Ikonické pastelové dveře a hubené vysoké palmy v Palm Springs jsou tak velkolepé, že hvězdy dlouho trávily čas v této pouštní oáze, aby se dostaly pryč a žily svůj nejlepší život, ale rozhodly se to definovat: Frank Sinatra strávil většinu svého volného času u bazénu na svém panství a Slim Aarons zachytil na svých slavných fotografiích krásné lidi na pouštních večírcích s dech beroucími krajinami. Dokonce i nyní stále více celebrit jako Leonardo DiCaprio a Kardashians nachází cestu do Palm Springs, kde jsou teploty v noci chladné a přes den spalující, a návštěvníci nasávají dokonalou směs přírody a sofistikovanosti.
Ať už se vydáte do Palm Springs na víkendový útěk nebo hledat druhý domov, spěch do pouště s sebou přinesl nový typ kulinářského zážitku: Zdravé rostlinné jídlo. Množství lahodné, čerstvé, kreativní veganské kuchyně, která je k dispozici, je důvodem k návštěvě. Během týdne v Palm Springs jsme s mojí kamarádkou Caitee trávili čas odpočinkem v chladném retro domě jejích rodičů a přeskakováním z rostlinných restaurací do místních sekáčů, v podstatě nakupovat vše nejlepší svého druhu, nálezy šetrné k životnímu prostředí.
Na každé rostlinné zastávce jsme pořizovali fotky a videa našich oblíbených jídel, jako bychom byli nějaký bláznivý paparazzi a samotné jídlo bylo hvězdou. Zde sdílíme našeho zasvěceného průvodce po závodech v Palm Springs, včetně toho, kam jít a co přesně si objednat, plus kde si sednout, i když je to v zadní části auta s otevřeným kufrem, a dívat se na letadla létající nad hlavou a přistát na nedalekém letišti (nezapomenutelný piknik).Celou cestu jsme natočili (podívejte se na video), takže se k nám můžete přidat na tomto dobrodružství a navštívit všech sedm rostlinných restaurací včetně jedné bonusové v Joshua Tree, kousek odtud, pokud máte chuť na 45minutový výlet. . Vezměte své veganské přátele a chuť k jídlu. Palm Springs je ráj na zemi pro milovníky rostlinných potravin.
Zde je váš průvodce vynikajícími rostlinnými restauracemi v Palm Springs
1. Palm Greens Cafe: 611 S Palm Canyon Dr 6, Palm Springs, CA 92264
Vaše místo pro organické rostlinné pokrmy, zdravé džusy. Tato kavárna je místem, kde můžete vzít své neveganské přátele, aby je zkusili převést na méně masa. Tato restaurace je překvapivě cenově dostupná a pokud jde o velikost předkrmů, dostanete spoustu peněz za své peníze. Pokud jíte ve dvou, stačí vám jeden talíř, který budete sdílet.
Voláme všechny: Vegetariáni, vegani, bezlepkáři a zdravě dbalí jedlíci.Toto místo má dobře zaoblené menu pro každého. Na jídelním lístku jsou vejce, ale ke každé vegetariánské variantě je i veganská, jako je tofu míchaná, Beyond meat, tempeh a 'bez kuřete' kuře vyrobené ze sóji.
Zasaď si: Vzhledem k aktuálním omezením stravování COVID-19 není momentálně k dispozici žádné vnitřní sezení, ale přímo před restaurací je jídelní část s velký stan a šest čtyřpatrových sociálně vzdálených stolů, což je skvělé pro psy a dvojité rande. Díky nabídce QR kódu je vše bezdotykové. Když se omezení stravování zruší, uvnitř je plný stánek, který obklopuje celou restauraci a spousta stolů. Je zde také možnost chytit se a jít k pultu v přední části a podávat teplé veganské pečivo, čerstvé zeleninové a ovocné šťávy a lahodné sendviče s sebou.
