"Pokud často navštěvujete Instagram nebo TikTok, jsme si jisti, že jste viděli tento virální recept na těstoviny. Nejnovější trend online vaření zahrnuje jednoduché přidání cherry rajčat, fety, těstovin, olivového oleje a koření do pokrmu a jeho pečení, ale ve skutečnosti to není tak nové, jak si možná myslíte. Mazavé, sýrové jídlo plné sacharidů bylo ve skutečnosti vynalezeno v roce 2019 foodblogerkou Jenni Häyrinen, která do mapy zařadila těstoviny feta. Všechny vtipy stranou, postavila pokrm na finský radar a nakonec způsobila nedostatek fety s tím, že v obchodech skutečně došel sýr feta."
Myšlenka na nákup potravin: Přesně stejný problém jsem zažil ve svém obchodě s potravinami. Jen ze zvědavosti jsem si prošel sekci mléčných sýrů poté, co jsem do košíku přidal svou veganskou Violife fetu. K mému překvapení nezůstal ani feta sýr, regál byl úplně vymazaný. Řekl jsem nahlas, okradli všichni influenceři fetu? Vypadalo to tak."
Aby byl tento recept veganský, použil jsem místo fety z kravského mléka sýr Feta bez mléka Violife a zjistil jsem, že chutná stejně jako skutečný, ale vařený trochu jinak. Nejprve ji upečete jako obvykle, ale zde je tajný tip pro profesionály: Grilujte ji asi 3–5 minut na nejvyšší stupeň, abyste dosáhli zlatavě hnědé sýrové kůrky, která stojí za to. Ujistěte se, že těstoviny uvaříte mírně al dente. Tento krok je zásadní, protože pomáhá absorbovat přebytečnou tekutinu z veganského sýra.
Jakmile dokončíte tento dokonalý recept na oběd, večeři nebo půlnoční svačinku, ozdobte bazalkou, italským kořením, solí a pepřem a obložte toustovým česnekovým chlebem vyrobeným z kvásku.Určitě se o toto jídlo můžete podělit s ostatními, protože recept slouží čtyřem lidem, ale pokud jste něco jako já, vezměte si lžíci na pánev a dopijte to sami, jako šampioni. Pokud hledáte spolehlivý valentýnský oběd, kterým byste udělali dojem na svou drahou polovičku, tyto těstoviny feta jsou správnou volbou.
Viral Feta Pasta Vegan
Složení
- 1 blok veganské fety (použili jsme Violife)
- 1 půllitr cherry rajčat
- 3 stroužky česneku, oloupané a nasekané
- 1 PL italského koření (použili jsme Trader Joe’s 21 Seasoning Salute)
- 4 PL olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350°. Ve velké zapékací míse smíchejte rajčata, česnek, koření a olivový olej. Dochuťte solí a pepřem a promíchejte, dokud se důkladně nespojí.
- Do středu rajčatové směsi vložte veganskou fetu a pokapejte ji olivovým olejem. Pečte 40 minut a poté dalších 3-5 minut pod brojlerem na nejvyšší úrovni, dokud rajčata nebudou mít puchýře a feta nahoře zlatavá.
- Mezitím ve velkém hrnci s osolenou vroucí vodou uvaříme těstoviny podle obalu.
- Na pánev s rajčaty a fetou přidejte uvařené těstoviny a míchejte, dokud se úplně nespojí. Před podáváním ozdobte bazalkou.
Zde jsou vizuální pokyny krok za krokem
Krok 1: Shromážděte všechny ingredience a vyměňte mléčnou fetu za fetu rostlinnou.
