Výzva pro všechny milovníky sushi: Zde je váš nový oblíbený recept, který napodobuje vzhled sushi, ale chutná jako dezert. Mango sticky rice sushi se vyrábí z kokosového cukru a kokosového mléka pro bohatou, dekadentní texturu. Každá rolka je plněná čerstvými plátky manga, což je jedna z našich oblíbených kombinací, když je smícháte s kokosovou lepkavou rýží.
Pokud jste sushi ještě nikdy nedělali, tento recept je jednoduchý a krok za krokem vás naučí, jak vyrobit perfektní rolku pomocí plátků nori, což je druh mořské řasy. Tento dezert chutná nejlépe, když je čerstvý, ale zbytky vydrží v lednici den nebo dva.Vychutnejte si mangové sushi s lepkavou rýží celé léto, a protože je osvěžující a lahodné, zamiluje si ho každý!
Vývojář receptů: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
Proč to milujeme: Sushi není vždy oblíbeným místem pro vegany, protože většina japonských restaurací nemá velký výběr vegetariánského sushi, pokud to není avokádo válec. Je čas vyměnit klasické rostlinné rolky za něco kreativnějšího a sladšího, jako je tento dezert s lepkavou rýží s mangem.
Udělejte to pro: Sladká dobrota, kterou si můžete vychutnat po večeři. Udělejte tento recept se svými dětmi a blízkými, protože je to zábavný projekt vaření pro skupinu!
Čas přípravy: 20 minut
Čas vaření: 20 minut
Celkový čas: 40 minut
Mango Sticky Rice Dessert Sushi
Složení
- 1 šálek sushi rýže
- 1 1/2 šálku filtrované vody
- 1/4 hrnku plnotučného kokosového mléka
- 4 PL kokosového cukru
- Špetka himalájské mořské soli
- 1 až 2 zralá manga, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
- 4 listy Eden Food Nori Sheets
- Datlový sirup (volitelné)
- Čerstvá máta (volitelné pro estetiku)
- Sezamová semínka
Pokyny
- Ve středním hrnci přiveďte k varu sushi rýži a vodu. Snižte teplotu na mírný plamen a přikryjte. Vařte, dokud se voda zcela nevsákne a rýže nezměkne – asi 20 minut.
- Odstavte z plotny a nechte ještě 10 minut stát pod pokličkou. Mezitím přidejte kokosové mléko, kokosový cukr a mořskou sůl do malého hrnce a zahřívejte na středním plameni za občasného míchání, dokud cukr a sůl se rozpustí. Nechte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
- Jakmile je rýže hotová, přidejte směs kokosového mléka a dobře promíchejte, aby se rýže zcela pokryla. Oloupejte a nakrájejte mango na tenké plátky pro sestavení.
- Je čas natočit si sushi. Popadněte podložku na sushi a navrch položte plát nori, lesklou stranou dolů.
- Pomocí rukou namočených ve vodě (aby se nepřilepily) poklepejte na nori velmi tenkou vrstvu rýže a ujistěte se, že není příliš tlustá na válení.
- Poté naaranžujte nakrájené mango. Nori a rýži začněte rolovat prsty, a jakmile je mango zakryté, přetočte podložku, aby se zformovala a stlačila rolka.
- Pokračujte tímto způsobem, dokud to nebude celé srolované.
- Naneste trochu vody na koncovou hranu, aby se role utěsnila. Rolku nakrájejte na 8 jednotlivých sushi plátků.
- Opakujte, dokud nespotřebujete veškerou rýži a náplň; asi 3-4 rohlíky, podle toho, jak moc je nacpete. Ihned podávejte s volitelným datlovým sirupem a čerstvou mátou.