Nepřehlédněte: Jedinečný pokrm šéfkuchaře Grega a naše oblíbené, The Greg's Loco Moco s domácí houbovou placičkou, míchaným tofu, restovanou zeleninou a hnědou rýží a quinoa přelité domácí houbovou omáčkou ze zeleninového vývaru, žampionů a cibule.Toto jídlo bylo plné chuti hub umami, ale zrna a zelenina dodaly příjemnou rovnováhu. Musel jsem přidat trochu horké omáčky na zahřátí a koření, ale Caitee si myslel, že je to perfektní přesně tak, jak to přišlo. Nemůžete také vynechat veganské sušenky a omáčku. Chutnají stejně jako omáčka na Den díkůvzdání podávaná přes nadýchanou sušenku, podobnou palačince. Nemohli jsme se ubránit boji o to, kdo dostal poslední sousto sušenky.
Leave Room for: Stůl vedle nás si objednal stranu bezlepkových a veganských palačinek, které vypadaly úžasně. S kapkou javorového sirupu byla cítit sladkost borůvek a teplého těsta, tak jak jsme nemohli dostat objednávku, i když náš šek seděl na stole. Další bonus? Křupavá palačinka stojí jen 3,00 $ a lze ji snadno sdílet.
2. Kavárna Nature's He alth Food: 555 S Sunrise Way UNIT 301, Palm Springs, CA 92264
Toto místo je hlavní dva v jednom: Můžete si koupit všechny své rostlinné potraviny, vitamíny a hůře dostupné ingredience, jako je exotické ovoce, různé druhy fazolí a pomazánky z čistého másla, jako je arašídové máslo , slunečnice a další v této kavárně.Samotný obchod je připojen k veganské a vegetariánské kavárně, kde je třístránkový oboustranný jídelní lístek plný bezmasých a bezmléčných možností a má vše, co si dokážete představit, od umělých mas až po vydatné saláty.
Zasaďte si: Objednejte si v kavárně, posaďte se venku na stoly a připravte si vlastní pomazánku. Tato restaurace nemá obsluhu, takže si můžete vzít ven a jíst, kde chcete. Caitee a já jsme otevřeli kufr a snědli jsme jídlo vzadu s úchvatným výhledem na hory.
Voláme všechny: Každého a každého, kdo se chce zdravě nasnídat, poobědvat nebo povečeřet při vybírání potravin. Toto je místo, kam zajít, když hledáte vzácnou přísadu, která doplňuje váš rostlinný recept, a nikdy jste o ní neslyšeli ani jste ji neviděli v místním obchodě s potravinami. Tento obchod se zdravou výživou má vše. Na straně kavárny jsou možnosti menu nekonečné, něco jako food court v nákupním centru, kde můžete jíst téměř jakoukoli kuchyni.Nabídka zahrnuje čínskou smaženou rýži se 'šunkou' a 'hovězím', tofu 'steakový' talíř, 'rybí' tacos a spoustu dalšího.
"Nepřehlédněte: Chick&39;n quesadillu s veganským sýrem a špenátem zabalenou v celozrnné tortille s velkým přílohovým salátem nemůžete vynechat. Kuře se vyrábí ze sóji a má podobnou masovou texturu prosklenou bohatou omáčkou. Sýr je pružný a mazlavý, ideální druh roztahovacího obalu. Špenát dodává pěkný zelený nádech a trochu více textury."
Nechte místo pro: Všechny veganské čokoládové tyčinky, které mají na trhu. Prohlédněte si celou řadu různých veganských, bezlepkových nebo keto variant a určitě si jednu vezměte na cestu. Caitee a já jsme si užili bohatou a krémovou vanilkovou křupavou tyčinku Hu Kitchen, která byla absolutní lahůdkou. Cukroví chutná stejně jako samotný Crunch Bar, bez mléčné čokolády.
3. Kuchyně šéfkuchaře Tanaya: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
Nesuď knihu podle obalu, protože když jsme zastavili u tohoto skrytého drahokamu, projeli jsme těsně kolem něj. Malý trh a restaurace se nachází v průmyslové zóně a je spíše místem, kde se dá vzít s sebou nebo vyzvednout. Kuchyně šéfkuchaře Tanyi je veganské hřiště s lahodným jídlem, zábavnými dárky, produkty a dalšími. Caitee a já jsme si pochutnali na jídle v kufru auta, s nohama viset vzadu. U Tanyi neuděláte chybu, mají vše, co si vegan dokáže představit, a dělají vynikající domácí tempeh, který je jako z jiného světa.
