Fík & „Kozí“ sýr Crostini Předkrm pro méně než 20 ¢ za porci

Tanec s fíkem a „kozím sýrem“ crostinis je přesně to, co potřebujete k nakrmení velké party nebo setkání Super Bowl. Tento předkrm je jednoduchý, elegantní a (co je nejdůležitější) lahodný!

Vše začíná zlatohnědým crostini potřeným krémovým kešu sýrem. Přidejte plátky šťavnatých fíků, abyste vyvážili všechny ty slané a slané chutě, a vše svažte ozdobou z bazalky, opečených pistácií a kapky agáve.

S tímto zábavným a kreativním jídlem budou spokojeni i ti nejvybíravější jedlíci! Pro zdravého člověka budete rádi, že kešu a pistácie jsou plné nenasycených tuků prospěšných pro srdce. Nejen, že jsou skvělým zdrojem rostlinných bílkovin.

Kdo věděl, že tak chutný předkrm může mít tolik zdravotních výhod?! Podívejte se na velkou hru a užijte si tento živý, rostlinami naplněný recept.

Čas přípravy: 30 minutČas vaření: 20 minutCelkový čas: 5 minut Cena: 8,58 $ recept | 0,17 $ crostini

Fíkový a „kozí“ sýr Crostini

Podává 50 crostini

Složení

Veganský „kozí“ sýr:

• 1 šálek syrových kešu ořechů, namočených přes noc (1,72 $)
• ½ blok extra tuhého hedvábného tofu (0,71 $)
• 1 ½ lžíce jablečného octa (0,07 $)
• 2 lžíce rafinovaného kokosového oleje (0,28 $)
• 1 lžíce bílé miso pasty nebo nutričního droždí (0,24 $)
• ½ lžičky mořské soli (0,01 $)
• 1 lžička agarového prášku + ¼ šálku vody (0,05 USD)

Crostini:

2 bagety, nakrájené na tenké plátky (0,98 $)

Polevy:

• ~1 libra čerstvých fíků, nakrájených na tenké plátky (3,12 $)
• 15-20 lístků čerstvé bazalky, jemně nakrájené (0,10 $)
• ⅓ šálek opečených pistácií, drcených (0,70 $)
• 3-4 lžíce agáve na pokapání (0,06 $)

Pokyny

Na sýr

1. Namočte kešu oříšky do vody pokojové teploty asi na 12 hodin nebo přes noc. Po namočení ořechy sceďte a vložte do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu s tofu, jablečným octem, kokosovým olejem, nutričním droždím (nebo miso) a solí.
2. Míchejte přibližně 3-5 minut, nebo dokud směs nezíská konzistenci jídla, přestaňte několikrát seškrábat po stranách.
3. Přidejte vodu a agarový prášek do malého hrnce.
4. Směs přiveďte k varu na středním plameni 3-5 minut za stálého míchání, dokud nezhoustne.
5. Přesuňte do mixéru a mixujte dalších pár minut, dokud nebude konzistence hladká.
6. Vyložte misku nebo formu pergamenovým papírem nebo plastovou fólií a přeneste do ní sýrovou směs.
7. Zakryjte a nechte sýr vychladit v lednici asi 4-6 hodin.

Pro Crostini

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plátky chleba lehce potřete olivovým olejem z každé strany a rovnoměrně rozložte na plech.
2. Pečte 5 minut, poté plátky otočte a pečte dalších 5-6 minut, dokud nejsou obě strany zlatavě hnědé a křupavé.
3. Costini posypte mořskou solí a dejte stranou.
4. Snižte teplotu trouby na 375 stupňů F a rozložte pistácie na plech.
5. Toustujte 7-9 minut, nebo dokud nebudou voňavé a zhnědlé podle vaší chuti.
6. Opražené ořechy nasekáme nadrobno.

Sestavit

1. Pro podávání potřete každé crostino vrstvou „kozího“ sýra a poté plátkem čerstvého fíku, pistáciovou drobenkou, bazalkou a kapkou agávového medu.
2. Užijte si to!

Poznámky:

Doba přípravy nezahrnuje namáčení kešu oříšků nebo chlazení sýra. Tip na rozpočet: Pokud jsou čerstvé fíky ve vašem okolí nesmyslně drahé, dobře poslouží i fíkový džem nebo sušené fíky. Zkuste místo agávového medu použít balzamikovou polevu. jiný pohled.

Výživa: 1 z 50 crostiniKalorie 53 | Celkový tuk 2,3 g | Nasycené tuky 0,8 g | Cholesterol 0 mg | Sodík 41,7 mg | Sacharidy celkem 6,7 g | Potravinová vláknina 0,6 g | Cukry celkem 2,6 g | Protein 1,7 g | Vápník 10,9 mg | Železo 0,5 mg | Draslík 66,3 mg |