San Diego toho má hodně za sebou, mezi kilometry písečných pláží, prosperujícím průmyslem řemeslného piva a trvale slunečným počasím, které vzbuzuje závist ve zbytku země. A jako bonus pro jedlíky rostlinného původu slibuje America’s Finest City prvotřídní veganské zážitky rozprostřené v mnoha jeho čtvrtích. Od vyskakovacích a rohových bister až po podniky s rychlým občerstvením a oblíbené podniky pro brunch – tato přímořská lokalita zajišťuje, že při prohlídce města nebudete hladovět. Zde je 8 nejlepších možností pro rostlinné jízdné v San Diegu.
1. Kindred, 1503 30th St, San Diego
Voláme všechny: Metalisté. S kovovými melodiemi procházející jídelnou a výzdobou, která přikývne všem temným věcem – včetně rohaté démonické bytosti zdobící jednu zeď – Kindred vzdoruje typické vlídné estetice veganských restaurací. Většina patronů je mladší, hipper, ale uvidíte lidi ze všech společenských vrstev, kteří se mačkají do kabin a barových stoliček.
Nepřehlédněte: Neobyčejné předkrmy, z nichž mnohé jsou fingerfoody, usnadňují přivést přátele, objednat si spoustu koktejlů a malá sousta a podělte se o jídlo ve stylu tapas.
Objednávka na stůl: Pokud si neobjednáte špízy, kousky seitanového masa dušené v chimichurri, harisse a křenu, přijdete o spoustu času aioli. Návykové jsou především Cosmo Knots – listové těsto s hospodským sýrem Togarashi a pažitkou. Nic nepřekoná krémovou dobrotu mac, podpořenou jalapeñem a kousky hub.Chcete-li ještě trochu zakousnout, vyzkoušejte Memphis BBQ Jackfruit sendvič nebo Babylon Burger, vyrobený z Impossible placičky.
Zasaď se: Se svou elegantní terasou přivádí Kindred houfně hladové diváky. Restaurace je součástí živé obchodní čtvrti v idylické čtvrti South Park, jen co by kamenem dohodil od slavného parku Balboa. Posaďte se pod sluncem SoCal a sledujte, jak módní obyvatelé zaplňují místa v každém baru a restauraci v okolí.
2. Restaurace Thanh Tinh Chay, 4591 El Cajon Blvd, San Diego
Volám všechny milovníky penny: Nejlepší veganská vietnamská restaurace v San Diegu je také nejdostupnější. Toto místo City Heights na bulváru El Cajon, které nabízí předkrmy za pouhých 8,25 dolarů, je místem, kam zajdete na působivou škálu chutných nudlových jídel a polévek, za všechny ceny, které vám umožní dopřát si bez zábran.
Objednejte si stůl: Pokud jste ve vietnamské kuchyni nováčci, předkrmy jsou dobrým místem, kde můžete ochutnat chutě a textury, na rozdíl od všeho, co jste kdy měli. Dejte si svačinu s rolkami jicama, vietnamskou palačinkou nebo zeleninovými rolkami.
Nenechte si ujít: Sendvič Banh Mi, plný čerstvé zeleniny a smaženého tofu na čerstvé bagetě. Měli byste také vyzkoušet misku na nudle s rýží se spoustou čerstvé zeleniny a lehce ochucenou omáčkou – je perfektní, pokud se vyhýbáte příliš rychlému plnění. Hovězí gulášová nudlová polévka vykrádá show svým tmavým, pikantním vývarem a smažená rýže s citronovou trávou je povědomá, ale se zajímavým nakopnutím.
Vezměte na vědomí: Všechny položky menu jsou veganské s výjimkou jídel s vaječnými nudlemi, i když můžete požádat personál, aby nahradil rýžové nudle.
3. Donna Jean, 2949 Fifth Ave, San Diego
Volám všechny fanatiky do pizzy: Pocty se jen hromadí, zatímco tato 100% veganská kavárna ve čtvrti Bankers Hill nadále dodává veganské dobroty hladovým masám, včetně pizzy, těstoviny a brunch.
Zatímco ingredience jsou čerstvé a mnoho z nich se vyrábí doma (včetně jejich neuvěřitelných sýrů na bázi kešu), tato restaurace trvá na tom, že jejím cílem není být vaším typickým místem pro zdravou výživu. Posaďte se a připravte se na jednoduché, ale uspokojivé veganské jídlo.