"Zasaď se: Naskoč do kufru, piknikuj v zadní části auta a sleduj, jak přelétávají letadla, když požíráš své. Nemůžu uvěřit, že tohle je veganské jídlo. Vzhledem k přerušeným jídelnám v souvislosti s COVID-19 je Tanya&39;s Kitchen otevřena pouze pro jídlo s sebou, ale naštěstí je z parkoviště nejlepší výhled na letovou dopravu směřující na mezinárodní letiště Palm Springs."
Calling All: Vegani, kteří si chtějí dopřát – v tomto menu nechytíte žádné maso ani mléčné výrobky.Tato díra ve zdi je místem v Palm Springs pro alternativy masa, chutné dezerty a netradiční šikovné dárky. Mají dokonce připravené veganské jídlo, které si můžete doma zchladit a jíst celý týden, jako je jejich lahodná domácí makaka a sýr. Mají část obchodu věnovanou dekadentním dezertům. Moje oblíbená je pěna z arašídového másla, která je dokonalou pochoutkou na sousto, která uspokojí vaše mlsné, aniž byste se cítili nacpaní.
Nepřehlédněte: Domácí tempeh, tečka. Objednali jsme si ČTK Orginal Tempeh burger s karamelizovanou cibulkou, krásným salátem a veganskou majonézou. Tento sendvič překoná jakýkoli rostlinný burger, jaký jsme kdy měli. Caitee, která není velkým fanouškem masových alternativ, milovala chuť a texturu domácího tempehu. Veganská majonéza je na místě a dodává housce bohatou krémovitost.
"Neodcházejte bez: Kupte si veganskou nálepku na notebook nebo odznak inspirovaný hippies pro svého nejlepšího přítele.Vedle Tanyi je malý vyskakovací obchod, který otevřela, aby pomohla zachránit pouštní divokou zvěř, a veškerý výtěžek jde do Oswit Land Trust. V obchodě najdete kartičky s roztomilými veganskými výroky, ořezávátka na mrkev, drobné lžičky a mnoho dalšího. Smáli jsme se nahlas jedné kartě, která říkala: Jezte rostliny a vejděte se do kalhot."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem je famózní prodejna zmrzliny v Palm Springs, která nabízí mléčnou i nemléčnou zmrzlinu, takže si každý může vychutnat chuť štěstí. Kreem opravdu ví, jak uspokojit veganský dav speciálními příchutěmi, které je těžké najít v obchodě s potravinami. Příchutě se liší v závislosti na ročním období, ale mezi nejoblíbenější patří růže, kokosové latte, kurkuma a zázvor, čokoládové sušenky a Ube, což je sladký fialový jam a opečené veganské marshmallows.
Calling All: Zmrzlinoví fajnšmekři, kteří milují kvalitní bezmléčnou zmrzlinu a příchutě, které vás nadchnou.Kreem vyrábí všechny své zmrzliny od nuly, takže s každým soustem nebo olíznutím se cítíte jako v Evropě v luxusním gelato shopu. Protože tento obchod se zmrzlinou prodává veganskou i neveganskou zmrzlinu, je ten nejlepší čas oklamat svého nejlepšího přítele, aby si myslel, že jedí to pravé, když jste jim ve skutečnosti objednali rostlinnou variantu. Nebudou mít tušení, že je bez mléčných výrobků.
Zasaď se: Venku u malých stolků lidé sledují a fotí se na reflexní stěně, která slouží jako dokonalé místo pro selfie. Obchod je na menší straně, ale v okolí je spousta laviček a obchodů k výkladu.
