"Tři sestry, každá velmi odlišná, se rozhodly vytvořit rostlinnou výzvu stát se na měsíc veganskou nebo rostlinnou. Byli nervózní z představy, že by přišli o svá oblíbená jídla nebo že by toužili po určitých věcech, jako je sýr a hamburgery. Nechtěli svým blízkým vnucovat svůj rostlinný životní styl, ale chtěli být zdravější, snížit svůj dopad na životní prostředí a samozřejmě všichni milují zvířata."
"Jak to šlo? Alespoň jedna z nich přiměla jejího manžela, aby uvařil podlý fazolový burger. Nikdo z nich nemiloval používání slova vegan, protože pokaždé, když to udělali, reakce byla negativní, protože to zní příliš restriktivně. Co se týče jejich energetické hladiny, zdraví a celkového výhledu? No, všechny ty věci byly ovlivněny pozitivně."
Každá sestra má jiný přístup a jiná nesnáší: Jedna nesnáší tofu, druhá nemá ráda saláty a třetí už nechce nikdy ochutnat veganský sýr. Každý z nich věděl, že jít na rostlinnou stravu je pro jejich zdraví lepší než jíst živočišné produkty, a hluboce se starají o planetu a samozřejmě o zvířata, ale když vstoupili do měsíce rostlinného stravování, každý měl jiné zdravotní problémy, od vysokých krevní tlak na cholesterol až touha shodit pár kilo. Ale hlavně chtěli zjistit, jestli to zvládnou. Šéfkuchařka ze tří si myslela, že bude součástí zábavy být kreativní v kuchyni s veganskými recepty a rostlinnými ingrediencemi a milovala experimentování se svým manželem, také dobrým kuchařem.Zde je jejich příběh: Jak to šlo, jak se cítili a jestli by zkusili pokračovat.
Seznamte se s Melindou, Darci a Susan, třemi sestrami, které, i když sdílejí stejné geny, jsou tak odlišné, jak jen mohou být. Všichni žijí v oddělených městech a státech, jeden v horách, ve Vail Colorado, jeden na jihu, v Nashville Tennessee a druhý v Orlandu na Floridě. Dva vaří, zatímco jeden ne. Jedna miluje gurmánský život, tráví hodiny se svým manželem vytvářením jídel, zatímco další dva hledají snadné rychlé občerstvení nebo jednoduché zdravé možnosti.
Když však všichni mluvili o svých cílech v oblasti zdraví a duševní pohody, všichni chtěli zkusit jít na rostlinnou bázi a dělat to společně, počínaje prvním říjnovým dnem a pokračovat až do začátku listopadu. Všichni tři si vyzkoušeli vařit, objednávat a připravovat jídla, od balených až po domácí.Zde je to, co se stalo, a zda budou i nadále provozovat závody nyní, když měsíc skončil.
Z čeho jsi byl nejvíc nervózní?
Susan: Miluji vaření, ale bála jsem se tofu. Když se blížil 1. říjen. Díval jsem se na tuto „sesterskou výzvu“ jako na příležitost projít se. Ale rekreační kuchař nebo pekař ve mně nebyl tak nadšený. Největší strach jsem měl z toho, že mi budou chybět věci, po kterých bych toužil, ale celkově jsem vlastně po ničem netoužil. Až do konce, kdy jsem chtěl trochu mořských plodů.
Darci: Chystal jsem se jet na dovolenou, takže to bude výzva. A myslel jsem si, že vzdát se sýra bude velká výzva, protože slyšela špatné věci o veganském sýru.
Melinda: Obecně jsem měla problémy s jídlem, protože nejsem velká kuchařka. Ale našla jsem veganské možnosti!
Co jste našli, když jste šli nakupovat rostlinné potraviny?
Susan: Můj nákupní košík s potravinami určitě vypadá mnohem hezčí, překypující zelenými, žlutými, fialovými, červenými a oranžovými. Snídaně a oběd byly snadné: Ovesná kaše s ovocem a mandlemi nebo avokádové toasty a syrová zelenina, hummus a bobule, ovoce nebo ořechy byly moje oblíbené. Obchody Jeni’s Scoop Shops nabízejí bezplatné diáře D-licious!!
Jaká byla vaše energie?
Melinda: Cítil jsem se lépe, když jsem jedl rostlinné jídlo, ale vždy to dělám
Susan: Souhlasím! Obecně se po rostlinném jídle cítím lépe, všiml jsem si, že mám v rušných dnech více energie (žádný pokles v polovině odpoledne) a lépe spím.
Darci: Moje energie byla stabilnější. Prostě jsem neměl vzestupy a pády. Prvních pár dní jsem se cítil úplně nabitý energií. A to se nezměnilo. Měl jsem víc energie než kdy jindy.
