B altimore získal přezdívku „Charm City“, když šéf reklamy Bill Evan napsal, že B altimore „má více historie a nezkaženého kouzla schovaného v tichých koutech než většina amerických měst ve světle reflektorů.“
Město je domovem dynamické komunity umělců, herců, hudebníků a přílivu mladých profesionálů, kteří ho milují pro jeho polohu (vedle zálivu Chesapeake, hodinu severně od DC) a užívají si ho krásné parky a vzrušující kulinářská scéna. B altimore, město posedlé kraby, není nutně známé svým veganským jídlem. Ať už Charm City navštívíte, bydlíte nebo jen projíždíte, budete příjemně překvapeni dynamickými čtvrtěmi a výběrem špičkových rostlinných jídel a plně veganských restaurací.
B altimorská kulinářská scéna je často spojována s rybami a mořskými plody, takže vegani a rostlinná jídla oprávněně unavují městské možnosti stravování. Navzdory pověsti přístavního města v krabím centru v USA je B altimore domovem vzkvétající veganské scény. Od prvotřídní veganské pizzy šéfkuchaře Matthewa Kenneyho až po chuť rostlinného jídla pro duši, Charm City má pro každého něco.
Sestavili jsme užší seznam nejlepších veganských jídel v B altimoru, takže váš další výlet do středního Atlantiku bude plný chutných a vzrušujících rostlinných potravin. Jakmile vyzkoušíte byť jen jednu z těchto restaurací, budete odcházet se slovy „Zbožňuji B altimore.“
1. Dvojitá nula
Nepřehlédněte: B altimore’s Double Zero představuje to nejlepší z rostlinné kuchyně šéfkuchaře Matthewa Kenneyho. Luxusní veganské restaurace nabízejí zdravý pohled na nejžádanější jídlo na světě: pizzu. S kamny na dřevo a teplým pohodlným prostředím je Double Zero perfektním místem pro příjemnou večeři s veškerým potřebným komfortem.
Zasaďte si: Všechno v nabídce Double Zero je působivý počin od šéfkuchaře Kenneyho, ale lidé chodí pro pizzu. Od rostlinných feferonových pizz po lilkové calzone, zákazníci budou více než spokojeni se vším v nabídce. Chcete-li něco trochu speciálního, vyzkoušejte Lanýžovou pizzu s kešu krémem, lesními houbami, toskánským kapustou a citronovou vinaigrettou.
Všimněte si: Nebojte se, pokud spadáte do vzácné kategorie lidí, kteří nechtějí pizzu. Dynamické menu nabízí různé malé talíře, které zaujmou stejně, včetně boloňských těstovin s ořechovým houbovým ragú a slunečnicového Caesar salátu s krutony na dřevě a mandlovým parmazánem. Chutné menu dává lidem možnost bez obav sníst několik oblíbených jídel, která jinak obsahují živočišné produkty. Pro nevegany vás Double Zero nechá přemýšlet, proč byste se někdy vrátili k mléčným výrobkům.
Adresa: 414 Light St. B altimore, MD
2. Pekárna Harmony
Objednávka pro dav: Pekárna Harmony se nachází na kompaktním místě s minimem stolů, ale vše v nabídce má silný úder. Tato místní pekárna si dala za cíl poskytnout B altimoranům všechny jejich oblíbené sladkosti a slané pečivo bez živočišných produktů a lepku. Kdokoli, kdo navštíví Harmony Bakery, nebude věřit, že jim něco chybí. Ať už začnete slané s veganským quiche nebo sladké s koláčem bez mléčných výrobků, budete chtít nakupovat věci z pekařského kufříku.
Nepřehlédněte: Bez ohledu na to, kolikrát navštívíte Harmony Bakery, je nepravděpodobné, že budete mít někdy dost. Malá veganská pekárna chrlí jedny z nejchutnějších bezalergenních pečených výrobků. Pekárna obsahuje rotaci veganských sušenek, dortů, cupcaků, koláčů a speciálních sladkých dobrot včetně veganského domácího popového dortu.
Adresa: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. Země Kush
Zasaďte si: The Land of Kush, kterou založili Naijha Wright-Brown a šéfkuchař Gregory Brown, byla otevřena, aby komunitě Mount Vernon poskytla inovativní a moderní pojetí tradičního jídla duše .
