Teď, když je čtvrtý červenec za námi, možná budete chtít přehodnotit, co dělá klasická americká strava plná červeného a zpracovaného masa vašemu zdraví. Nová studie právě publikovaná v časopise Gastroenterology naznačuje, že strava s vysokým obsahem červeného a zpracovaného masa je spojena s vyšším rizikem rakoviny tlustého střeva.
Výzkumníci z Brigham and Women’s Hospital v Bostonu zkoumali data od více než 134 000 účastníků (shromážděných ve dvou celostátních kohortových studiích), aby zjistili, jak byla střevní mikroflóra ovlivněna tradiční západní stravou s vysokým obsahem masa. Vědci porovnávali stravovací návyky a Escherrichiacoli (E.Coli) hladiny bakterií, které se objevily v kolorektálních nádorech a zjistili, že západní strava chudá na živiny stimuluje rakovinotvorný kolibaktin – látku odvozenou z E. Coli.
Rakovina tlustého střeva je třetí hlavní rakovina v USA a druhá nejsmrtelnější
V současnosti je rakovina tlustého střeva třetí nejčastější a druhou nejsmrtelnější rakovinou ve Spojených státech, která si každoročně vyžádá více než 50 000 životů. Tato nedávná studie nabízí významný návod, jak se stravovat, abyste předešli potenciální budoucí diagnóze rakoviny tlustého střeva. Při zkoumání bakteriálních kmenů známých jako polyketidsyntáza (pks) tým zjistil, že pacienti s kolorektálním karcinomem, kteří dodržovali západní dietu, vykazovali vyšší hladiny pks+ E. Coli, což je vedlo k tomu, že viděli souvislost mezi konzumací masa, tímto kmenem bakterií a potenciální růst nádorů.
"Tato zjištění podporují naši hypotézu, že diety západního stylu zvyšují riziko kolorektálního karcinomu prostřednictvím svého účinku na pks+ E.coli, Shuji Ogino, MD, Ph.D., MS, vedoucí autor studie z Programu molekulární patologické epidemiologie na katedře patologie v Brighamu, řekl. Toto je první studie, která spojuje západní stravu se specifickými patogenními bakteriemi při rakovině. Naší další otázkou je, která složka stravy a životního stylu západního stylu souvisí s kolorektálním karcinomem obsahujícím tento bakteriální druh."
Zlepšení metod prevence rakoviny
Studie také poznamenává, že západní nebo americká strava může způsobit střevní zánět – běžný prekurzor kolorektálních nádorů. Konvenčně nevyvážená strava vede k mnoha rizikům pro pacienty a tato studie se nyní připojuje k rostoucímu počtu výzkumů, které také spojují E. coli a související bakterie s rizikovými faktory kolorektálního karcinomu. Výzkumné týmy doufají, že tato studie podpoří metody prevence prostřednictvím změny stravy.
„Jako společnost obecně neuznáváme důležitost prevence.Spíše vždy litujeme poté, co dojde k újmě (například dojde k rakovině), “řekl Ogino Medical News Today. „Musíme změnit své myšlení a být proaktivní. Média jsou velmi horká o nové léčbě pacientů s rakovinou v konečném stádiu, která může prodloužit život o několik měsíců. I když je to důležité, je mnohem lepší tomu předcházet. Pokud dokážeme zabránit 10 procentům případů kolorektálního karcinomu, 150 000 nových případů CRC každý rok - v USA - by se stalo 135 000 novými případy CRC. Můžete vidět, že 15 000 lidí každý rok nemusí trpět vedlejšími účinky léčby nebo operace. To by mělo velký dopad."
Tento výzkum také vzal v úvahu další faktory včetně indexu tělesné hmotnosti, spotřeby tabáku, rodinné anamnézy, fyzické aktivity a konzumace alkoholu. Autoři studie poznamenali, že je zapotřebí mnohem více výzkumu, aby bylo možné vhodně určit úrovně rizikových faktorů a jak americká strava v průběhu času ovlivňuje mikrobiotu.
