Když máte chuť na něco sladkého, kyselého a slaného, vychutnejte si kousek tohoto citronového koláče, je zcela bez mléčných výrobků, snadno se připravuje a má nízký obsah kalorií. Bochník je tak lahodný, že budete chtít sníst celý dort, ale jeden plátek dortu má zhruba 277 kalorií a obsahuje asi 4 gramy bílkovin. Ingredience volají po zdravějších alternativách, ale pokud se chcete vyhnout rafinovaným cukrům, vyzkoušejte mnišské ovoce, javorový sirup nebo jiné přírodní sladidlo s tímto návodem. Hledáte bezlepkový twist? Vývojář receptů navrhuje snadnou výměnu: Bezlepkové mouky King Arthur.
Nejlepší na pečení tohoto dortu je, že vše, co potřebujete, je 10 minut na přípravu ingrediencí v jedné misce. Poté necháte dort péct v troubě asi 50 minut a celá vaše kuchyně bude vonět jako světoznámá pekárna. Mezitím pracujte na veganské tvarohové polevě, protože je to třešnička na dortu a moje oblíbená součást celého dezertu. Mohl bych sníst lžíci polevy, je tak krémová a bohatá. Když dort vytáhnete z trouby, nechte ho asi 5 minut vychladnout a poté potřete veganskou polevou ze smetanového sýra pro lesklý, dekadentní povrch. Nakrájejte na dort a sledujte, jak teplá pára obklopí vaši kuchyni uklidňující vůní (video níže pro důkaz).
Pečení tohoto bochníku je perfektní způsob, jak zakončit pracovní týden a všichni ve vaší rodině si tento dezert pochutnají. Uschovejte zbytky (pokud nějaké jsou) a dopřejte si plátek ráno k šálku čaje. Tento recept vytvořila populární veganská/vegetariánská foodblogerka Jillian Glenn, která je autorkou @peanutbutterandjillybeans.Na její stránce najdete další lahodné, nízkokalorické, slané a sladké veganské pokrmy.
"Zpráva od vývojáře receptu: Tento super vlhký veganský citronový bochník je přesně ten super vlhký! Je lehce citronová a dobře se rozpouští v ústech. Tento recept je stejně snadný jako chutný. Super Moist Lemon Loaf je veganský a lze jej vyrobit bez lepku. Jedná se o návykovou pochoutku, kterou si vaši přátelé a rodina zamilují. Každý se vás zeptá na recept a bude šokován, když zjistí, že je veganský. Bochník je přelitý mou slavnou veganskou polevou ze smetanového sýra pro veganskou pochoutku z jiného světa!"
Čas přípravy: 10 minutČas vaření: 45 minutCelkový čas:5
Veganský citronový bochník
Složení
Na citronový bochník
- 1 šálek mandlového mléka
- 1 hrnek cukru
- pod 4 lžičky stévie + 1/4 šálku cukru pro méně kalorickou variantu!
- ½ šálku citronové šťávy
- ¼ hrnku rozpuštěného veganského másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 2 ¼ hrnku běžné nebo bezlepkové univerzální mouky
- Doporučuji King Arthur Bezlepková míra za míru
Na tvarohovou polevu
- 1 ½ hrnku moučkového cukru
- ¼ hrnku změklého veganského másla
- 4 oz veganský smetanový sýr
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375
- Smíchejte mandlové mléko, cukr, citronovou šťávu, rozpuštěné veganské máslo a vanilku. Přidejte prášek do pečiva a jedlou sodu a promíchejte. Rychle přidejte mouku a míchejte, dokud se nespojí. Nepřehánějte!
- Těsto nalijte do vymaštěné ošatky 9x5 (raději kovovou) a pečte 45 minut.
- Zatímco se bochník peče, pomocí elektrického ručního mixéru rozmixujte ingredience veganské tvarohové polevy a rozetřete na teplý bochník. Pokud jde o „nízkokalorický“, použijte polovinu polevy a zbytek si nechte na později!
