Jako bývalý masožravec bych lhal, kdybych řekl, že jsem tu a tam netoužil po šťavnatém burgeru. Jako většina vegetariánů/veganů jsem vyzkoušel téměř každý hamburger s umělým masem a vegetariánským burgerem, ale žádný se netrefil úplně jako skutečný burger. Ať už jde o konzistenci, aroma nebo dochuť, bylo těžké najít burger, který nabízí stejné uspokojení jako skutečné hovězí maso (omlouvám se, někdo to musel říct). Zde přichází na řadu Bareburger.
"Řetězec tvrdí, že zaujímá k jídlu jednoduchý, radostný a organický přístup: Bez ohledu na vaše touhy, Bareburger věří, že z čerstvých a čistých surovin lze udělat jen dobré jídlo. Spolu s běžným menu nabízí podnik spoustu rostlinných možností a spoustu náhražek spolu s možností sestavit si vlastní burger. Měl jsem to potěšení otestovat pět nejlepších položek veganského menu Bareburger (spolu s některými sladkými dobrotami). Tady je to, co se mi líbilo:"
1. Holanďanka
The Dutchess nabízí čtvrt kilovou placku Impossible s tolik bílkovin jako mleté hovězí maso 80/20. Hlavními složkami Impossible Burger jsou voda, sójový proteinový koncentrát, kokosový olej, slunečnicový olej a přírodní příchutě. Dutchess je přelita veganským sýrem gouda (vyrobeným z bramborového škrobu a kokosového oleje), karamelizovanou cibulí, lesními houbami, baby kapustou, rajčaty a pikantním veganským česnekovým aioli.
Po pár kousnutích jsem byl vážně ohromen konzistencí placičky a bylo to příliš skutečné maso. S dokonalým množstvím žvýkání a šťavnatosti může Impossible placička oklamat většinu vašich přátel masožravců.
2. Velký Bopper
Hlavním lákadlem Big Boppera je čtvrtlibrová placička Beyond, vyrobená z řepy, zeleného hrášku a brambor. Doplňte tempeh slaninou, veganským americkým sýrem, zeleným listem, červenou cibulí, rajčaty a speciální omáčkou.
Má veškerou šťavnatou, masovou lahodnost tradičního burgeru, ale přichází s výhodami rostlinného jídla. Beyond Burger® obsahuje 20 g rostlinného proteinu, který pochází především z hrachu. Zajímá vás, jak jsou burgery jako Big Bopper červené? No, řepa to dělá!
3. Mise Viejo
Kromě Bratwurst (ano, existuje) vyrobený z hrášku a fava fazolí, veganského parmazánu, guacamole, pikantního pico de gallo, veganské majonézy, to vše uvnitř veganské preclíkové housky.
Jako někdo, kdo vždy sáhl po burgeru přes párek v rohlíku, musím uznat, že Mission Viejo byla překvapivě dekadentní.Ať už dodržujete rostlinnou stravu nebo ne, Beyond Bratwurst má stejnou chuť, ne-li více, než vaše typická klobása. Vřele doporučuji.
