Plánování nedělního Super Bowlu začíná právě teď! Pokud se toužíte vyhnout kalorickým bombám a pondělním výčitkám, vyberte si ty nejzdravější verze svých oblíbených svačin, od guacamole po hummus, a vyměňte chipsy za crudités, pokud vás to uspokojí. Dnešním zdravějším receptem pro vás je hummus Toma Bradyho z The TB12 Method: How to Achieve a Lifetime of Sustained Peak Performance. Tento recept produkuje hummus, který je hladký, krémový a chutná lahodně. Oslavte fotbalový zápas s tímto dipem a vychutnejte si ho s tortilla chipsy nebo nakrájenou zeleninou. A když fandíte KOZE, udělejte také jeho recept na robustní guacamole.
Tento recept je vyroben převážně z cizrny, vydatného zdroje rostlinných bílkovin a vlákniny. Hummus je skvělá svačina k bezmyšlenkovitému žvýkání, protože v určitém okamžiku se budete cítit sytí a déle sytí díky vysokému obsahu vlákniny, která zpomaluje proces trávení. Pokud chcete jíst zdravěji, vychutnejte si tento dip s nakrájeným celerem, mrkví, okurkami, ředkvičkami a další čerstvou zeleninou, která má perfektní „naběračku“.
To vám pomůže vyhnout se záchvatovitému přejídání a sahání po sáčku chipsů, což se běžně stává, když se díváte na televizi a nevěnujete pozornost jejich příjmu. Ve skutečnosti nový výzkum ukazuje, že průměrní pozorovatelé Super Bowlu snědí až 8 083 kalorií a tomu se můžete vyhnout tím, že svá tradiční sousta vyměníte za rostlinné pokrmy, jako je buvolí květák místo buvolích křídel a tento hummus se zeleninou místo chipsů. a queso. Každý si zamiluje chuť vašeho lahodného receptu na hummus!
"Proč je zdravý, od TB12: Tento hladký a krémový hummus je nabitý pomalu stravitelnými sacharidy, zdravou vlákninou a spoustou bílkovin, které vám pomohou zůstat déle spokojeni. Jeho mononenasycené a polynenasycené tuky mohou pomoci udržet váš mozek zdravý, poskytnout výživu vašim buňkám a udržet vaše srdce správně tikat. V podstatě je to perfektní občerstvení."
Trvá: 15 minut
TB 12 Hummus
Vyrábí 4-6 porcí (1/4 až 1/2 šálku)
Složení
- 1 1/2 šálku vařené cizrny nebo 1 (15 oz) plechovka
- 1-2 střední stroužky česneku
- 2 jarní cibulky (pouze bílé a zelené části) nakrájené
- 1/3 šálku kvalitního organického tahini (tahini se odděluje; nejlépe použít pastu tahini, olej vyhrazen)
- 1 citron, šťáva + kůra
- 1 lžička himalájské soli
- ¼ lžičky mletého kmínu
- 2 lžíce organického extra panenského olivového oleje
- ¼ hrnku vařící vody z cizrny nebo přečištěné vody, v případě potřeby přidejte další
- Špetka uzené papriky
Pokyny
- Vše kromě oleje a vody dejte do kuchyňského robotu.
- Míchejte asi minutu, poté seškrábněte po stranách silikonovou stěrkou a míchejte ještě asi minutu. Při běžícím kuchyňském robotu přidejte olivový olej, poté přidávejte vodu, dokud nebude směs hladká a dobře spojená, a podle potřeby pokračujte ve seškrabávání po stranách.
- Hummus rádi necháváme trochu krémovější než obvykle, protože chladnutím zhoustne. Uchovávejte ve skleněné nádobě se vzduchotěsným víkem a posypte trochou olivového oleje a posypte uzenou paprikou.
Přidej trochu koření!
Pro další protizánětlivou antioxidační podporu přidejte před mixováním 1 čajovou lžičku kvalitního prášku z organické kurkumy, několik plátků oloupaného čerstvého zázvoru a několik otáček čerstvě mletého černého pepře spolu s cizrnou a dalšími přísadami .
Přidej trochu zelené!
Pro další chuť a podporu výživy přidejte až ½ šálku čerstvých bylinek (petržel, pažitka, koriandr nebo máta) a 1 šálek zeleniny (špenát, kapusta nebo rukola) a navíc vymačkejte citron do mixu před mixováním.
Oslavte recept Super Bowl s Chunky guacamole Toma Bradyho zde.
