Mnoho vzbuzuje Motor City myšlenky na vytočené motory a chromovaná kola; nedráždivé rostlinné jízdné. Ale za posledních šest let zažila gastronomická scéna v Detroitu renesanci. Doby lovu základního burgeru z černých fazolí a bezmyšlenkovitého žvýkání ledového salátu jsou pryč! Detroit zdobil mnoho seznamů „top 10 nejlepších měst pro veganské jídlo“, což láká návštěvníky, aby se přišli podívat, o čem je ten povyk. Až budete mít příležitost navštívit, nezapomeňte se podívat na těchto sedm nejlepších restaurací, kde se v Detroitu stravujete rostlinně, vegansky a vegetariánsky.
Pro více průvodců městem klikněte sem, a pokud chcete najít vegana ve vašem okolí kdekoli na světě, může vám pomoci náš widget HappyCow na webu.
1. Street Beet, 4626 3rd Ave
Calling All: Každý, kdo touží po jídle ve stylu Taco Bell, s vážným vylepšením. Přáli jste si někdy, aby existovala čistě rostlinná verze řetězce rychlého občerstvení? Pak je toto místo pro vás. A pokud Taco Bell nikdy nebyl váš džem, nebojte se! Mají spoustu dalších rostlinných potravin, které vás zasytí.
Plant Yourself: Street Beet je kreativní génius Niny Paletta a Meghan Shaw, které původně začínaly jako týdenní pop-up na Eastern Market v Detroitu. Jejich oblíbené menu „Taco Hell“ vyvolalo rozruch na místní gastronomické scéně a způsobilo, že lidé stáli dlouhé hodiny ve frontách, aby se ujistili, že chytnou špinavou gorditu. Jejich nabídka se od té doby rozšířila o další oblíbené davy, jako je horké kuřecí sando, sýrový bramborový thriller nebo kuřecí Caesar wrap.Pokud zde nenajdete něco, co se vám líbí, pak si myslím, že byste si měli nechat prověřit chuťové buňky!
Nepřehlédněte: Můj osobní favorit, jejich „Nachos Hell Grande“. To nejsou vaše obyčejné, nudné nachos. Jsou navršené spoustou pikantního vlašského choriza, veganského sýra nacho a přelité kešu zakysanou smetanou a guacamole.
Leave Room For: Kousek tvarohového koláče připravený dalším úžasným kulinářským géniem veganského metra z Detroitu Blck Cocoa Bakes.
Vezměte na vědomí: V současné době Street Beet působí mimo Third Street Bar v Midtown Detroit s omezenou dobou a službou večeře; Čtvrtek až sobota od 16 do 21 hodin a v neděli od 15 do 20 hodin. Výdejní služba je dostupná prostřednictvím jejich online systému.
2. Chilli hořčičná cibule, 3411 štětec St
Voláme všechny: Všichni! Toto je ideální místo pro všežravce, jedlíky rostlinného původu a ty, kteří jsou zvědaví na zeleninu. Tato malá kavárna v americkém stylu nabízí to nejlepší komfortní jídlo, které si řeknete, je to opravdu veganské?
Zasaďte si sami: Detroit je dobře známý svou bitvou o to, kdo má nejlepšího psa Coney, ale před rokem 2018 nikdy neexistovala rostlinná, organická verze. Otřesy kulinářské scény se setkaly s potěšením u milovníků zeleniny, zatímco všežravci považovali tento přírůstek do města za prostě šílený. Malá restaurace pro 30 osob dokázala, že se odpůrci mýlili a před pandemií, chytit si místo během obědového shonu bylo čiré štěstí!
Nepřehlédněte: Nemůžete odejít, aniž byste vyzkoušeli jediného a jediného veganského Coney Doga ve městě! Je to Lightlife Smart pes dušený v bohaté chilli omáčce, která má to správné množství tepla a chuti. Jejich „Big Mock“ je dalším oblíbeným davem. Zatočení McDonald’s Big Mac, ale bez hovězích placiček, veganského sýra a jejich vlastní, domácí, speciální omáčky. Dostupné jsou i bezlepkové housky.
