Santa Barbara může být známá jako malebné plážové město severně od Los Angeles, ale nenechte se mýlit, gurmánská scéna v Santa Barbaře je na místě. Má několik neuvěřitelných veganských restaurací a vegetariánských menu, které soupeří s nejlepšími v LA. Zde vás provedeme některými z nejlepších míst, kde se můžete najíst (a napít) na cestě po Santa Barbaře v rostlinném stylu.
1. Oliverovo Montecito
Oliver's je skvělý veganský klenot Santa Barbary.Je to výhradně rostlinné menu, které jistě zapůsobí na masožravce i na vegetariány. Elegantní vykopávky, které se nacházejí na hlavním nábřeží v malebném městě Santa Barbara v Montecito, nabízejí několik míst k sezení uvnitř i venku a navíc luxusní bar / salonek. Zde najdete promyšlené řemeslné koktejly a solidní vinný lístek s dobře vzdělaným personálem, který neustále poskytuje prvotřídní zážitek.Calling All: Pro ty, kteří mají rádi jemnější věci, bez okázalosti a okolností, Oliver’s bude vyhovovat vašim potřebám. A pokud chcete udělat dojem na masožrouta, jste na správném místě.
Zasaď se: u stolu na venkovní terase, obklopené olivovníky posetými světly hledícími přes otevřené panorama.
Objednávka na stůl: Artyčokové „krabí dorty“ jsou dokonalé; tak působivé, že budete v pokušení objednat si sekundu. Chcete-li trochu tepla hodit do květáku Kung Pao, také skvělé sdílet.
Nenechte si ujít: Pizza Hruška & Gorgonzola je nutností a pro začátek je to zábava pro sdílení ve skupině; je dokonalým spojením sladkého a slaného a skvěle se hodí k červenému nebo bílému vínu. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
Libanonská kuchyně v Zaytoonu je k smrti a stejně tak je to elegantní prostředí jako v tajné zahradě, které nemůže být dokonalejší. Zaytoon nabízí tradiční kuchyni včetně masových jídel, ale jídelní lístek je velmi vhodný pro zeleninu a zahrnuje polévky, Mezzu a předkrmy, vhodné pro veganské jedlíky se všemi položkami jasně označenými. Buďte připraveni na nějakou živou zábavu, která se může objevit během večeře; některé večery se koná živé a zábavné vystoupení břišních tanců.
Nepřehlédněte: Předkrm Vegetarian Choice, který obsahuje štědrou porci falafelu a řadu doprovodných příloh.
3. Satelit
Tato přírodní vinárna v centru Santa Barbary dělá všechno správně, od vína přes jídlo až po služby. "> Vegetariánské menu Satellite (které je většinou veganské) je připravováno z bioproduktů poskytovaných přímo od místních farmářů v regionu.Pokud jde o jejich vína, odebírají výhradně vína pěstovaná na organických a/nebo biodynamických principech, takže všechna vína jsou s minimální manipulací a přísadami.
Calling All: Milovníci vína, kteří mají rádi malá sousta a oceňují nasávání znalostí o víně od přátelského a vzdělaného personálu.
Zasaď se: V baru si můžete popovídat s místním nebo některým z jejich odborníků na víno a odpovědět na všechny vaše palčivé otázky týkající se vína nebo pro lidi, kteří se dívají, posaďte se u baru/okna která směřuje na State St.
Objednávka na stůl: The Smoked Shrooms, vyrobené z místních hub a chleba z místní pekárny.
Nenechte si ujít: Jejich veganské tacos, plněné vydatnou porcí zeleniny z místních zdrojů a dalších dobrot.
4. Moderní doba, Akademie rekreačních věd
Pro zábavné, optimistické místo na dolní State St. se skvělým čepovaným pivem a 100% rostlinným menu navštivte >Modern Times.Santa Barbara je možná známá především svým vínem, ale ve městě nechybí ani dobré pivo. Se spoustou vnitřních i venkovních míst k sezení a obklopeným funky nástěnným uměním je prostředí chladné a neformální. Modern Times má na čepu přes 30 piv a také studenou kávu, kombuchu a víno.
Calling All: hipsteři, kteří se potulují nad dobrým pivem, a kdokoli, kdo potřebuje nějaké dobré jídlo v baru.
Zasaď se: podél zlaté rozvětvené umělecké zdi uvnitř, aby se někteří lidé dívali a přitom obdivovali kyčle a hravé výkopy.
Objednávka na stůl: hranolky se sýrem Chili Verde, které se dodávají se spoustou upevňovacích prvků včetně drobení Beyond Meat.
Nepřehlédněte :Ujistěte se, že se rozhodnete pro jeden z jejich pivních letů, abyste mohli ochutnat všechny ty pivní dobroty, které vaří.
Vzhledem k tomu, že je Santa Barbara,končíme poznámkou o pití veganského vína ve městě.Připomeňme, že ne každé víno je veganské (vysvětluje tento článek), protože mnoho z nich používá čeřidla, jako jsou vaječné bílky a další živočišné produkty, které nejsou uvedeny na etiketě, takže o tom nemáte ani ponětí. Zde je několik doporučených míst k ochutnání, kterým můžete důvěřovat a vyrábí čisté a kvalitní veganské víno:
5. Degustační místnost a vinotéka Folded Hills Montecito
Jen kousek od The Fours Seasons Biltmore v Montecitu je degustační místnost Folded Hills, ideální pro zastávku před večeří v Bella Vista (nebo Oliver’s, obojí zmíněno výše). Zde si můžete odpočinout a popíjet oceněná veganská, organická vína vyrobená lokálně jen 30 mil na sever v usedlosti Folded Hills Homestead (která také stojí za návštěvu, pokud míříte do vinařské země).
V jejich degustační místnosti Montecito narazíte na znalý vášnivý personál, který nalévá vinné úlety a vína po sklence; tato šťáva je jedna z nejlepších v Santa Barbaře a určitě potěší každou paletu.Vyzvedněte si pár lahví, nebo zvažte vstup do jejich vinařského klubu, který vám poskytne speciální přístup k akcím a navíc víno dovezené přímo k vám dvakrát ročně.
6. Degustační místnost Pali Wine Co.
Pokud se vydáte do oblíbené Funk zóny v Santa Barbaře – což byste měli, pokud hledáte hotspot, kde se lidé ve věku 20 a 30 let scházejí, aby jedli, popíjeli a na párty si dali pálijský víno Co., moderní vinařství na hlavním tahu. Jsou známí svými víny Pinot Noir a Chardonnay, ale vyzkoušejte let, abyste ze všeho trochu ochutnali. Užijte si také jejich venkovní terasu a při popíjení si užijte to nádherné slunce Santa Barbara. Všimněte si, že podávají nějaká sousta, ale nabídky nejsou příliš vhodné pro vegany; ve skutečnosti má většina degustačních místností stále co dělat, pokud jde o sousta, která nabízejí s víny. Tak zajděte na víno a pak se odvažte na jedno z výše zmíněných míst pro vaše veganské jídlo.