Masné těžké diety spojené s několika smrtelnými nemocemi
Loni v létě podal Lékařský výbor pro zodpovědnou medicínu žalobu, která požadovala, aby Kalifornie přidala zpracované maso na seznam karcinogenů. Tento krok zdůraznil rostoucí pochopení toho, že maso, které je ústředním bodem americké stravy, může významně zvýšit riziko rakoviny. Jedna nedávná studie z letošního března naznačila, že vzdání se masa snižuje riziko rakoviny o 14 procent. Tento výzkum se doplňuje o výzkum, který ukazuje, že rostlinná strava může snížit riziko úmrtí na několik příčin úmrtnosti.
Přesvědčit Američany, aby jedli méně masa, je obtížný úkol, ale výzkum stále více ukazuje, jak je konzumace červeného masa smrtící. Jedna studie zjistila, že konzumace červeného masa zvyšuje riziko smrtelných srdečních chorob o 18 procent. Snížením spotřeby masa nebo přizpůsobením západní stravy zdravějšími alternativami mohou Američané zlepšit metody prevence několika nemocí.
Pro více nejnovějších studií navštivte články The Beet's He alth & Nutrition.
13 nejlepších potravin, které posílí váš imunitní systém v boji s příznaky COVID-19
Zde jsou nejlepší jídla, která můžete opakovaně jíst, abyste podpořili imunitu a bojovali proti zánětu. A vyhýbejte se červenému masu.
Getty Images
1. Citrus pro vaše buňky a léčení
Vaše tělo neprodukuje vitamín C, což znamená, že jej musíte přijímat denně, abyste ho měli dostatek pro tvorbu zdravého kolagenu (stavební kameny pro vaši pokožku a hojení).Doporučená denní dávka je 65 až 90 miligramů denně, , což je ekvivalent jedné malé sklenice pomerančového džusu nebo snězení celého grapefruitu. Téměř všechny citrusové plody mají vysoký obsah vitamínu C. S takovou rozmanitostí, ze které si můžete vybrat, je snadné se nasytit.
Getty Images
2. Červené papriky pro napumpování pleti a posílení imunity s dvojnásobným množstvím vitamínu C než má pomeranč
Chcete ještě více vitamínu C, přidejte si do salátu nebo omáčky na těstoviny červenou papriku. Jedna středně velká červená paprika obsahuje 152 miligramů vitaminu C, tedy tolik, aby splnila vaši RDA. Papriky jsou také skvělým zdrojem beta karotenu, prekurzoru vitamínu A (retinolu).Kolik beta karotenu denně potřebujete: Měli byste se pokusit přijmout 75 až 180 mikrogramů denně, což je ekvivalent jedné střední papriky denně. Ale červená paprika má více než dvaapůlnásobek RDA pro vitamín C, takže je jezte celou zimu.
Getty Images
3. Brokolici, ale jezte ji téměř syrovou, abyste z ní měli co nejvíce živin!
Brokolice může být tou nejsuperpotravinou na planetě. Je bohatý na vitamíny A a C a také E. Fytochemikálie v něm obsažené jsou skvělé pro vyzbrojení a posílení vašeho imunitního systému.Kolik luteinu byste měli sníst za den: Neexistuje žádná RDA pro lutein, ale odborníci říkají, že získejte alespoň 6 miligramů.
Getty Images
4. Česnek snědený hřebíčkem
Česnek není jen skvělým zvýrazňovačem chuti, je nezbytný pro vaše zdraví. Vlastnosti česneku posilující imunitu jsou vázány na jeho sloučeniny obsahující síru, jako je allicin. Předpokládá se, že alicin zlepšuje schopnost vašich imunitních buněk bojovat proti nachlazení, chřipce a virům všeho druhu. (Cítíte v metru více česneku? Mohlo by to být chytré řízení koronaviru.) Česnek má také antimikrobiální a antivirové vlastnosti, o kterých se předpokládá, že bojuje proti infekcím.Kolik byste měli sníst za den: Optimální množství česneku k jídlu je více, než si většina z nás dokáže představit: Dva až tři stroužky denně. I když to nemusí být proveditelné, realisticky někteří lidé užívají česnekové doplňky, aby získali 300 mg sušeného česneku v práškové tabletě.
Getty Images