Objednávka pro dav: Klasická jídla pro duši včetně bramborového salátu, BBQ žebírek a smaženého kuřete na sójovém základě. Nabídka, která stojí za slintání, přiměje každého, kdo se bude vracet pro další. Díky rotujícím položkám menu udržují speciály ve střehu štamgasty a nové zákazníky, kteří chtějí víc.
Všimněte si: Wright Brown je extrémně zapojen do rostlinné komunity v Marylandu. Je také spolutvůrcem Vegan Soufest a Maryland Vegan Restaurant Week a pracuje jako výkonná ředitelka Black Vegetarian Society of Maryland. Od roku 2011 ona a Brown poskytují lidem dostatek veganského jídla, které zasytí kohokoli za dostupné ceny.Až budete mít příště v B altimoru hlad, zastavte se pro speciální kombinovaný talíř, který obsahuje velký předkrm a dvě strany s ohromnými porcemi.
Adresa: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. Zelenější kuchyně
Nepřehlédněte: Je ironií, že The Greener Kitchen žije v srdci Pigtownu a rostlinná restaurace slibuje, že přinese zdravé, cenově dostupné a udržitelné jídlo každému uprostřed mnoho restaurací pro zvířata.
Určitě vyzkoušejte: Nabídka lahodných jídel pro duši obsahuje komfortní jídla, která zapůsobí jak na rostlinné, tak na neveganské strávníky. Od rostlinných cheesesteaků po veganské brownies, The Greener Kitchen je restaurace, kterou musíte při návštěvě B altimoru hledat.
Objednávka pro dav: Navzdory celé nabídce představující působivý potenciál veganské kuchyně se obyvatelé B altimoru vracejí do Greener Kitchen pro její veganská křídla smažená v křupavé těsto na rostlinné bázi a potažené Buffalo omáčkou bez obsahu mléka.I když nepatříte mezi nadšence, rostlinná družstevní kuchyně nabízí vše od pizzy po veganské kuřecí sendviče.
Vezměte na vědomí: The Greener Kitchen má v úmyslu řešit potravinovou nejistotu v B altimoru a poskytovat jídlo do okolní čtvrti, která byla historicky považována za potravinovou poušť ve městě. Rostlinná kuchyně pomáhá nastartovat nové podnikání, spolupracuje s dalšími veganskými šéfkuchaři, jejichž cílem je pomoci přinést zdravé a udržitelné jídlo do B altimoru.
Adresa: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. Moje máma je veganka
Zasaď si: Každý má rád domácí kuchyni od mámy a B altimorané mají větší štěstí než kdokoli jiný, protože My Mama’s Vegan připravuje každý čtvrtek až sobotu rostlinné pohodlné jídlo. Veganské místo s sebou nabízí vynikající rostlinná tacos, hamburgery, cheesesteaky, wrapy, gyros a další. Rozsáhlé menu je samo o sobě pozoruhodným úspěchem, ale My Mama’s Vegan je také extrémně konzistentní.
Nepřehlédněte: Zpočátku se pozornost lidí obrací přímo na rostlinné burgery, zejména Big Daddy podávaný s grilovanou cibulí, rajčaty, okurkami, veganským čedarem, jalapeňos a speciální omáčkou. Nepřehlédněte však speciální veganské misky včetně verzí Teriyaki a Beef & Broccoli. Ale co je nejdůležitější, objednejte si mísu General TSO s lehce naklepaným smaženým květákem vrženým do slané a sladké omáčky General Tso’s přes vegetariánskou rýži basmati.
Vezměte na vědomí: My Mama's Vegan je nejlepší pro své stálé rostlinné jídlo, které si můžete vzít s sebou, ale dávejte pozor na vyskakovací kuchyně, které zákazníkům dají něco malého navíc se těšit. Například restaurace hostila vyskakovací okno Asian Fusion, které servírovalo veganské sushi, rostlinné jarní závitky a falešné kuřecí knedlíky.
