Valentýn je tento víkend, a pokud plánujete zůstat doma (což doporučujeme!), pravděpodobně hledáte romantiku, kterou byste uvařili pro toho výjimečného člověka ve vašem životě. Nic neříká romantiku jako domácí těstovinová večeře, tak odložte tu sklenici těstovinové omáčky, protože máme snadný, lahodný, gurmánský recept na rajčatovou omáčku, který je mnohem působivější než koupený v obchodě.
Ano, toto je velmi jednoduché jídlo, ale tento recept je definicí méně je více! Toto je omáčka, která vyžaduje minimum přísad, což znamená, že neztratíte krásnou chuť rajčat v jiných příchutích.Pokud byste chtěli zvýšit nutriční hodnotu tohoto receptu, můžete přidat ½ šálku zeleného hrášku, ale upřímně, tato omáčka je sama o sobě něčím zvláštní. Na závěr toto jídlo ozdobte veganským parmazánem, čerstvou bazalkou a lehkou kapkou EVOO.
Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut
Snadné těstoviny s veganskou rajčatovou omáčkou
Složení
- 8 oz špagety, nebo těstovinové nudle dle vlastního výběru
- ¼ Šálek těstovinové vody
- 28 oz konzervovaná celá loupaná rajčata
- ⅓ Pohár extra panenského olivového oleje
- ½ Střední cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česnek, mletý
- 2-3 PL čerstvé bazalky, nasekané
- 1 ČL sušeného oregana
Na ozdobu
- Veganský parmezán
- Čerstvá bazalka
- Olivový olej
- Vločková mořská sůl
- Černý pepř
Pokyny
- Uvařte si těstovinové nudle podle pokynů na obalu. Nezapomeňte si uschovat ¼ šálku vody z těstovin, než je vypustíte. Přidejte svá konzervovaná celá loupaná rajčata do mísy a rukama je rozdrťte. Nevadí, když ještě zbyly nějaké kousky rajčat.
- Ve velké pánvi rozehřejte olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek a pokračujte ve vaření na mírném ohni 10-15 minut, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte drcená rajčata do pánve a míchejte, dokud se nespojí. Olej se nesmíchá s omáčkou na těstoviny, ale nebojte se, protože se vmíchá, jakmile přidáte nudle. Vmíchejte čerstvou bazalku a sušené oregano a vařte další 1 minutu.
- Do omáčky přidejte ¼ šálku vody z těstovin a míchejte, dokud se nespojí.Přidejte těstovinové nudle do omáčky a míchejte, dokud nebude vše rovnoměrně potažené. Podávejte hned a ozdobte veganským parmazánem, čerstvou bazalkou, vločkovou mořskou solí, černým pepřem a lehkou kapkou olivového oleje. Užijte si to!
