Santa Fe má rozvíjející se veganskou a vegetariánskou potravinovou scénu, což z něj dělá fantastické město pro jedlíky rostlinného původu. V novém mexickém městě najdete vše včetně rostlinné pizzy, tacos a kari. Díky rozmanitosti možností globální kuchyně v Santa Fe se nikdy nebudete nudit jíst různé druhy rostlinných potravin.
Přestože scéna roste, ve městě je stále jen pár vyhrazených veganských míst. Toto jsou naše čtyři tipy na nejlepší místa, kde si můžete vychutnat veganské jídlo v Santa Fe v Novém Mexiku.
1. Plant Base Cafe
Calling All: Pokud toužíte po veganském nezdravém jídle, toto je místo. Plant Base Cafe je jediné místo v Santa Fe, které je zcela veganské a také bez sóji, cukru a lepku. Všechny ingredience jsou také organické!
Zasaď se: Toto je malé okénko s sebou, takže si naplánujte, že si jídlo vychutnáte zpět ve svém ubytování nebo v autě.
Objednat ke sdílení: Jsou zde tři menu – mexická, italská a americká – takže si určitě každý najde něco, co mu bude chutnat, jako je pizza, hamburgery nebo nachos. Začněte s křidélky z buvolího květáku a hranolky portobello, o které se můžete podělit.
Nepřehlédněte: Pokud toužíte po rostlinné snídani, můžete si objednat Just Egg omelety, snídaňové tacos a palačinky.
Leave Room For: Není moc z čeho vybírat, ale veganské tiramisu je nutností.
Adresa: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: Ti, kteří milují italské chutě jamajské kuchyně, si rádi vyzvednou jídlo v tomto 100% veganském food trucku. Ras Rody má také italskou restauraci na Jamajce - kuchyně v food trucku je autentická a chutná.Ital je rostlinná kuchyně rastafariánů.
Zasaď se: Food truck nemá místa k sezení, ale je tu prostorné parkoviště, takže se můžeš najíst v autě nebo si jídlo vzít zpátky do svého ubytování.
Objednat ke sdílení: Kombinovaný talíř se denně mění a je určen pro jednu osobu. Obvykle zahrnuje zeleninové kari, fazolový guláš, pikantní sójový protein a dušenou zeleninu a rýži okořeněné italskými příchutěmi.
Nepřehlédněte: Pokud nemáte velký hlad, můžete si objednat guláš dne, který je vydatný, sytý a chutný.
Leave Room For: Pokud jste milovníkem kávy, můžete získat čerstvě uvařenou kávu Blue Mountain v food trucku.
Adresa: 1312 Agua Fria Street
3. Světová vegetariánská kavárna Annapurny
Calling All: Pokud jste rostlinní a už jste byli v Santa Fe, pravděpodobně jste byli v této kavárně, která byla otevřena v roce 2002.Našel úspěch, protože neustále nabízí zdravé chutné pokrmy. Ájurvédské menu s použitím organických produktů nabízí sortiment jídel z celého světa. Mnoho jídel je vhodných pro vegany a některá jsou bez sóji.
Zasaď se: Vyberte si z vnitřního stolování v barevné restauraci nebo posezení na venkovní terase.
Objednat ke sdílení: Získejte na stůl samosy a hranolky masala, abyste jídlo začali na pikantní notě.
Nepřehlédněte: Talíř thali je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet několik různých věcí. Talíř thali se tradičně podává v Kerale na banánovém listu a skládá se ze tří veganských kari, sambhar, basmati nebo hnědé rýže nebo quinoa, chutney a chapati nebo dosa.
Nechte pokoj pro: Tradičním ájurvédským jídlem pro vegany je Kitchari. Je vhodný pro všechny tři dóše, protože je lehký a snadno stravitelný s rýží basmati, žlutými fazolemi mungo, zeleninou a zeleninou.
Adresa: 1620 St. Michael's Drive
4. Root 66 Vegan Café
Calling All: Jedáci hledající 100% rostlinnou kavárnu se super pozorným personálem orientovaným na rodinu. Jack je majitel, šéfkuchař a pekař a zajistí, že váš zážitek bude prvotřídní.
Zasaď se: S vnitřním i venkovním sezením je na vás, jestli chcete zůstat uvnitř útulné kavárny nebo si užívat venkovního počasí.
Objednat ke sdílení: Celé menu je čerstvé a pozornost jídla k detailu je neuvěřitelná, ale mezi pár výjimečných patří brusinkový cizrnový salátový sendvič a domácí housky Chala.
"Nepřehlédněte: Cestou si vezměte některé z Jackových slavných pečiva, jako jsou slavné mátové placičky. Když už v tom budete, nezapomeňte pro svého čoklíka nachystat nějaké domácí dobroty! Root 66 nabízí barkery s kompletními bio a veganskými pamlsky pro psy."
Adresa: 1704 Lena Street
Chcete-li ve svém okolí najít lahodné rostlinné pokrmy, navštivte The Beet's City Guides.
