Svět se mění a pro vegany je stále snazší najít vynikající rostlinná jídla po celém světě. Kromě mnoha tradičních restaurací, které nyní nabízejí veganské menu, existuje několik nových a vzrušujících plně veganských stravovacích zařízení, která uspokojí každého, kdo je zvědavý na vegany nebo si prostě chce vychutnat zdravé jídlo bez živočišných produktů.
Toronto, hlavní město Ontaria, se stalo oblíbeným kanadským městem pro všechno rostlinné. Veganské restaurace na tomto seznamu jsou roztroušeny mezi jedinečnými a eklektickými čtvrtěmi Toronta nebo „Šestkou“, jak se jí s oblibou přezdívá.Po jídle prozkoumejte toto rušné město a zjistěte, proč platí motto Toronta „Rozmanitost je naše síla“. Zjistěte více o veganském Torontu na Toronto Vegetarian Association, torontském zdroji pro vše veg, jehož posláním je inspirovat lidi, aby žili soucitně prostřednictvím rostlinného stravování.
1. Virtuous Pie, 611 College Street
Zasaď se: Pojď sám a sedni si k pultu, aby se lidé dívali na rušné College Street, nebo přiveď kamaráda (nebo tři) a sedni si do útulného stánku a sdílej několik pizz . Virtuous Pie posouvá veganskou pizzu na zcela novou úroveň chutnosti. Jejich ručně vyráběné 10palcové pizzy se vyrábějí přímo na místě ze zdravých surovin, včetně řemeslných sýrů na bázi ořechů a třídenního ručně taženého těsta. Jejich cílem je vytvořit pozitivní změnu ve světě, jeden kousek pizzy po druhém. Virtuous Pie vznikl ve Vancouveru vášnivými veganskými gurmány a Toronto je jejich prvním místem na východním pobřeží.Must-haves: Můj syn Noah a já jsme milovali pizzu Superfunghi s lanýžovou mandlovou ricottou, lesními houbami, rukolou, kešu mozzarellou a krémem z bylinkových brambor. Také jsme rozdělili jedinečnou pizzu Street Corn přelitou česnekově paprikovým máslem, kešu mozzarellou, koriandrovou limetkou, čerstvým koriandrem, fetou a samozřejmě kukuřicí. Opláchněte ji pikantní zázvorovou Kombuchou. Mají licenci k podávání točeného piva a červeného a bílého vína, které je ideální k přípitku na večer.Nechte místo pro: Jejich malá dávka rostlinné zmrzliny je stejně vzrušující jako jejich pizza. S použitím sezónních ingrediencí lahodné příchutě zahrnují Cookies + Cream, Chai Tea, Slaný karamel a Tiger Tail. (Při výrobě tohoto skvělého dezertu nebyli poškozeni žádní tygři). Miluješ to tak moc? Vezměte si půllitr domů!
2. Hello 123, 1122 Queen Street West
Zasaďte si: Zatímco budete čekat na rezervaci, zamiřte se svými přáteli do funky čtvrti Queen West v Torontu, než budete nakupovat v módních obchodech v okolí.Hello 123 je známá báječným brunchem a je to ideální restaurace, kde si můžete o víkendu odpočinout s přáteli. Jejich nabídka zahrnuje inovativní koktejly jako Not A Big Dill a Hot Toddy.Must-haves: Veganský brunch zde dostává zcela nový význam. Popíjejte zdravé zelené smoothie plné živin nebo dokonale instagramovatelnou Blue Smoothie Bowl s kešu máslem, avokádem a domácí granolou. Přijeďte hladoví a objednejte si omeletu a zeleninu vytvořenou z cizrny a kapusty v omáčce ranchero podávanou s malým salátem a ovesnými krekry. Při příští návštěvě si objednejte slané vafle s kari, kokosovým jogurtem, olivami, rajčaty, mátou a koprem. Pokud máte raději něco sladkého, objednejte si Mandlový a banánový francouzský toast nebo Hello Palacinky s bohatou čokoládovou polevou. Nebojte se – můžete to projít po Queen Street.Objednejte si stůl: Pesto nebo Kimchi Wedges určitě potěší publikum a pikantní ananasové posuvníky s aioli si budete muset objednat kolo druhé. Hello 123 jsou sourozenci s veganskou restaurací Kupfert & Kim s více místy v Torontu.Podávají minimálně zpracované místní a sezónní potraviny a respektují planetu a zvířata.
