Je něco roztomilejšího než mini kelímky na burrito? Jsou snadné na přípravu, zábavné k jídlu a skvělé pro každou příležitost. Tyto maličké tortillové misky jsou perfektním občerstvením pro večírky a grilování na zahradě nebo pro Cinco de Mayo, které se rychle blíží.
Poháry jsou plněné smaženými fazolemi, koriandrovo-limetkovou rýží, jackfruitem a taveným „sýrem“, jsou propečené k dokonalosti. Doplňte je čerstvým pico de gallo, guacamole a smetanou bez mléčných výrobků pro chuťově nabitý recept.
Dají se také snadno přizpůsobit. Zkuste přidat kukuřici, nahradit jackfruit tofu nebo tempeh a přidat nakrájený salát, nakládanou cibuli nebo jalapeños nebo okurky.
Nejlepší na těchto šálcích je, kolik rostlinných bílkovin a antioxidantů obsahují. Fazole, avokádo, čerstvá zelenina - co víc si přát?
Čas přípravy: 15 minutČas vaření: 30 minutCelkový čas:
Cena: 4,81 $ recept | 0,40 $ pohár burrito
Veganské mini poháry na burrito
Vyrobí 12 šálků burrito
Složení
Na taco “maso”
- 1 lžíce avokádového oleje (0,11 USD)
- 350 gramů konzervovaného jackfruitu, tofu nebo tempehu (1,12 $)
- 1 lžíce sójové omáčky (0,10 $)
- 2 lžíce taco koření (0,05 $)
- Sůl a pepř podle chuti (0,02 $)
Na koriandrovo-limetkovou rýži
- 3 šálky vařené dlouhozrnné bílé rýže (0,14 $)
- ¼ šálku mletého koriandru (0,08 $)
- ¼ šálku limetkové šťávy (0,36 $)
- Sůl podle chuti (0,01 $)
Na burrito poháry
- 12 mini moučných tortil (0,36 $)
- 2 šálky smažených pinto fazolí (0,32 $)
- 1 šálek strouhaného sýra bez mléka (1,25 $)
Na polevy
- Pico de gallo (0,35 $)
- Rozmačkané avokádo (0,18 $)
- Veganská zakysaná smetana nebo smetana (0,36 $)
Pokyny
Na taco “maso”
- Předehřejte si troubu na 375 stupňů F a vytáhněte formu na muffiny.
- Jackfruit, tempeh nebo tofu sceďte a nakrájejte. Na pánvi rozpálíme olej a poté přidáme jackfruit, tofu nebo tempeh.
- Vařte 2–3 minuty, aby se zahřál, poté dochuťte sójovou omáčkou, taco kořením, solí a pepřem podle chuti. Vařte ještě 1-2 minuty, aby se spojily, poté sundejte z plotny a odstavte.
Na koriandrovo-limetkovou rýži
Ve velké misce smíchejte vařenou rýži, limetkovou šťávu, koriandr a sůl podle chuti. Dejte stranou.
Na burrito poháry
- Pokud jsou vaše moučné tortilly velké, vykrajujte menší kolečka pomocí malé misky jako vodítka (tak malé, aby se vešla do formy na muffiny). Formu na muffiny vyložte tortillami a na dno přidejte vrstvu smažených fazolí.
- Navrch přidejte kopeček koriandrovo-limetkové rýže, vařené taco „maso“ a hrst strouhaného sýra bez mléka. Pečte 15-20 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a košíčky po okrajích nezezlátnou.
Na polevy
Vyjměte šálky z trouby a naplňte je pico de gallo, smetanou bez mléka nebo zakysanou smetanou a rozmačkaným avokádem. Užijte si to!
Poznámky
- Použijte domácí smetanu na bázi kešu ořechů nebo zakysanou smetanu bez obsahu mléka z obchodu.
- K výrobě vlastního taco koření použijte chilli prášek, kmín, papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, vločky červené papriky a oregano.
Výživa: 1 z 12 porcíKalorie 216 | Celkový tuk 5,9 g | Nasycené tuky 1,4 g | Cholesterol 0 mg | Sodík 800 mg | Sacharidy celkem 34,5 g | Vláknina 5,1 g | Cukry celkem 4,6 g | Protein 7,5 g | Vápník 125 mg | Železo 2,2 mg | Draslík 425 mg |
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
