Co kdyby vaše zelenina mohla znovu růst donekonečna? Ne, není to vyráběná sci-fi zelenina z budoucnosti. Je to docela rutinní zahradnický hack, který šetří peníze, snižuje plýtvání jídlem a každý den v týdnu udržuje čerstvou zásobu zdravé zeleniny ve vaší kuchyni. A je to snadné.
Tady je dobrá zpráva: Abyste znovu pěstovali zeleninu, nemusíte být odborníkem na zahradnictví. (Ani nemusíte být expert na pěstování ze semínek.) V závislosti na tom, co vypěstujete, to můžete udělat ve své kuchyni, nebo případně zeleninu přemístit na zahradu.
Jak vypěstovat hlávkový salát, celer, mrkev a jarní cibulku ze zbytků
1. Listová zelenina
Listová zelenina je nejzdravější jídlo, které si můžete dát na talíř. Plné vitamínů, minerálů a vlákniny, pokud se chystáte upřednostnit jedinou skupinu potravin, jděte se zeleninou. Je snadné rozhodnout se pro předbalenou zeleninu, ale ještě jednodušší je vypěstovat si vlastní. Ať už římský salát, celer, napa nebo dokonce bok choy zelí, tento nejedlý základ můžete použít k naklíčení nové zdravé zeleniny.
Jak znovu vypěstovat novou zeleninu: Jednoduše umístěte odříznutou základnu na místo, kde se všechny listy nebo žebra spojují, a vložte řeznou stranou nahoru do malé misky nebo tácku s přibližně ½ palce vody (nebo asi polovina vody, než je výška jádra). Pravidelně vyměňujte vodu a během několika dní byste měli mít čerstvou novou zeleninu. Přesuňte je také na zahradu, jakmile budou mít kořeny.
2. Kořenová zelenina a mrkev
Tuřín a řepa jsou neuvěřitelně zdravé a všestranné. A stejně jako jiná listová zelenina může také znovu růst, i když je to technicky kořenová zelenina. Když krájíte čerstvou tuřín nebo řepu, ponechte asi půl palce zeleninového vrcholu v polovině - ne v vláknitém kořenu, ale v horní části, kde roste zelení. Umístěte řeznou stranou dolů do polovičního množství vody a pravidelně vyměňujte. Brzy se objeví čerstvé zelené.
To funguje i pro mrkev. Zasaďte pahýl (ne špičatý konec), kde zelení roste do země (v podstatě hlavou dolů) a začne růst nové kořeny.
3. Cibulová zelenina
Zelená cibule, pórek a fenykl mohou také snadno znovu vyrůst. Nakrájejte až po nejedlé bílé kořeny a stejně jako u listových zelených jader je vložte řezem nahoru do vody do poloviny. Poté vodu pravidelně obnovujte. Vypěstovat můžete i z cibule a česneku.
Zasaďte je ale přímo do půdy, ne do vody. Zakryjte kořenovou základnu a nechte horní část odkrytou. Pamatujte si: kořen je ta drsně tvrdá část, ne špičaté hroty! Máte cibulku česneku, která již vyrašila? Pokud uvidíte, že zelený výhonek vyčnívá skrz vaši cibulku, vložte česnek do malého množství vody a začne znovu růst. Poté můžete přenést do půdy.
4. Bylinky
V obchodě koupený koriandr, bazalka a petržel mohou za pár dní znovu zakořenit. Odstraňte listy směrem ke spodní části stonků a vložte do (teplé) vody, jako byste chtěli kytici květin. Poté, co kořeny začnou růst během několika týdnů, můžete zasadit do půdy. Bylinky mají rády hodně slunce a vody, ale ve správném prostředí jich vyroste docela dost!
5. Ananas
Dobře, takže nečekejte, že zralý, šťavnatý ananas znovu vyroste za dva týdny, ale tohle má své opodstatnění. Po oh-tak-uspokojivém odkroucení ananasového vršku ho ponořte do vody nebo půdy.Mělo by zakořenit během několika týdnů. Ovoce se brzy nedočkáte, ale budete mít krásnou pokojovou rostlinu. A pokud budou dobré podmínky, za pár let byste vlastně mohli mít ananas taky!
6. Avokádo
"Vezměte semínko, osušte je a oloupejte tmavou slupku, aby vznikl světlý ořech>"
Sečteno a podtrženo: Chcete-li jíst zdravě a ušetřit peníze, pěstujte si vlastní zeleninu
Odpadky jsou vlastně počátky úplně nové rostliny, pokud víte, jak ji pěstovat. Postupujte podle jednoduchých kroků a znovu vypěstujte salát, mrkev, cibuli a další. Je to snadné a můžete to udělat na parapetu.