3. Fresh on Front, 47 Front Street East
Zasaďte se: V džusovém baru Fresh on Front Street. Nejen, že vyrábí čerstvé džusy lisované za studena, ale vyvinuly se také v energickou restauraci s kompletními službami. Fresh on Front vítá obchodní scénu v Torontu na obědě, na rande, když slunce zapadá, na rodinný brunch nebo jít sám a posedět si v baru, popíjet řemeslné koktejly a vychutnávat si veganské cupcakes.Must-haves:Bezpodmínečně si musíte objednat jejich podpis Quinoa Cibulové kroužky. Prý jsou nejlepší ve městě a jsou slavní na Instagramu. Jejich jídlo je vyrobeno doma z čistě přírodních surovin. Mezi další oblíbené patří jejich nový Cobb Salad s tempeh slaninou, křupavým kuřecím masem, avokádem, marinovaným farem, veganskou fetou a čerstvou zeleninou a křupavé Squash Tacos. Milovníci burgerů se radují s obrovským Beyond Cheeseburgerem s 20 g rostlinných bílkovin, sýrem Chao a pikantními okurkami.Objednejte si stůl: Quinoa Cibulové kroužky si nechte pro sebe, ale podělte se o jejich slavné dračí hranolky přelité miso omáčkou, banánovými chilli a jarní cibulkou. Rozdělte obrovskou objednávku Nachos s kešu queso, houbovým a artyčokovým chorizo, pico de gallo, avokádem, křupavými kukuřičnými tortillami a zeleninou. Můžete si zakoupit jejich kuchařku Super Fresh a připravit si jídlo doma.
4. Planta Burger, Temperance Street 4
Voláme všechny: Milovníci burgerů do nového Planta Burger, vedlejšího produktu z původní Planta v luxusní čtvrti Yorkville, kde se lidé oblékají, aby je viděli a projížděli autem v luxusních autech. Tento klidnější burgerový podnik s rychlým servisem uspokojí všechny vaše chutě na burgery s několika variantami burgerů a veganskými oblíbenými oldschoolovými pokrmy.Must-haves: Samozřejmě si objednejte burger! Na výběr je ze šesti a přicházejí s lahodnými lanýžovými hranolky. Lahodný kalifornský burger je plný hub a čočky s nakládanými paprikami, hlávkovým salátem, avokádem, cibulí a okurkou.Zapijte hustým jahodovým a smetanovým koktejlem z ovesné zmrzliny. Pokud si chcete dopřát ještě více, dvojité čokoládové brownies jsou jemné a vlhké.Objednávka na stůl: Ve všední dny se zde často pořádá mnoho obědových setkání. Objednejte si kolo Buffalo květáku s nastrouhanou mrkví, nakládanou cibulí a bylinkovým aioli nebo slavnou kanadskou pochoutku, Poutine, přelitou omáčkou z hub miso, kešu mozzarellou a karamelizovanou cibulkou. Nebo si zpestřete setkání s Firehouse Fries.
