Nic nevypovídá o létu tak, jako večírek na pizze na zahradě. Udělejte dojem na své přátele a rodinu tímto luxusním receptem na pizzu z domácího těsta a čerstvé zeleniny. V tomto receptu budete moci ochutnat péči, která je věnována tomu, aby veganská pizza chutnala stejně dobře, ne-li lépe než skutečná.
Zalité ozdobami jako sušená rajčata, pečený česnek, čerstvá rukola a marinovaná artyčoková srdíčka. Pokud máte zahradu, jak lépe spotřebovat zeleninu a bylinky navíc?
Pokud se snažíte pečovat o své zdraví, tato pizza plná zeleniny je plná živin. Rajčata obsahují lykopen, rukola je výborným zdrojem vitamínu K a artyčoky jsou bohaté na vitamín C a kyselinu listovou.
Podávejte sklenku vychlazeného vína s plátkem této domácí pizzy pro letní vzpomínku, na kterou nezapomenete!
Čas přípravy: 90 minutČas odpočinku: 10 minutCelkový čas: 40 minut
Cena: 2,70 $ recept | 0,68 $ porce
Pizza s artyčoky, olivami, rajčaty a sýrem bez mléka
Podává 4 (3 plátky na porci)
Složení
Těsto
- ¾ šálek vlažné vody (0,01 $)
- 2 ¼ lžičky instantního droždí (0,01 $)
- 2 lžičky třtinového cukru (0,01 USD)
- 2 šálky univerzální mouky (0,07 $)
- 1 lžička soli (0,01 USD)
- 2 lžíce olivového oleje (0,22 $)
Polevy
- 1 velká hlava česneku, pečená (0,40 $)
- 2/3 šálku bezmléčného pesta nebo omáčky na pizzu (0,27 $)
- 2/3 šálku mozzarelly bez mléčných výrobků, strouhané (0,65 $)
- ½ šálku marinovaných artyčokových srdíček (0,50 $)
- ½ šálku sušených rajčat (0,25 $)
- ½ šálku zelených oliv napůl (0,20 $)
- 1 hrst rukoly (0,10 $)
- Parmazán bez mléka volitelné
Pokyny
Na těsto
- V malé míse smíchejte teplou vodu, droždí a třtinový cukr. Přikryjte čistou utěrkou a nechte 10 minut vykvést.
- Mezitím prošlehejte mouku a sůl v další velké míse. Jakmile kvásek vypadá napěněný, přidejte směs olivového oleje a droždí do mísy se suchými ingrediencemi.
- Stěrkou smíchejte co nejvíce dohromady. Když už to stěrkou nejde dobře promíchat, potřete si ruce trochou oleje, aby se těsto nelepilo. Hněteme, dokud nebude hladké a elastické, asi 7-8 minut.
- Potřete povrch těsta a velkou mísu ještě trochou olivového oleje, poté přidejte těsto do mísy a přikryjte čistou utěrkou. Nechte kynout 60-90 minut na teplém místě (jako je vaše trouba se zapnutým světlem).
Na polevy
- Pečený česnek: Odřízněte horní část hlavy česneku a přeneste ji na kus hliníkové fólie. Pokapejte olivovým olejem a posypte mořskou solí, poté alobal zavřete. Pečte při 400 stupních F po dobu 30-40 minut, nebo dokud nezezlátnou a nezměknou.
- Další polevy: Mozzarellu nakrájejte, artyčoková srdíčka nahrubo nasekejte, olivy nakrájejte, sušená rajčata sceďte atd.
Montáž
- Předehřejte troubu na 500 stupňů F a vezměte si plech na pizzu nebo pekáč dostatečně velký, aby pojal pizzu.
- Z těsta jemně vytlačte vzduch, poté z něj znovu vytvarujte kouli a rozdělte ji napůl.
- Každou polovinu rozválejte na pomoučeném povrchu do tenka.
- Přeneste jeden základ pizzy do pekáče. Potřete vrstvou pizzové omáčky nebo pesta bez mléčných výrobků, poté mozzarellou, pečenými stroužky česneku, sušenými rajčaty, artyčokovými srdíčky a olivami. Pečte 10-15 minut, nebo dokud kůrka nezhnědne a sýr se nerozpustí.
- Vyjměte z trouby a posypte čerstvou rukolou a posypte parmazánem bez mléka (volitelně). Opakujte s další pizzou a hned si pochutnejte!
Výživa: 1 ze 4 porcíKalorie 445| Celkový tuk 15 g | Nasycené tuky 3 g | Cholesterol 0 mg | Sodík 705 mg | Sacharidy celkem 66,9 g | Dietní vláknina 6,2 g | Cukry celkem 5,4 g | Protein 11,1 g | Vápník 85 mg | Železo 4,2 mg | Draslík 428,7 mg |
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