Adresa: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
Nepřehlédněte: Druhá rostlinná restaurace šéfkuchaře Matthewa Kenneyho v B altimoru je luxusní kulinářský zážitek, který spojuje vzrušující veganskou kuchyni s bohatou historií a průmyslovým duchem B altimoru .V souladu s Charm City je menu Liory vytvořeno tak, aby oslovilo každého zákazníka, poskytuje jemné rostlinné techniky a pokrmy, které jsou vytvořeny tak, aby oslnily vegany i nevegany. Kenney upřednostňuje výživu při sestavování svého jídelníčku, připravuje lahodnou směs zdraví a chuti.
Zasaďte se: Ať už navštívíte Lioru na brunch nebo večeři, menu je mimořádně lákavé. Rostlinné vaření stále více vstupuje na scénu dobrého jídla a Kenney zajišťuje, že si trvale zaslouží místo u stolu. Na brunch si lidé mohou objednat oříškovou vafle, Kimchi Scramble nebo veganský krabí dortový sendvič. K večeři si objednejte Smokey Maitake Mushroom, který se dodává se sýrovou krupicí, slaninou shiitake a dušenou zeleninou.
Objednávka pro dav: Hlavní menu brunch a večeře samozřejmě přitáhne většinu pozornosti, ale skutečná cena v Lioře spočívá v nabídce dezertů. Maple Pie Spiced Cheesecake je pokrytý jablečnou polevou a přelitý kandovanými vlašskými ořechy.Ujistěte se, že si objednejte dostatek banánového chlebového pudingu, protože jednu porci zhltne zbytek stolu, než se zakousnete.
Adresa: 414 Light St. B altimore, MD
7. Dodahova kuchyně
"Zasaď se: Nemůžeme dostat dostatek jídla pro duši a Dodah&39;s Kitchen se stará o to, aby každému zákazníkovi chyběly pohodlné potraviny. Rostlinné mísy jsou extrémně cenově dostupné a lze je nahrnout s veganskými kuřecími menu, rostlinnými smaženými rybami, rybími krevetami a dalšími. Veganská kuchyně se odlišuje od ostatních místních restaurací s dušeným jídlem, protože skutečně obsahuje b altimorský nádech. Vezměte si veganský krabí dort a piňa coladu a skutečně se zasaďte do B altimoru."
Nepřehlédněte: Dodah's Kitchen se liší od ostatních rostlinných restaurací, protože nabízí přizpůsobené veganské jídelní plány. Zákazníci mohou získat rostlinná jídla na míru, připravená k dodání a připravená šéfkuchařem tak, aby splňovala všechny jejich potřeby.Péči, kterou Dodah's Kitchen věnuje svému jídlu, věnuje své komunitě. Rostlinná restaurace nastavuje standard restaurací po celém světě a skutečně se zapojuje do okolní komunity.
Všimněte si: Kromě výlohy mohou lidé najít předpřipravená veganská jídla a pochoutky Dodah ve velkoobchodech po celém městě. Předpřipravené dorty, mac n sýr, cupcaky, tvarohové koláče a další lze nalézt v družstvech v Marylandu, Virginii, Delaware, New Jersey, New Yorku a Washingtonu D.C.
Adresa: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Přeostření
Vezměte na vědomí: Refocused je v B altimoru vysoce uznávaná rostlinná surovina, zahrnutá v Petině seznamu Top 10 veganských křídel a zařazená mezi 18 nejlepších Black-Owned na Yelpu Veganské restaurace. Již tři roky Refocused poskytuje B altimoru lahodné variace komfortních klasik a vyvíjí veganské speciality, které upřednostňují chuť, udržitelnost a zdraví.
Zasaď si: Mezi svými rostlinnými křídly, až po speciální hamburgery, Refocused dává B altimoranům snadnou a dostupnou možnost vyzkoušet rostlinná jídla. Menu Refocused je vytvořeno tak, aby vyhovovalo neveganům i veganům. Objednejte si mac n sýr nebo salát s buvolím kuřecím masem na doplnění jídla a nezapomeňte si přinést domů na později.
Nepřehlédněte: Kromě lahodného menu nabízí Refocused také široký výběr domácích džusů, mocktailů a koktejlů. Mezi nejprodávanější nápoje patří Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch a Potent Peach Potion Sangria.
Adresa: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Další průvodce městem najdete v článcích The Beet's Find Vegan Near Me .