Vezměte na vědomí: V současné době nejsou otevřeny pro službu dine-in, pouze s donáškou. Otevírací doba je pondělí až čtvrtek od 12 do 17 hodin. a pátek až sobota, od 12 do 18 hodin
3. Detroit Vegan Soul, 19614 Grand River Ave a 8029 Agnes St
Calling All: Milovníci lahodného jídla pro duši, kteří hledají zdravý nádech. Všechna jídla stojí za sloganem restaurace „Jídlo duše vyrobené z celého jídla.“
Zasaďte si sami: Tento černý podnik vlastněný ženami je jedním z nejoblíbenějších rostlinných drahokamů ve městě. Ze zdravotních důvodů dámy za Detroit Vegan Soul přešly na veganskou stravu a začaly experimentovat s oblíbenými rodinnými recepty. Svým úžasným výběrem rostlinné stravy pro duši ukazují hostům, že rostlinná strava je nejen zdravá, ale neuvěřitelně chutná.
Nepřehlédněte: Pokud máte rádi jídlo duše, musíte si objednat jejich talíř duše. Je plná jejich oblíbených veganských oduševnělých receptů – „Sumčího“ tofu, mac-n-sýru, uzené límcové zeleniny, kandovaných jam, černookého hrášku a slaného kukuřičného muffinu.Nezapomeňte to zapít sklenicí přirozeně sladkého ibiškového čaje.
Nechte místo pro: Jeden z jejich domácích, ďábelsky dekadentních dezertů! Jejich dezerty se mění každý týden, ale pokud budete mít to štěstí a dostanete do rukou kousek jejich lahodně bohatého čokoládového dortu, nenechte si to ujít!
Vezměte na vědomí: Existují dvě místa: 8029 Agnes St. Detroit, MI 48214 a 19614 Grand River Ave. Detroit, MI 48223. V současné době jsou otevřeny pouze pro přenášení -out objednávky, které lze zadat online. Jejich otevírací doba je úterý až sobota 12 – 18 hodin
4. Seva, 66 E Forest Ave
Calling All: Každý, kdo je vybíravý, má dietní omezení nebo jen hledá dobrý mix vegetariánského a veganského jídla. Jejich restaurace je 100 procent vegetariánská, klidně asi 90 procent menu je veganské.
Plant Yourself: Tento hot spot v Detroitu původně začal s jeho prvním umístěním v 70. letech těsně za hranicemi města v Ann Arbor.Naštěstí se před 10 lety přestěhovali do Midtown Detroit. Jídelní lístek obsahuje směs mezinárodně inspirovaných jídel a jen dobré ole komfortní jídlo. Mají také kompletní bezlepkové menu a vše je dobře označeno, pokud máte nějakou citlivost na jídlo.
Nepřehlédněte: Jsem jeden z těch zvláštních ptáků, kteří mají rádi snídani k večeři, takže mým oblíbeným jídlem je jejich tofu. Než si pomyslíte, že je to nuda, slibuji vám, že jejich není! Obohacený čerstvým rozmarýnem a pokrytý zdravým množstvím tajícího veganského sýra, toto není vaše základní tofu míchanice. Pro tip: vyměňte jejich pečené brambory za jejich křupavé sladké hranolky. Mají také plný bar, kde míchají koktejly, mocktaily, koktejly a cokoli jiného, po čem vaše srdce touží.
Leave Room: Na jeden z jejich báječných domácích dezertů. Nabídka se pravidelně obměňuje, aby obsahovala sezónní příchutě, ale s plátkem veganského dortu nikdy neuděláte chybu. Vždy mají také možnost bezlepkového dezertu.
Vezměte na vědomí: Jsou otevřeny pro omezené stolování uvnitř i s sebou. Pro služby večeře jsou vyžadovány roušky. Jejich otevírací doba je pondělí až neděle, od 12 do 20 hodin
5. Cold Truth, 4240 Cass Ave Suite 100
Voláme všechny: Milovníci zmrzliny a dobrot!
Zasaď se: Tento nový kluk na bloku rozdává úžasné veganské nealkoholické servírované směsi, pečivo, „zázračné misky“ a speciální horké čokolády na zahřátí. Kreativní mysl neustále chrlí nové chutě a polevy z měkkého krvavého pomeranče a pražených pistácií s opečeným kokosem až po veganské těsto na sušenky nebo borůvkový bazalkový kompot. Určitě narazíte na něco, bez čeho nemůžete odejít.