Musíte mít: I když menu zdobí řada zajímavých možností, není nic jako klasická pizza Margherita. Budete ohromeni žvýkací kůrkou a chutí a texturou sýra, který se nijak nepodobá odrůdám z obchodu, které ve vašich ústech zanechávají legrační pachuť. K dispozici jsou i bezlepkové kůrky, pro dav bez pšenice.
Pokud pizza není váš džem (je to možné?), můžete si objednat předkrmy, jako je okra pečená na pánvi nebo ručně vyráběné těstoviny jako agnolotti nebo lasagne. Na brunch máte na výběr ze sladkých i slaných, jako jsou sušenky a omáčka nebo jahodový rebarborový francouzský toast.
Zasaď se: Na větrné terase, oáza plná květin zastíněná deštníky a zeleným baldachýnem. Objednejte si pivo nebo víno, zatímco budete čekat, až se objeví vaše horké jídlo, a nasajte trochu toho nekonečného slunce, kterým je San Diego známé.
4. Kavárna Spoiled Vegans, 440 16th St, San Diego
Už v 8 hodin ráno o víkendu, kdy většina obyvatel města tvrdě spí, Kavárna Spoiled Vegans pracuje rychlostí blesku na přípravě chutných snídaňových sendvičů. Zastavte se v jejich obchodě v centru města a objednejte si co nejdříve; dav hladových patronů se s přibývajícím ránem prodlužuje a vy máte čas jen do 14 hodin. abych to napravil.
Rozmazlujte se shnilými 100% veganskými snídaňovými sendviči, které mají máslové croissanty, žvýkací anglické muffiny nebo čerstvé bagely. Nabídka se mění, ale vždy se můžete spolehnout na vydatnou ruční snídani a nápoje jako ovesné mléčné latté nebo Local Roots kombucha.
Nepřehlédněte: Šunka, vejce a sýr na croissantu dávají punč se slanou „šunkou“, nadýchanou imitací vajec a pikantní pikantní omáčkou. Chcete-li něco neobvyklého, vyzkoušejte Buffalo Chick’n Breakfast Sandwich připravený z buvolího kuřecího placičky, vaječné placičky, uzeného provolonu, česnekovo-koprové okurky a domácího buvolího aioli.
Must-have: Objednejte si z boku oříškovou hnědou, která je tak křupavá a slaná, jak byste očekávali, ale s extra kořením, které povznese zážitek. Pro super požitkářský ranní požitek si objednejte Let Go of My Diego, klobásu zabalenou ve vafli a podávanou na špejli.
5. Plant Power Fast Food, 2204 Sunset Cliffs Blvd, San Diego
Zavázat se k rostlinné stravě obvykle znamená vyhýbat se většině věcí podávaných v restauracích rychlého občerstvení. Své nezdravé jídlo si ale můžete dát v Plant Power Fast Food, který se nachází v bohémské čtvrti Ocean Beach. S veganskými verzemi všeho, co si pamatujete, že jste se ve svém dětství prali – hamburgery, kuřecí nugety, hranolky, floky a dokonce i mléčné koktejly – je to místo, kde uspokojíte svou nejsilnější touhu po rychlém občerstvení. Poté, co si vezmete jídlo s sebou, zamiřte pěšky směrem k pláži, dlouhému písečnému pobřeží oblíbenému mezi surfaři, hippies a lidmi, kteří hledají slunce mimo město.
Must-haves: Ponořte se do klasického slaninového cheeseburgeru, vyrobeného z tlusté masité placičky a přelité „slaninou“ kromě typických burgerových koření.Big Zac je veganská odpověď na Big Mac – má dokonce dvě placičky a speciální „Zac“ omáčku. S buvolími křidélky zalitými pikantní buvolí omáčkou a perfektním pro namáčení na veganském ranči nemůžete udělat chybu. Nejste fanouškem obyčejných hranolek? Objednejte si ten svůj na „ikonický“ způsob, oblečený s roztaveným sýrem, tajnou omáčkou a karamelizovanou cibulí.
Nepřehlédněte: Mléčné koktejly, které se dodávají v široké škále příchutí, včetně arašídového másla, kávy horchata a sušenek a smetany.