Musíte objednat: Pokud existuje jedna zmrzlinová příchuť, kterou jste pravděpodobně nikdy nezkusili, je to růže a díky ní je příchuť zcela veganská. Nejlepší způsob, jak popsat chuť, je extrémně sladká a připomínající vaši oblíbenou osvěžující pleťovou mlhu z růžové vody. Má přinejmenším jedinečnou chuť, ale za pokus to stojí.Moje druhá oblíbená příchuť je latte, která je podobná kávové zmrzlině, ale je bohatší jako espresso. Konzistence veganské zmrzliny je perfektní. Nemá křídovou ani ledovou texturu, je spíše hladká, krémová, bohatá, někde mezi konzistencí zmrzliny Cold Stone Creamery a mraženého jogurtu.
5. Mid Mod Cafe: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Tato restaurace vyhrává náš nejlepší výběr za nejlepší zážitek ze stolování pod širým nebem díky zahradnímu komunitnímu centru umístěnému hned za kavárnou. Mid Mod Café má na svém jídelním lístku vše pod veganským sluncem od salátových mís po sendviče a dokonce i zdravé açai mísy a džusy, které můžete pít k hlavnímu jídlu.
Calling All: Zdravě dbající jedlíci, kteří milují vydatná rostlinná jídla vyrobená z celé zeleniny, obilovin a přírodních potravin. Mid Mod Cafe je zdravá restaurace, kde se podávají energetické misky, čerstvé džusy, zdravější snídaně pro vás a další. Tuto restauraci vlastní stejní lidé, kteří otevřeli Palm Greens Café, takže nabídka je podobná, ale atmosféra a scenérie jsou hodně odlišné.
Zasaď si: V krásném společném prostoru za kavárnou, kde jsou lavičky, stoly a perfektně zastřižený trávník, takže si můžete odložit deku a udělat si piknik. Tato zahrada, která stojí za fotografii, je plná kvetoucích květin, kaktusů klasnatých a posezení inspirovaného pouští, takže si můžete vychutnat zdravé jídlo vedle svého mazlíčka a obejmout venkovní atmosféru s velkými horami v dálce. Tato sedací část je také ideálním místem pro obchodní schůzku nebo pro přenos notebooku do práce.
Musíme objednat: Makrobiotická mísa, která se vyrábí buď z hnědé rýže nebo quinoa, černé fazole, yam salát, salát z mořských řas, kvašené zelí Napa, pikantní kimchi, restovaná zelenina, a na závěr pikantní omáčka na bázi tofu. Tato lahodná mísa je plná zajímavých chutí a může znít jako neobvyklá kombinace ingrediencí, ale každý pár dokonale překvapí vaše chuťové buňky. Také miluji čerstvou šťávu ze zelené bohyně, která se vyrábí z mangoldu, špenátu, petržele, celeru, okurky a citronu.Každý doušek šťávy vás zanechá osvěženější
Nechte místo pro: Veganská houbová taštička vyrobená z veganského sýru čedar, mleté hořčice a grilované cibule. Houbová placička je domácí a hořčice dodává chuť umami, můj oblíbený způsob, jak si vychutnat veggie burger. S žádnou z těchto položek veganského menu neuděláte chybu, protože všechny jsou každý den čerstvě vyrobené doma.
6. El Patron: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Tato mexická restaurace je fiesta bez ohledu na to, jakou denní dobu navštívíte. Šli jsme na večeři a povzbudili naše margarity k celodennímu veganským aktivitám (ano, průvodce restaurací jsme dokončili za jeden den) a snědli gigantickou porci sýrového veganského nachos s velkou odměrkou čerstvého guacamole. Nabídka není úplně veganská, ale mají sekci věnovanou klasickým veganům, jako je nachos s veganským sýrem, květákem nebo tofu, veganské quesadilly, veganské tacos a veganské burrito nebo bowl.Nezapomínejme, že všechny margarity jsou veganské. El Patron je mexický potravinářský ráj a dobře vyhovuje každé dietě.
Calling All: Hladoví jedlíci, rostlinní nebo ne, El Patron má možnost pro každého a je pravděpodobné, že se budete přejídat. Pokud máte rádi margarity, latinskou hudbu a tacos, toto místo má vše. A jedna věc, kterou je třeba poznamenat, velikosti porcí jsou jumbo, takže objednejte podle toho.
