Portland, Oregon je oslavován jako jedno z míst s nejpřátelštějšími pro vegany v celé zemi. S více než 50 čistě veganskými restauracemi a ještě více rostlinami zaměřenými restauracemi ve městě je místo, které uspokojí každou touhu.
Některé z nejlepších veganských a rostlinných restaurací v Portlandu jsme již představili dříve, ale zde je pět dalších neuvěřitelných míst, kde najdete nejlepší veganskou globální kuchyni ve státě. Od srílanského jídla až po jihoamerická jídla, určitě si vychutnáte tyto vynikající, jedinečné rostlinné restaurace.
1. Máma Đút
Calling All: Nejlepší rostlinné vietnamské jídlo mimo zemi jihovýchodní Asie nehledejte jinde než Mama Dut.Thuy Pham, která se do USA přistěhovala z Vietnamu, otevřela svou veganskou vietnamskou restauraci během pandemie COVID-19. Její jídlo se za tak krátkou dobu stalo tak populární, že už expanduje a otevírá druhé místo.
Zasaď se: Uvnitř je jen malý pultík s sebou. Existuje několik míst venku, takže se vyhněte špičce, abyste mohli stolovat na místě. Jinak si objednejte jídlo s sebou a vychutnejte si ho v nedalekém parku.
Objednat ke sdílení: Bao buchty pro každého! Pro začátek si jich objednejte několik, abyste mohli ochutnat všechny náplně včetně hlívy ústřičné smažené, vepřového jackfruitu a kachny z pekingské sóji.
Nepřehlédněte: Motýlí hrášková limonáda se třpytí a chutná stejně nádherně, jak vypadá podávaná ve skleněné nádobě šetrné k životnímu prostředí.
Nechte místo pro: Jíst vietnamské jídlo a nedat si Banh Mi je v podstatě zločin. Mama Dut nabízí tři verze (vepřové jackfruit, kuřecí hlíva ústřičná a rostlinná ryba), které jsou zdobené zálivkami
Adresa: 1414 SE Morrison S, Portland, OR 97214
2. Epif
Calling All: Ti, kteří touží po veganských verzích tradičního jídla z oblasti And v Jižní Americe.
Zasaď se: Jídelna na chodníku je skvělá volba, protože se nachází v živé oblasti, kde se skvělí lidé dívají, zatímco si vychutnáváte jídlo venku.
Objednat ke sdílení: Empanadas jsou nejlepší způsob, jak začít s jihoamerickým jídlem. Jsou dostatečně velké na sdílení. Zapečená empanada je plněná sójovou drobenkou, cibulí, houbami a rozinkami a smažená má mozzarellu, cibuli, pažitku a sušená rajčata. Vyberte si svou salsu: ají verde a ají amarillo jsou oba vynikající.
Nepřehlédněte: Kolečka pisco sours - bez vajec! Vydejte se na let s napuštěným pisco a vyzkoušejte všechny kombinace chutí - jablko a skořice, skořice a hřebíček, brusinka a jablko a vanilka a hraběcí šedá.
Leave Room for: Dekadentní veganské dezerty včetně veganského flanu a maracujového tvarohového koláče.
Adresa: 404 NE 28th Ave, Portland, OR 97232
3. Jade Rabbit (dříve známý jako Ichiza Kitchen)
Calling All: Připravte se na nejlepší jídlo svého života a vychutnejte si autentické veganské verze základních dim sum jídel a talířů z Koreje, Číny, Tchaj-wanu, Filipín a více.
Zasaď se: Toto je místo určené pouze k odběru a rozvozu a v současné době zde není k dispozici večeře ani stolní služba, takže plánujte, že si vezmete jídlo s sebou nebo dovezete do svého hotelu.
Objednat ke sdílení: Vše v nabídce dim sum lze sdílet. Začněte s Bawan Buns – tchajwanské pouliční jídlo z dušených tapiokových knedlíků ve tvaru zajíčka plněných bambusovými výhonky, houbami shiitake a veganským veganským masem. Hong You Chao Shou (Chili Oil Wontons) jsou vynikající a jsou plněné veganským bůčkem a veganským hovězím v domácím chilli oleji.
Nepřehlédněte: Jako hlavní si objednejte Kimchi-jjigae. Tento tradiční kyselý korejský Kimchi Stew obsahuje cibuli, mořské řasy, veganský bůček a OTA tofu. Je pikantní a pikantní a opravdu se hodí.
Leave Room For: Pokud máte rádi kimchi v Jade Rabbit, budete nadšeni, když zjistíte, že si nějaké můžete koupit domů. Domácí kimchi obsahuje zelí napa, daikon, zelenou cibulku, pažitku, zázvor, česnek a korejské chilli gochugaru.
Adresa: 1517 SE 10th Ave, Portland, OR 97214
4. Mirisata
Calling All: Pokud milujete srílanské jídlo, budete nadšeni, když zjistíte, že jediná srílanská restaurace v Portlandu je plně veganská. Je to také družstvo a pracovník BIPOC, jehož více než polovina týmu má srílanské dědictví, což přispívá k autentickému kulinářskému zážitku.
Zasaď se: Chyť se stolu na útulné dřevěné verandě.
Objednat ke sdílení: Mirisata se volně překládá ze sinhálštiny jako „pikantní kari“, ale nebojte se, ne všechno má velkou dávku tepla. Objednejte si lepek Parippu Vada bez sóji a ořechů na stůl. Dodává se se čtyřmi lívanci plněnými holubím hráškem, chilli a kořením.
Nepřehlédněte: Přijďte o víkendu využít speciální nabídku Rice & Curry. Talíř obsahuje tři zeleninová kari, která se každý týden otáčejí: dahl, koupel Kaha (žlutá rýže), sušenky z čočkové mouky papadum a sambals.
Leave Room For: Watalappan je pudink z kardamomu, kešu a kokosu, který musíte bezpodmínečně vyzkoušet.
Adresa: 2420 SE Belmont St, Portland, OR 97214
5. The Sudra
Calling All: Pokud milujete indické jídlo, zde najdete širokou škálu rostlinných možností.
Zasaď se: Vyberte si z vnitřního nebo venkovního posezení. Uvnitř je mnohem útulněji a méně hlučno, protože venkovní stoly jsou u hlavní silnice.
Objednat ke sdílení: Začněte své jídlo objednávkou tofu „paneer“ samosas, které můžete sdílet a vychutnávat s rajčatovým chutney a kokosovým jogurtem. Objednávka přichází se dvěma, tak neváhejte a objednejte si bezlepkovou pakoru plněnou brokolicí a květákem a podávanou s tamarindovým chutney.
Nepřehlédněte: Miska jackfruit vindaloo je vynikající bezlepková volba, která je pikantní a chutná. Objednejte si malý, abyste si mohli užívat dvě hlavní. Pro druhé kari si dejte misku kale saag tofu paneer.
Nechte místo pro: Vychutnejte si část kormy černookého hrášku za malou porci něčeho vydatného a sladkého.
Adresa: 28 NE 28th Ave a 906 N Fremont St, Portland, OR 97227
Chcete-li najít více lahodných veganských jídel po celé zemi, navštivte články The Beet's Find Vegan Near Me a prohlédněte si naši rozsáhlou nabídku City Guides.
