Není nic příjemnějšího než vůně teplé skořice, vanilky a sladkého těsta linoucí se z vaší trouby. Tento recept na skořicové rolky od oblíbené foodie bloggerky Jillian Glenn aka @peanutbutterandjilly stačí, aby se každému slintaly sliny, a pokud vaše děti spí, nebude to dlouho trvat, než se probudí a seběhnou dolů, připravené zhltnout vaši domácí snídani. .
Když uděláte tyto skořicové rolky, vaše kuchyně se promění v pekárnu s ohromně hříšnou vůní.Tento týden si po ránu vyhraďte nějaký čas na to, abyste si dopřáli tyto lahodné, mazlavé, těstové, roztahovací skořicové rolky přelité polevou ze smetanového sýra bez mléčných výrobků, která se rozpouští v ústech. Pokud jste ze svého jídelníčku vyloučili lepek, tento recept také nabízí snadnou výměnu bez lepku.
Složky jsou běžnými základními surovinami ve spíži, jako je prášek do pečiva a mouka, ale tento recept také vyžaduje mléčné alternativy, jako je mandlové mléko a veganské máslo, které jsou k dostání v místním obchodě s potravinami nebo online. Zjistili jsme, že máslo Earth Balance se snadno rozpouští a chutná jako skutečné.
Když se poprvé zakousnete do rohlíku, kombinace slaného másla, sladké skořice, s jemnou „smetanovou“ sýrovou polevou překvapí vaše chuťové buňky hříšnými chutěmi, je těžké odolat nesníst celou várku rohlíků .
Nejlepší na tom je, že vůně bude celé hodiny proudit celým vaším domem, a pokud pracujete z domova, rádi se soustředíte a svou práci dokončíte v klidném a příjemném prostředí.
Pro další dekadentní snídaňovou pochoutku od Jillian Glenn vyzkoušejte její křupavé a nadýchané veganské banánové palačinky.
Čas přípravy: 1 hodina 30 minutČas vaření: 30 minutCelkový čas: 2 hodiny
Vývojář receptů: Jillian Glenn, @peanutbutterandjilly
Veganské skořicové rolky
Složení
- 1 šálek teplého (ne horkého) mandlového mléka
- 2 lžíce javorového sirupu
- ¼ hrnku rozpuštěného veganského másla
- ½ lžičky soli
- 3 lžičky aktivního sušeného droždí
- 2 ČL prášku do pečiva (použijte pouze při pečení s bezlepkovou moukou)
- 1 lžíce jablečného octa (použijte pouze při pečení s bezlepkovou moukou)
- 2 ½ hrnku univerzální mouky nebo bezlepkové univerzální mouky (Pro bezlepkovou: doporučuji Cup4Cup nebo King Arthur Measure for Measure)
Veganská skořicová náplň
- ⅓ šálek změkčeného veganského másla
- ⅔ hrnek cukru
- 2 lžičky skořice
Veganská smetanová sýrová poleva
- 4 oz veganský smetanový sýr
- 4 lžíce změklého veganského másla
- 1 ½ hrnku moučkového cukru
Pokyny
- Připravte těsto smícháním teplého mandlového mléka, rozpuštěného veganského másla, javorového sirupu a soli. Pokud používáte, přidejte prášek do pečiva. Nasypte aktivní suché droždí rovnoměrně po povrchu směsi, jemně promíchejte a nechte asi 10 minut uležet. Pokud pečete s bezlepkovou moukou, přidejte jablečný ocet a promíchejte.
- Přidejte univerzální mouku a míchejte, dokud nevznikne těsto. Těsto nechte v míse, vytvarujte z něj kulatý val a mísu přikryjte igelitem nebo kuchyňskou utěrkou. Nechte hodinu odležet.Rád nastavím mísu na troubu předehřátou na 350 °C. Teplo z trouby pomáhá těstu kynout rychleji. Pozor, pokud použijete bezlepkovou univerzální mouku, těsto nakyne o něco méně než těsto obsahující lepek.
- Po hodině, kdy těsto kyne, jej položte na pomoučený povrch a vyválejte těsto do 1/4palcového oválu nebo obdélníku (pokud je těsto příliš lepivé na vále, přidejte více mouky). Pozor, při použití bezlepkové mouky bude těsto o něco sušší. Těsto potřete změkčeným máslem. Navrch posypeme cukrem a skořicí.
- Předehřejte troubu na 350.
- Těsto vyválejte na špalek a nakrájejte na cca 10 větrníků. Větrníky vložte do zapékací mísy tak, aby byly blízko, ale nedotýkaly se. Přikryjte je ručníkem nebo ztraťte igelit a odložte je na dalších 30 minut. Všimněte si, že pokud jsou vaše rohlíky bez lepku, nebudou tak objemné jako rohlíky s lepkem, ale budou stejně chutné!
- Sejměte igelit a pečte závitky v troubě asi 35 minut.
- Zatímco se rohlíčky pečou, připravte si polevu z veganského smetanového sýra pomocí elektrického ručního mixéru, kterým smícháme změklé veganské máslo, moučkový cukr a veganský smetanový sýr. Rohlíčky necháme vychladnout a potřeme polevou. Užijte si to!
Ultimátní test chuti veganské a bezmléčné zmrzliny
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Tato značka je jednou z nejlepších kdekoli a jejich veganské volby se neliší. Mátový čip šel daleko v našich duelech o jídle>"Tak lahodný dezert bez mléčných výrobků Oh-So jahodový mražený dezert s kokosovým mlékem
"Nikdy jsme neviděli děti, které by se tak zbláznily do zmrzliny, jako to udělali tito testeři do této vaničky s jahodami. Doslova se setkalo s skandováním a výkřiky, že chutnalo jako opravdová jahoda.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Nemléčný mražený dezert
Pokud milujete skořici, seznamte se se svou novou oblíbenou pochoutkou. Je to jako kdyby se koule těsta na sušenky setkala se skořicovou buchtou. Pokud si dáte pozor na sacharidy, všimněte si, že půl šálku obsahuje 35 gramů a 25 gramů cukru.
Halo Top čokoládové těsto na sušenky bez mléka
Halo Top je tou nejlepší volbou pro zdravého milovníka zmrzliny, který miluje sušenky. Porce (půl šálku) má 90 kalorií a 3 gramy bílkovin, takže pokud si chcete užít sladkou studenou pochoutku s méně kaloriemi, toto je vaše nejlepší volba. To znamená, že textura je hladká, takže pokud hledáte kousky těsta na sušenky, není to pro vás to pravé.
