Překvapte dnes ke Dni otců své blízké lahodnou snídaní do postele a ukažte jim, že to opravdu oceníte tímto čistě rostlinným jídlem, které je zdravější než to pravé.
Veganská kompletní anglická snídaně je tou nejlepší ranní hostinou. Je to krásný talíř plný tolika chutných věcí - ‚klobása‘, ‚vejce‘, smažená rajčata, smažené žampiony, pečené fazole a toasty. Je to všechno neuvěřitelně chutné a zasytí a určitě vás zasytí na dlouhou dobu.
Plná anglická snídaně je obzvláště skvělá pro líná víkendová rána. Podávejte s horkým čajem a kávou a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávou.
Tradičně Full English se vyrábí z klobásy, slaniny, míchaných vajec nebo vajec, rajčat, hub, pečených fazolí a toastu. Výběrem rostlinných alternativ můžete tuto klasiku snadno veganizovat bez kompromisů v chuti. Navíc si s receptem můžete pohrát a upravit si ho nebo do něj přidat mnoho dalších věcí:
- Brambory: Opečené bramborové měsíčky nebo na cibuli osmažené bramborové kostky
- ‚Slanina‘: Získejte značku z obchodu nebo si vyrobte vlastní z hub, rýžového papíru nebo tempehu
- ‘Černý pudink‘: Pokud ho neseženete v blízkém supermarketu, můžete si vyrobit vlastní kaši s černými fazolemi a restovanými houbami
- Dušená zelenina: Pro trochu živin navíc podávejte restovaný nebo dušený špenát, brokolici nebo zelené fazolky s Úplnou angličtinou
- ‘Vejce’: Pro jemnější míchanici použijte cizrnovou mouku, mungo fazole nebo oblíbenou náhražku vajec
- Čerstvá zelenina/ovoce: Okurka, avokádo, ředkvičky nebo paprika
- Rajčata: Použijte velká, rozpůlená rajčata nebo sladká cherry rajčata. Přidejte trochu balzamikového octa pro ještě větší chuť
- Fazole: Vylepšete chuť svých pečených fazolí tím, že je okořeníte chilli práškem, tekutým kouřem, veganskou worcesterskou omáčkou, houbovou omáčkou nebo nasekanými čerstvými bylinkami
- Omáčka a koření: K namáčení podávejte svou plnou angličtinu s hořčicí, BBQ omáčkou, kečupem, horkou omáčkou nebo omáčkou HP (hnědá omáčka).
Vše můžete připravit na samostatných pánvích a hrncích, takže všechny ingredience jsou čerstvé a horké. Nebo můžete vše připravit po sobě, pokud chcete mít méně špinavého nádobí na mytí. Pro udržení tepla jednoduše vložte již uvařené jídlo do trouby na nízkou teplotu, dokud nepřipravíte zbytek snídaně.
Čas přípravy: 15 minutČas vaření: 20 minut
Úplná anglická snídaně vyrobená veganská
Poslouží 4
Složení:
‚Míchaná vejce‘:
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1/4 šálku nakrájené cibule
- 7 oz/200 g tofu, rozdrobené
- 1 lžička česnekového prášku
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky bazalky
- 1/8 lžičky chilli (volitelně)
- černá sůl, pepř
Pečená rajčata:
- 1 lžíce olivového oleje
- 20 cherry rajčat
- sůl, pepř
Houby:
- 1 ČL rostlinného oleje
- 1 lžička veganského másla
- 2 stroužky česneku, mleté
- 20 knoflíkových žampionů, napůl nebo na čtvrtky
- 1 lžička lístků čerstvého tymiánu
- 1 lžička balzamikového octa
- sůl, pepř
Na talíř:
- 1 plechovka pečených fazolí
- 4 krajíce chleba
- 4 velké nebo 8 malých veganských párků
Pokyny
- Na vejce rozehřejte olej na pánvi na středním plameni, přidejte cibuli a opékejte 5 minut. Přidejte tofu, česnekový prášek, kurkumu, bazalku a chilli a vařte dalších 5 minut za občasného míchání. Dochuťte černou solí a pepřem.
- U rajčat rozehřejte olej na pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte rajčata a jetel s pokličkou. Vařte 3–5 minut nebo do mírného zuhelnatění. Posypte solí a pepřem.
- Na houby rozehřejte olej a máslo na pánvi na středním plameni. Přidejte česnek a restujte 2 minuty, poté přidejte houby, tymián, ocet a dochuťte solí a pepřem. Vařte za občasného míchání do zlatohněda asi 5 minut.
- Mezitím ohřejte upečené fazole, opečte krajíce chleba a opečte nebo ugrilujte veganské párky podle návodu na obalu.
- Jakmile je vše připraveno, podávejte na teplých talířích a užívejte si!
Výživa
Kalorie 634 | Celkový tuk 25,1g | Nasycené tuky 4,1g | Cholesterol 0 mg | Sodík 1789 mg | Celkový obsah sacharidů 69,2 g | Vláknina v potravě 15,6g | Cukry celkem 30g | Protein 45,5g | Vitamín D 324 mcg | Vápník 270 mg | Železo 8 mg | Draslík 2407 mg |
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
Jako Amazon Associates vyděláváme na kvalifikovaných nákupech.