Nepřehlédněte: Jedna z jejich nejnovějších veganských příchutí, lemon curd! Je to přesně to správné množství sladké dobroty, která svírá ústa, kterou chcete v citrónovém dezertu. Doplňte borůvkovým bazalkovým kompotem a posypem grahamových sušenek.Také byste neměli odejít, aniž byste si vzali jeden z jejich bezlepkových a veganských skořicových rohlíků.
Vezměte na vědomí: Vždy mají dvě veganské měkké příchutě, ale pravidelně se střídají a mění příchutě. Otevřeno mají v sobotu a neděli, od 16 do 20 hodin, objednávky lze provést osobně nebo přes Doordash.
6. Takoi, 2520 Michigan Ave
Calling All: Ti, kteří hledají moderní místo na rande nebo si jen chtějí vychutnat čerstvé, aromatické asijské chutě.
Zasaď si: I když Takoi není plně rostlinné, chápou důležitost zpřístupnění skvělých a chutných možností svým hostům. Jejich chuť jihovýchodní Asie je kořeněná, sladká a odvážná. Jedlíky rostlinného původu nezklame ani nevýrazný nudlový pokrm. Jídelní lístek je dobře označen pro jídla, která jsou veganská, mohou být veganská a bezlepková.
Nepřehlédněte: Začněte pikantním thajským salátem Som Tum, který obsahuje čerstvou zelenou papája, chilli a tamarind, které mu dodávají sladkost a hloubku, jen si je nechte víte, že to chcete veganské a vynechají rybí omáčku.Jako hlavní chod neuděláte chybu s jejich Green Curry s Roti. Pozor, snáší trochu tepla.
Leave Room: Domácí veganská zmrzlina z kokosového mléka podávaná s mangovým pyré a mandlovou drobenkou.
Vezměte na vědomí: Jsou otevřeny pro omezené stolování uvnitř i s sebou. Pro služby večeře jsou vyžadovány roušky. Aktuální otevírací doba je úterý až sobota od 16 do 21:30
7. Babička Bob's, 2135 Michigan Ave
Calling All: Milovníci lahodné domácí, hluboké veganské pizzy v detroitském stylu!
Zasaď se: Pro lahodný sortiment veganských pizzových koláčů. Tyto křupavé hluboké plátky sýrové dobroty byly uznány jako jedna z nejlepších pizz metra Detroit. Toto je místo na pizzu, kde si vegani mohou vydechnout úlevou a říct „tak dlouho“ do dnů nudné veganské sýrové pizzy. Nabídka obsahuje zajímavé směsi jako „Gyro“ s rostlinným masem a fetou, přelité zeleninou a domácím, veganským rančem, nebo „Big Mack“ přelitý nemožným crumble, veganským sýrem, veganským dresinkem z tisíců ostrovů, hlávkovým salátem, okurkami. a cibule!
Nepřehlédněte: Přidání k objednávce veganského sýrového chleba – kolik míst má veganský sýrový chléb k pizze!? Pokud máte pocit, že potřebujete přidat trochu zeleně na váš talíř, vyzkoušejte jejich kešu Caesar salát vyrobený se svižným domácím Caesar dresinkem a křupavými krutony.
Save Room: Zmrzlina! Jejich zmrzlinové menu obsahuje veganskou růžovou vanilku nebo čokoládový pudink, který lze doplnit řadou veganských pochoutek. Pokud to pro vás není dostatečně vzrušující, zvažte plavání nebo chlast. Jejich plováky obsahují detroitskou klasiku – Faygo Pop! Nebo to zesilte opilým veganským koktejlem Jameson obohaceným domácím bazalkovým sirupem a přelitým mandlovou šlehačkou.
Vezměte na vědomí: V současné době jsou otevřeny pro omezené vnitřní stolování a nošení; masky jsou vyžadovány pro služby večeře. Jejich otevírací doba je pátek od 15 do 21 hodin, sobota od 15 do 21 hodin a neděle od 15 do 21 hodin. Všechny pizzy lze také vyrobit bez lepku.