6. Harmless Eats, 3960 Normal St, San Diego
Ne každá veganská pochoutka v San Diegu pochází z kamenné prodejny. Harmless Eats je pop-up okupující stánek na farmářském trhu Hillcrest každou neděli od 9:00 do 14:00. Za pouhých pár hodin potěší gurmány rostlinného původu křupavým, šťavnatým falešným smaženým kuřetem podávaným kreativním způsobem.
Nenechte si ujít: Fenomenální smažené chick’n tenders, perfektní s přílohou nebo rančovou nebo BBQ omáčkou.I když je objednávka skvělá jako předkrm, může to být jídlo samo o sobě. Okořeňte to Buffalo Chick’n Sandwich na preclíkové housce, vytékající domácí rančskou omáčkou a přelité hlávkovým salátem a rajčaty.
Zasaď se: Připojte se k místním a posaďte se na trávník buď před poštou, nebo blízko kostela na rohu, abyste si vychutnali jídlo. Až budete hotovi, vraťte se na trh a zásobte se zbožím, jako je tempeh od SD Tempeh, gurmánské houby od Mindful Mushrooms a microgreens od Lath House Gardens.
7. The Modern Vegan, 4332 30th St 3, San Diego
Voláme všechny vybíravé jedlíky: Díky nabídce, která obsahuje téměř jakýkoli typ pohodlného jídla, které si dokážete představit, je toto minimalistické místo v North Parku oblíbené pro rostlinné strávníky, kteří chtějí zážitek z dobrého domácího jídla. Jeho široká nabídka zahrnuje snídaně (včetně samostatné sekce vaflí), předkrmy, saláty, mísy, hamburgery a klasické talíře, to vše zahrnuje mnoho různých typů kuchyní.Bez ohledu na to, na co máte náladu, tohle místo ji pravděpodobně má.
Must-haves: Rybí tacos jsou v San Diegu v módě a The Modern Vegan nabízí svůj vlastní pohled na tuto místní pochoutku. Získáte tři moučné tortilly plněné smaženou „rybou“ a přelité salátem coleslaw, omáčkou Green Goddess a speciální domácí omáčkou.
Objednejte si stůl: Z nabídky „All-Time Faves“ ochutnejte jídla, která jinde těžko najdete: plněný steak z portobello, buvolí chick'n mac a sýr , a Louisiana smažené kuře, například. Chick’n fettuccine alfredo je jednou z nejoblíbenějších možností – je to velkorysá spleť nudlí zalitých smetanovou česnekovou omáčkou, posypaná brokolicí a kuřecím masem. Bonus: přichází s česnekovým chlebem na boku.
8. Grains, 2201 Adams Ave, San Diego
Říká se, že rozmanitost je kořením života a lidé v Grain by pravděpodobně souhlasili. Vytvořili vlastní přístup k veganskému stolování „East-Meets-West“ s nabídkou salátů, nudlí a sendvičů, které spojují asijské chutě a americké klasiky.Existuje důvod, proč je tato nenápadná kavárna u místních tak oblíbená; jídlo je trvale chutné, čerstvé a liší se od ostatních veganských nabídek po celém městě. Buďte ujištěni, bez ohledu na to, co si objednáte, budete ohromeni.
Nepřehlédněte: Popcorn „kuře“ překvapivě křupavé a šťavnaté. Protože se vyrábí z květáku, nemá takovou suchou kvalitu, jakou někdy najdete u falešných mas. „Kuře“ je jedním z mála lákavých smažených jídel na předkrmovém menu, které stojí za to. Stejně tak neodolatelné jsou žampiony „kalamáry“ se solí a pepřem, podávané se sladkou a pikantní omáčkou na boku.
Objednávka na stůl: Supertenké těstoviny s andělskými vlasy tvoří základ pro jídlo Drunken Angels, trochu jiný pohled na thajský talíř kee mao. Dodává se s velkorysými porcemi smaženého tofu, cherry rajčátky, grilovanou paprikou a cibulí a správným množstvím bazalky (pozor – toto jídlo je pikantní!).
Zasaďte si: Zachyťte si stůl na malé terase, odkud se vám naskytnou výhledy na sousedskou akci podél Adams Avenue lemované palmami.