5. Urban Herbivore, Oxford Street 64
Zasaďte si: Vydejte se na slavný torontský trh Kensington Market pro čerstvé rostlinné dobroty Urban Herbivore v restauraci, která dbá na zdraví, životní prostředí a zvířata. Jejich biologicky rozložitelné obaly sestávají z příborů, kelímků a brček vyrobených z kukuřice; víčka a misky z cukrové třtiny a krabice s recyklovaným materiálem.Must-haves: Objednejte si u pultu a vytvořte si vlastní duhový salát z čerstvé místní zeleniny (rajčata, okurky, avokádo, hrášek , kukuřice, květák, brokolice, zelí, mrkev, zelenina), speciální grilovaná zelenina, sladké brambory, proteiny jako tofu, fazole, cizrna a tempeh; a salátové toppery, jako jsou ořechy, semínka nebo granola a zdravé dresinky dle vašeho výběru.Nechte místo pro: Existuje celá řada rotujících báječných dezertů včetně čokoládových sušenek, bohatých čokoládových sušenek, ovocných muffinů a barevných košíčků s polevou, která se rozpouští v ústech. Ušetřete čas po jídle na procházku po eklektické čtvrti a hledání jedinečných historických pokladů.
6. Autor: Chloe, 3401 Dufferin Stree
Zasaďte se: U Chloe po nakupování v rušném torontském nákupním centru Yorkdale. Tato oblíbená veganská restaurace je známá vynikajícími, výživnými a udržitelnými rostlinnými jídly. Jejich čerstvé za studena lisované ovocné a zeleninové šťávy jsou vyráběny v malých dávkách a jsou perfektním nápojem k popíjení při nakupování.
Must-haves: Mezi typické položky menu patří jejich slavný Mac N’ Cheese se sladkým bramborovo-kešu sýrovou omáčkou, shitake slaninou a mandlovým parmazánem; Quinoa Taco salát s černými fazolemi, sladkou kukuřicí, avokádem, tortilla strips, quinoa, pikantní seitan chorizo a tofu crema.Pokud máte pokoj, objednejte si jejich slavného mrkvového psa v newyorském stylu na bramborové housce se žlutou hořčicí a kysaným zelím s objednávkou na vzduchu pečených hranolků a kapustového artyčokového dipu.
Nechte místo pro: Vyberte si z narozeninových donutů, tiramisu cupcaků a skořicových espresso sušenek. Pořiďte svému psovi tašku pro pejska – je to tak, váš čokl si může dopřát domácí bio psí kosti z arašídového másla nebo ovesné bábovky K9, přičemž část výtěžku půjde na konto Humane Society.
7. Rosalinda, 133 Richmond Street West
Zasaď se: Rosalinda se nachází ve finanční čtvrti Toronta a je světlá a krásně zdobená spoustou zelených rostlin a úžasným vintage dekorem včetně jiskřivého lustru. Abyste se vyhnuli rušnému polednímu davu v kanceláři, zamiřte na večeři nebo víkendový brunch.Must-haves: Obraz perfektní předkrmy nezklame. Brokolice ve stylu Tijuana s jalapeňskou kaparovou salsou, aioli a křupavým česnekem je vynikající.Nebo můj oblíbený Rosaburger, vydatná placička z černých fazolí s okurkou, avokádem, salsou a chipotle mayo s veganskou mozzarellou. Pokud slavíte narozeniny nebo speciální událost (nebo i když ne!), podávají osvěžující a bublinkové koktejly. Rosa Margarita je na místě s tequilou, pomerančovou agáve a limetkou.Objednávka na stůl: Sdílení je starostlivé a vaším největším dilematem je, co si objednat. Přátelské servery nabízejí návrhy nebo začněte s Corn Fritters a Multigrain Chicharron a Totopos s guacamole. Pak jděte na Jicama & Citrusový salát s pepitas a nakládanou cibulkou následovaný Young Coconut Ceviche s jablkem, celerem a nakládanou šalotkou. Rodiny, které stolují s dětmi, si mohou vybrat speciální menu přímo pro ně, jako je francouzský toast s ovocem a quesadilla se sýrem a pico de gallo. Je ideální čas procvičit si španělštinu – Vegana para todas!
