Pokud jste někdy byli v Mexiku, pravděpodobně jste si všimli, že místní popíjejí zářivě žluté a červené nápoje doplněné o mango, chamoy a tajin koření zvané mangonada, a nyní si je můžete vyrobit i doma.
Mangonády se připravují z manga, limetek, vody, cukru a ledu a jsou doplněny nakrájeným mangem, chamoyem a chilli práškem tajin pro dokonalé pikantní osvěžení. Směs je podobná smoothie a kombinuje chutě sladké, slané, kyselé, slané a kořeněné.
Připravte si tento nápoj celé léto pro jedinečnou chuť a lahodný způsob, jak se zchladit od horkého slunce, jen nezapomeňte na brčka chilli tamarind pro plný autentický zážitek.Pokud máte fiestu? Vyzkoušejte naše veganské sopes a queso fresco recept vytvořený stejnými vývojáři jako tento recept a užijte si to!
Vývojář receptů: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Protipy od Broke Bank Vegan:
- Používejte zralé mango. Rozdíl mezi zralým a nezralým mangem je vážná věc. Váš nápoj bude mnohem sladší, pokud jej správně načasujete.
- Vyrobte si svůj vlastní chamoy. Slibujeme, že tento nápoj bude chutnat mnohem lépe (a bude zdravější), pokud si vyrobíte svůj vlastní chamoy.
- Příprava před mixováním. Připravte si skleničky, nakrájejte mango a Tajin otevřete, abyste neměli rozpuštěný nápoj, než si ho budete moci vychutnat.
- Navrstvěte chamoy. Chcete-li dosáhnout rovnoměrné chuti, navrstvěte chamoy do každých 20-30 ml kaše.
- Přidejte více koření. Pokud se cítíte riskantní, přidejte pro oživení více pálivé omáčky.
- Přidejte více ledu. Chcete-li připravit nízkokalorický nápoj a ušetřit peníze za mango, vyměňte nějaké ovoce za led.
Čas přípravy: 15 minut
Mangonada
Složení
- 2 velké limetky
- 2 libry mraženého manga
- 2-3 šálky vody
- ¼ hrnku třtinového cukru
- 1 hrnek kostek ledu
Sloužit
- 2 čerstvé mango, nakrájené na kostky
- ½ šálku chamoy
- 2-4 lžíce tajin chilský prášek
- 6 tamarindových bonbónových brček volitelných
Pokyny
- Připravte si ozdoby: čerstvé mango zbavte semínek a nakrájejte na kostičky, do jedné mělké misky vložte Tajin a do druhé přidejte chamoy.
- Vymačkejte obě limetky do mixéru. Poté přidejte mražené kousky manga, vodu, třtinový cukr a led. Mixujte při vysokém výkonu, dokud nedosáhnete hladké konzistence, v případě potřeby přidejte malé množství vody.
- Dále si olemujte brýle tak, že je ponoříte do misky s chamoyem a následně Tajinem. Na dno sklenic a po stranách přidejte kapku chamoye.
- Zmraženou mangovou směs rozdělte do sklenic, navrch přidejte další chamoy a následně kostičky čerstvého manga.
- Ozdobte dalším chamoyem, troškou Tajinu a tamarindovými brčky. Užijte si to!
Výživa
Kalorie 119 | Celkový tuk ,6g | Nasycené mastné kyseliny 0,1g | Sodík 262 mg | Sacharidy celkem 30,3g | Dietní vláknina 3,1g | Cukry celkem 26,1g | Bílkoviny 1,4g | Vápník 25 mg | Draslík 495 mg |
