Tyto svazky chřestu s hummusem a veganským sýrem jsou rychlým rostlinným předkrmem, který je stejně snadný jako výborný.
Svazky chřestu zabalené v listovém těstě tvoří krásné předkrmy, svačiny nebo brunche na jaro. Podávají se s velkým zeleným salátem, jsou skvělé i k obědu nebo večeři.
Svazky chřestu vyžadují jen pár jednoduchých ingrediencí a k výrobě žádné speciální nástroje. Jsou také zcela přizpůsobitelné, takže neváhejte změnit omáčku, sýr nebo přidat další polevy, které máte rádi.
Můžete si je připravit předem a poté je uložit do lednice, dokud nebudou připraveny k pečení.
Svazky chřestu podávejte s omáčkou dle vlastního výběru. Hummus, veganské aioli nebo pesto jsou vynikající možnosti.
Chcete extra levný recept?
- Používejte zmrazený nebo konzervovaný chřest místo čerstvého
- Použijte zelené fazolky místo chřestu
- Přeskočte veganský sýr
- Hummus je šetrný k rozpočtu, ale pokud žádný nemáte, použijte místo něj veganský jogurt, smetanový sýr nebo majonézu
Hledáte zdravou verzi?
- Použijte phyllo těsto nebo celozrnné listové těsto
- Vyrobte si vlastní hummus a snižte množství olivového oleje
- Zdvojnásobte množství chřestu na každý svazek
Chcete posunout tyto svazky chřestu na další úroveň?
- Zdvojnásobte nebo ztrojnásobte množství veganského sýra
- Místo základního plátkového sýra zvolte něco se spoustou příchutí, jako je feta, parmazán nebo domácí stařený sýr
- Vyberte malé tenké stonky chřestu pro ještě hezčí verzi
- Ob alte svůj chřest veganskou slaninou nebo plátky uzeného seitanu
- Svazky chřestu přímo z trouby pokapejte trochou olivového oleje navíc a poté podávejte se smetanovou omáčkou.
Čas přípravy: 20 minutČas pečení: 20 minut
Svazky chřestu
Vydělá 8
Složení
- 7 oz / 200 g listového těsta
- 1/2 šálku hummusu
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička miso pasty
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky bazalky
- 2 plátky veganského sýra, nakrájené na 4 kusy
- 1,3 lbs / 600 g zeleného chřestu (24 kusů)
- 2 lžičky sezamových semínek
- 3 lžíce veganského mléka
- sůl, pepř
Pokyny
- Předehřejte troubu na 360 F / 180 C.
- Používáte-li mražené listové těsto, rozmrazte ho a poté rozválejte na velký tenký obdélník. Jinak listové těsto jednoduše vyválejte. Nakrájíme na 8 čtverců.
- V malé misce smíchejte hummus, hořčici, miso, česnek a bazalku. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Na čtverečky listového těsta rozetřeme vrchovatou lžíci hummusové směsi. Na každý položte veganský sýr a 3 stonky chřestu.
- Zvedněte dva protilehlé rohy listového těsta, abyste je obalili kolem stonků chřestu. Jemně přitiskněte k utěsnění. Potřeme mlékem a posypeme sezamovými semínky.
- Pečeme asi 20 minut, nebo dozlatova. Podáváme ihned nebo vychlazené.
Výživa
Kalorie 246 | Celkový tuk 15,7g | Nasycené mastné kyseliny 2,8g | Cholesterol 0 mg | Sodík 526 mg | Celkový obsah sacharidů 22,1g | Vláknina 3,5g | Cukry celkem 2,2g | Protein 5,8g | Vitamín D 0 mcg | Vápník 51 mg | mg železa | Draslík 219 mg |
