, jsou rostlinné
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney není cizí život bez masa, protože je vegetariánem už 45 let. Zpočátku se stal vegetariánem v roce 1975 se svou první manželkou Lindou McCartney a začal se zasazovat o práva zvířat.
Jason Bahr
2. Sia
"Pokud se přistihnete, že neustále zpíváte spolu s písní The Greatest, pak už jste fanouškem Sia. Sia tweetovala, že je nyní plně veganská>"Getty Images
3. Sandra Oh
Na začátku Grey's Anatomy vzala Sandra Oh sádru na rostlinný oběd do Truly Vegan v Hollywoodu. Ve své snaze inspirovat současníky k veganské stravě je o této televizní hvězdě známo, že zve své přátele na veganská jídla, která jsou chutná.Před lety přijala veganský životní styl a nadále tiše žije život bez krutostí.
4. Gisele Bündchen
"Giselle prozradila, že když byla na vrcholu své modelingové kariéry, její jídelníček sestával z cigaret, vína a moka Frappuccinos, >"Získejte obrázky pro Roberta F. Kena
