Prostor na 265 Bowery seděl a sbíral prach téměř čtyři roky poté, co se v roce 2018 zavřel newyorský Paulaner Brauhaus. Nyní rozlehlá oblast bývalé restaurace uprostřed Nolita zažívá nový život s Belse – luxusní veganskou pivnicí s rozsáhlým rostlinným jídelním a nápojovým lístkem. Belse je oficiálně největší veganská restaurace v New Yorku, která místním i turistům poskytuje netypicky prostorný jídelní a nápojový zážitek.
Belseův prostor je přibližně 11 000 čtverečních stop s kapacitou téměř 200 lidí. S vysokým stropem a rozsáhlým jídelním koutem mohou hosté jíst a pít ve dvou patrech této veganské restaurace.Pro mnoho Newyorčanů nový veganský pivovar poskytne osvěžující dávku čerstvého vzduchu v jinak stísněné barové scéně.
Masivní veganská restaurace nabízí působivé rostlinné menu navržené šéfkuchařem Anthonym Spinem. Jídelní lístek Belse, známý svými rostlinnými úpravami italské klasiky, obsahuje pokrmy, jako je filet z lilku s houbovým au jus, maitake rizoto a spálená brokolice. Některé možnosti dezertů zahrnují raw cheesecake a veganské sušenky a mléko.
"Naše restaurace a pivovar se nepodobají ničemu jinému na světě,“ uvedl Spino v prohlášení. „Je to nejmodernější pivovar se zvýšenou rostlinnou kuchyní v srdci největšího populačního centra v zemi a největšího města na světě. Jídelní lístek je region agnostik, protože všichni chceme jen neuvěřitelné jídlo, vyrobené z těch nejlepších surovin, v krásném prostředí, kde se cítíme pohodlně a chceme chvíli zůstat. To je Belse."
Přinášíme zážitek z veganského pivovaru do NYC
Belse je koncept odnože majitelů slavné Little Pine v Los Angeles. Hotspot celebrit je v současnosti nejlépe hodnocenou veganskou restaurací v Los Angeles. Po úspěchu Little Pine otevřeli majitelé Belse Plant Cuisine v Dallasu a poté rozšířili své veganské podniky do New Yorku.
Od otevření veganské zařízení navštívilo několik významných osobností a politiků, včetně starosty NYC Erica Adamse, senátora New Jersey Cory Bookera a televizní osobnosti Gayle Kingové. Veganská pivnice, která si rychle získává pozornost celebrit, bude koncem tohoto měsíce hostit také nejdéle trvající setkání veganů v New Yorku, Vegan Drinks.
Kromě veganského menu bude pivovar Belse vařit a podávat vlastní pivo na místě. Restaurace tvrdí, že je jedinou třínádobovou německou varnou na Manhattanu. Pod vedením sládka Ryana Gillette bude inaugurační menu obsahovat čtyři piva včetně plavého piva, ostružinového piva, hefeweizenu a světlého ležáku.Všechna piva budou vařena výhradně z veganských surovin, na rozdíl od některých piv na trhu, která používají vyzinu a želatinu.
„Jsem tak nadšený, že mohu sdílet restauraci a pivovar Belse se všemi. Bude to jeden z nejunikátnějších zážitků na Manhattanu,“ uvedl Gillette v prohlášení. „Mít na místě 100% veganské jídlo a řemeslné pivo poskytuje hostům skutečně řemeslný zážitek. Připravte se na to nejčerstvější pivo na Manhattanu!“
V nápojovém lístku budou také čtyři charakteristická veganská vína přímo z Belse Winery v Healdsburgu v Kalifornii. Mezi vína patří bílá a červená směs, Cabernet Sauvignon a Pinot Noir.
Manhattan se stává veganem
Slavnostní otevření Belse je historickou událostí pro restaurace v New Yorku jako dosud největší veganská restaurace ve městě. Loni v květnu však Eleven Madison Park oceněný Michelinskou hvězdou vytvořil nový precedens pro NYC scénu kulinářských specialit.Když se uznávaná luxusní restaurace znovu otevřela po karanténě COVID-19, šéfkuchař Daniel Humm představil 100% rostlinné menu. Od té doby se více rostlinných restaurací přeorientovalo na udržitelnější nabídku potravin.
Pro více veganských hotspotů v New Yorku se podívejte na 12 nejlepších míst, kde se můžete na Manhattanu najíst vegansky nebo rostlinně.
6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce
Restaurace rychlého občerstvení konečně dostaly zprávu, že jejich zákaznická základna nepřichází jen na burger, smažené kuře nebo hovězí taco. Mnozí nyní mají rostlinné potraviny a přicházejí s kreativními a chutnými způsoby, jak dostat do jídelníčku více zeleniny. Zde je 6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce.
Burger King
1. Burger King
Ukázalo se, že pokud jíte rostlinné, můžete se spolehnout na mnohem víc než na salát. Burger King má Impossible Whopper s bezmasou placičkou a také několika tajně veganskými možnostmi, jako jsou French Toast Sticks a Hashbrowns.
Bílý hrad
2. Bílý zámek
Tento hamburgerový řetězec, známý svými mini čtvercovými posuvníky, naskočil na rostlinný vlak na některých zúčastněných místech. Impossible Slider můžete najít v některých nabídkách White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Jednalo se o první národní mexický řetězec rychlého občerstvení, který nabízel Beyond Meat v 580 restauracích společnosti po celé zemi. Del Taco má v nabídce Beyond Avocado Taco spolu s Epic Beyond Original Mex Burrito a Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Další značka, která je synonymem pro hovězí hamburgery, Carl’s Jr. nabízí několik rostlinných možností pro milovníky zeleniny a rostlin, jako je Beyond Famous Star Burger a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
