Vyrobit živé, výživné a lahodné misky z domova nebylo nikdy jednodušší. Vyměňte mořské plody za marinovaný meloun a dodejte původní misce rostlinnou podobu.
Kostky vodního melounu jsou pokryty miso-zázvorovou marinádou, která mění texturu a chuť, aby napodobovala tuňáka. Navíc má meloun další výhodu v tom, že je bohatý na lykopen – silný antioxidant, který pomáhá předcházet poškození buněk.
Jakmile je meloun hotový, naplňte si misku lůžkem rýže a následně čerstvou zeleninou, jako je okurka, mrkev, avokádo a ředkvičky. Posuňte věci na jinou úroveň s pikantní majonézou sriracha, proužky nori a černobílými sezamovými semínky.
Tento recept je nízkokalorický, rychle se připravuje a lze jej snadno připravit bez lepku. Vyzkoušejte to na večeři příští všední den!
Čas přípravy: 15 minut
Chill time: 90 minut
Celkový čas: 1 hodina 45 minut
Cena: 2,68 $ recept| 0,67 $ porce
Poke Bowl s vodním melounem
Poslouží 4
Složení
Meloun
- ¼ šálku sójové omáčky nebo tamari (0,27 $)
- 2 lžíce rýžového octa (0,22 $)
- 1 lžíce sezamového oleje (0,12 $)
- 1 ½ lžíce mletého zázvoru (0,02 $)
- 1 ½ lžíce chile-česnekové pasty (0,05 $)
- 2 polévkové lžíce miso pasty (0,27 $)
- ½ lžíce černých sezamových semínek (0,03 $)
- ½ lžíce bílých sezamových semínek (0,02 $)
- 3 šálky vodního melounu bez pecek, nakrájený na malé kostičky (0,56 $)
Omáčka
- ½ šálku veganské majonézy (0,53 $)
- 1-2 polévkové lžíce Sriracha (0,06 $)
Sloužit
- 3 šálky vařené bílé nebo hnědé rýže (0,10 $)
- Nakrájené okurky (0,05 $)
- Matchstick mrkev (0,08 $)
- Avokádové kostky (0,15 $)
- Plátky ředkve (0,10 $)
- Černobílá sezamová semínka (0,02 $)
- Plátky Nori, rozdrobené nebo nakrájené (0,03 $)
Pokyny
Meloun
Do velké misky nebo mixovací nádoby přidejte sójovou omáčku nebo tamari, zázvor, chile-česnekovou pastu, miso pastu, rýžový ocet a sezamový olej. Dobře prošlehejte, poté přidejte kostky melounu a promíchejte, aby se spojil.Nakonec vmíchejte sezamová semínka, misku přikryjte a nechte 60-90 minut marinovat v lednici.
Omáčka
Mezitím smíchejte dohromady veganskou majonézu a Srirachu v malé nádobě. Přikryjte a vychlaďte spolu s melounem.
Podávám
- Když je meloun hotový, rozdělte uvařenou rýži do misek a na ně přidejte kostky melounu, avokádo, mrkev, okurky, ředkvičky a nudličky nori.
- Pokapejte majo omáčkou Sriracha a posypte více sezamovými semínky. Užijte si to!
Poznámky
- Meloun můžete předem upéct nebo vařit na pánvi, aby se změnila struktura.
- To pomůže uvařit trochu vody a textura bude poddajnější.
Výživa: 1 ze 4 porcíKalorie 354 | Celkový tuk 13.3g | Nasycené mastné kyseliny 1,9g | Cholesterol 0 mg | Sodík 600 mg | Sacharidy celkem 51,3 g | Vláknina 4,3g | Cukry celkem 10,1g | Protein 8,2g | Vápník 52,8 mg | Železo 2,5 mg | Draslík 553 mg |
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
