Veganská slaná plněná palačinka

Anonim

Veganské palačinky si doma připravíte stejně snadno jako palačinku.

Tyto palačinky lze podávat k snídani, brunch, obědu nebo večeři. Nejlepší jsou čerstvé, ale ze zbytků je také skvělé jídlo. Můžete tedy připravit větší dávku palačinek najednou, zbytek pak uchovat v lednici a jednoduše je vložit do mikrovlnné trouby, aby se zahřály, a přidat vámi zvolené polevy.

Na palačinkách je obzvláště skvělé, že je můžete nacpat tolika různými věcmi. Syrová, vařená, dušená nebo pečená zelenina, konzervované luštěniny, veganský sýr, sekané ořechy, čerstvá zelenina, zbytky veganského kuřete, grilované tofu, hummus, kešu pomazánka možnosti jsou nekonečné.

Pokud preferujete sladké palačinky, pak bude skvělým základem čokoládová pomazánka, arašídové máslo, kešu máslo nebo jakákoli marmeláda. Přidejte mražené nebo čerstvé ovoce, které máte rádi, nasekané ořechy nebo čokoládu. Zmrzlina nebo kokosová šlehačka mohou být také opravdu zábavné doplňky.

Svoje palačinky můžete nechat otevřené, přeložit je napůl nebo do trojúhelníků nebo je srolovat do malých špalků.

Můžete jim podávat i ve stylu enchilada. Vložte je do zapékací mísy, posypte veganským sýrem a pečte, dokud se sýr nerozpustí a nezvoní.

  • Velmi jednoduché a rychlé na výrobu
  • Levné ingredience
  • Pouze sponky do spíže
  • Můžeme podávat sladké i slané
  • Skvělé pro každou denní dobu
  • Lze přizpůsobit milionem různých způsobů – udělejte to tak zdravé/požitkářské/sezónní atd., jak chcete
  • Crêpes jsou elegantní a krásné

    • Čas přípravy: 5 minut

    Čas vaření: 15 minut

    Slaná palačinka

    (za palačinku)

    Složení

    • 1/2 lžičky rostlinného oleje
    • 1 stroužek česneku, mletý
    • 1-2 šálky čerstvého baby špenátu
    • 1/2 šálku nakrájené ústřice a žampionů
    • 1/2 lžičky sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku (nebo kokosových aminokyselin pro verzi GF)
    • 1,5 lžičky bbq omáčky
    • 2 lžíce kešu ořechů
    • špetka kurkumy
    • 1/4 lžičky cibulového prášku
    • 1 lžička citronové šťávy
    • 1 lžička nutričních kvasnic
    • 1/2 zelené cibule, nakrájené
    • sůl, pepř

    Pokyny

    1. V míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
    2. Přidejte olej, ocet a mléko a prošlehejte. Začněte přidávat perlivou vodu za stálého šlehání, dokud nezískáte hladkou konzistenci jako palačinkové těsto.
    3. Zahřejte krepovou pánev na střední teplotu. Jakmile je horké, přidejte naběračku těsta, poté otáčejte pánví, aby se těsto rozprostřelo do tenkého okraje po celé pánvi.
    4. Opečte 1-2 minuty z každé strany. Opakujte se zbývajícím těstem. Palačinky mějte přikryté utěrkou, dokud nejsou připraveny k podávání.
    5. Crêpes podávejte se sladkou nebo slanou polevou dle vlastního výběru.

    Slaná verze:

    1. Na pánvi rozehřejte olej. Přidejte česnek a baby špenát a za občasného míchání restujte 4–5 minut, dokud špenát nezvadne. Dochuťte solí a pepřem. Dejte stranou.
    2. Na rozpálenou pánev přidejte houby a za občasného míchání vařte 7–10 minut, dokud nejsou houby propečené. V malé misce prošlehejte sójovou omáčku a bbq omáčku.
    3. Nalijte směs na houby a promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Vařte ještě minutu.
    4. Kešu oříšky, kurkumu, cibulový prášek a citronovou šťávu vložte do mixéru a začněte zpracovávat. Pomalu přidávejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence a krém je zcela krémový. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
    5. Vrchní palačinka se špenátem a žampiony a pokapaná omáčkou. Přeložte napůl, pak znovu napůl a posypte zelenou cibulkou. Podávejte se zbytkem omáčky na boku.

    Potřebujete super rozpočtovou verzi?

    • Vyberte si zeleninu nebo ovoce podle sezóny. Mražené nebo konzervované produkty jsou obvykle ještě levnější
    • Fazole a čočka jsou také skvělá náplň
    • Místo kešu omáčky připravte jednu se slunečnicovými semínky. Nebo místo kešu ořechů použijte hummus nebo hedvábné tofu

    Plánujete udělat tyto palačinky extra zdravé?

    • K výrobě použijte místo univerzální mouky celozrnnou pšenici, pohanku nebo svou oblíbenou směs GF mouky
    • Naplňte své palačinky spoustou čerstvého ovoce a zeleniny. Nasekejte, nastrouhejte nebo nakrájejte je a vytvořte zábavné a zajímavé textury
    • Rozmačkané avokádo, hummus nebo sriracha zde také připravují opravdu lahodnou omáčku

    Chcete posunout své palačinky na další úroveň?

    • Shovívej se svými zálivkami! Vyberte si luxusní houby, dětskou zeleninu a všechny druhy lahodných ořechů
    • Nastrouhejte si na palačinky trochu veganského sýra a poté je rychle vložte do trouby nebo mikrovlnné trouby, aby se rozpustily
    • Udělejte duhové palačinky! Přidejte prášek z řepy nebo pitaya pro růžové palačinky, špenátový prášek nebo spirulinu pro zelené, kurkumu pro žluté a modrou spirulinu pro zářivě modré palačinky

    Výživa Na palačinku

    Kalorie 173 | Celkový tuk 10,6g | Nasycené mastné kyseliny 2,1g | Cholesterol 0 mg | Sodík 210 mg | Celkový obsah sacharidů 15,4g | Vláknina 2,8g | Cukry celkem 3,6g | Protein 6,6g | Cacliumc 55 mg | Železo 3 mg | Draslík 410 mg |

    Redakce Choice