Zasaďte si: Právě teď mají velké venkovní jídelny s ohřívači a stany. Objednejte si jídlo u pultu a obsluha vám ho přinese ke stolu. Nejlepší na tom je, že když stojíte ve frontě na objednávku a doufáte, že získáte stůl, hosteska se vás zeptá, kde si chcete sednout, a zarezervuje stůl pro vás a vaši partu, takže místo máte vždy zaručeno. večeřet.
Musíte objednat: Veganské nachos jsou mísa sýrových tortillových chipsů pokrytých fazolemi, cibulí, paprikou, guacamole, květákem a jalapenos, a jsou známé nejlepší nachos, jaké jsem kdy měl.Sýr je pružný a je těžké uvěřit, že je bez mléčných výrobků. Doporučujeme si je objednat na začátek, ale pokud je vaše večeře malá nebo večeříte pro dva, požádejte o nejmenší velikost, pokud tam nechcete sedět celou noc, abyste dojedli do posledního sousta. Pak si objednejte dvě margarity, opuncie mám nejraději, a vychutnejte si veganské burrito, plněné čerstvou zeleninou, mazlavým sýrem, tofu nebo květákem a dalšími.
Nechte místo pro: Objednávku rýže a fazolí. Tato charakteristická příloha je plná chuti a doplňuje jídlo. Vezměte si trochu guacamole z jakéhokoli předkrmu a přidejte ho do tohoto jídla. Nebo, pokud potřebujete trochu tepla jako já, požádejte o stranu horké omáčky, kterou pokapete nahoře.
7. Crossroads Cafe: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
Nepleťte si tuto kavárnu s Crossroads Kitchen v Los Angeles, protože jsou úplně jiné. Jeli jsme 40 minut na sever, abychom si vyšli na Joshua Tree, a zastavili jsme se v této nepředvídatelné díře ve zdi ve veganské kavárně, která se stará o každou dietu.Restaurace se nachází mimo dálnici na pruhu naproti JT Trading Post a vedle sekáče Ricochet, takže kolem ní pravděpodobně poprvé projedete stejně jako my. Host se cítí jako z filmu Quentina Tarantina.
Voláme všechny: Jedlíky, kteří chtějí zažít opravdovou westernovou restauraci, kde mohou silnice křížit chamraďáci. Ale v nabídce je ne příliš tradiční zvrat, podávají spoustu veganských možností a dokonce mají i masové alternativy, jako je Impossible burger nebo seitan. Toto místo je místem, pokud chcete pomoci svému otci, strýci nebo nejlepšímu příteli zažít lahodnou stránku veganského komfortního jídla. Toto místo není pro zdravé jedlíky, ale to je na tom to nejlepší.
Must-Order: Horké seitanské taco, protože mění život. Objednal jsem si jeden s vědomím, že pokud budu mít stále hlad, mohu vždy požádat o další, ale bylo to tak akorát a větší, než se očekávalo. Pro dívku, která miluje horkou omáčku, to uspokojilo moji úroveň tepla a nebyl tam žádný pohled na Tabasco.Taco bylo plně naložené tenkými plátky Seitanu, sladkou chipotle omáčkou, zelenou paprikou, jalapenos, cibulí, kapustovým salátem a nakrájeným avokádem. Obal tortilly byl na okrajích křupavý a uprostřed hladký. Pokud nemáte rádi koření, Caitee si vychutnala svůj Impossible burger podávaný stejně jako americkou klasiku s hlávkovým salátem, rajčaty, okurkami, cibulí a přílohou horkých hranolků.
Neodcházejte bez: Objednejte si mexickou Coca-Colu ve skleněných lahvích, abyste dovršili ten pravý gurmánský zážitek. Slazený nápoj nemusí být nejzdravější variantou, ale určitě se trefil. Také neodcházejte, aniž byste se zastavili vedle sekáče, kde mají sbírku starožitností od oblečení po psací stroje. Musíte se podívat na trailer plný jedinečných drobností, které jinde nenajdete.
