Léto se rychle blíží a na zahájení sezóny Američané rozpálí grily a vyrazí na hřiště. Jedním ze základních kamenů americké kuchyně je párek v rohlíku, známý svými regionálními výrazy, a jedno z nejoblíbenějších a cenově dostupných amerických jídel. Každý rok Američané snědí (v průměru) 20 miliard odkazů ročně, podle National Hot Dog and Sausage Council. Jaká je ale skutečná cena americké závislosti na párku v rohlíku?
Navzdory bezpočtu odhalení odhalujících děsivou pravdu o tom, jak se vyrábí párek v rohlíku, se Američané zdráhají opustit své milované nezdravé jídlo.Veganské párky v rohlíku nebo rostlinné klobásy se však v posledních desetiletích nadále vyvíjely a udělaly značné skoky od mrkvových psů nebo spojení na bázi tofu. Nyní je trh plný životaschopných, chutných a udržitelných alternativ veganských párků v rohlíku, které budou grilovat a prskat stejně, takže všichni na grilu budou šťastní.
Co je ve veganském párku v rohlíku?
Konvenční párky v rohlíku si vysloužily pověst podobnou „tajemnému masu“ školní jídelny. Společnosti k vytvoření párku v rohlíku obvykle používají směs vepřového, kravského, krůtího a/nebo kuřecího masa. Zbylé maso se poté intenzivně zpracovává a konečným produktem je americký milovaný hot dog. Ale Američané už nemusí opouštět tento typický kousek Americana a místo toho si mohou vybrat z řady grilovaných odkazů vyrobených výhradně ze zeleniny.
Veggie dogs obsahují širokou škálu ingrediencí, které spotřebitelům poskytují stejnou texturu a chuť jako párek v rohlíku, ale bez děsivých tajemných masových směsí.Přestože se přesný recept u různých značek liší, většina veganských psů používá k vytvoření těchto alternativních psů olej nebo protein. Pro párky v rohlíku na bázi oleje společnosti používají vše od sójového oleje, řepkového oleje a dokonce i světlicového oleje, zatímco u variant na bázi bílkovin mohou spotřebitelé najít možnosti obsahující hrachový protein, sójový protein a dokonce životně důležitý pšeničný lepek.
Jsou pro vás veganské párky v rohlíku opravdu lepší?
Skutečnou otázkou tedy je, proč byste si při příštím vaření měli vybrat veganského psa? I když by se všechny párky v rohlíku měly jíst s mírou, veganští psi vám poskytují trochu více prostoru než jejich vysoce zpracované protějšky. Celkově veganské párky v rohlíku obsahují méně nasycených tuků, více vlákniny a dokonce více bílkovin než běžné párky v rohlíku.
Konvenční párky v rohlíku také představují velká zdravotní nebezpečí pro budoucnost, zvláště když WHO kategorizuje toto zpracované maso jako karcinogen. Jedna nedávná studie dokonce zjistila, že konzumace zpracovaného masa, jako jsou konvenční párky v rohlíku, může zvýšit vaše riziko cukrovky o 33 procent.Jiná studie naznačila, že konzumace zpracovaného masa vám může zkrátit život o 36 minut. Naštěstí nyní nakupující najdou více rostlinných párků v rohlíku než kdy předtím.
Vezměte na vědomí, že zatímco veganští psi jsou výrazně zdravější než běžné zpracované párky v rohlíku, není to nejzdravější veganská varianta. Výběr veganské klobásy během letního grilování však prospěje nejen svému zdraví, ale i životnímu prostředí. Například klobása Beyond Meat na rostlinné bázi vyžaduje o 93 procent méně půdy, využívá 99 procent vody a vypouští o 90 procent méně skleníkových plynů. Takže se ujistěte, že jste připraveni na své zahajovací letní vaření s některým z těchto veganských odkazů, hodnocených pro chuť i zdraví.
Beyond Meat Beyond Sausage
Beyond Meat dodává jednu z nejšťavnatějších a nejchutnějších veganských klobás a nastavuje nový standard pro to, čím mohou být odkazy na rostlinné bázi. Beyond Sausage funguje také jako tlustý párek v rohlíku ve stylu bratwurst a můžete si ho upéct na grilu a sníst ho v rohlíku s oblíbenými kořeními.Tato veganská klobása s 16 gramy bílkovin neobsahuje cholesterol a obsahuje o 35 procent méně nasycených tuků než přední vepřové klobásy. Tento veganský pes ohromí každého hosta při grilování.
Kalorie 190
Celkový tuk 12g, nasycené tuky 5g
Protein 16g
Field Roast Signature Stadium Dog
Se zdravou dávkou česneku, cibule a pepře přináší Field’s Roast Signature Stadium Dog hřiště domů. I když je textura o něco hustší než u tradičních párků v rohlíku, Stadium Dog je ochucený k dokonalosti a na grilu se pěkně opeče. Buďte opatrní, abyste tyto veganské párky v rohlíku vyndali z obalu, protože tyto odkazy se snadno rozpadají (pokaždé, když jsem se snažil jeden vytáhnout z plastového obalu, rozlomil se napůl!). The Stadium Dogs také obsahuje jeden z nejnižších nasycených tuků ve skupině, pouze 0,5 gramu!
Kalorie 110
Celkový tuk 7g, Nasycené tuky 0,5g
Protein 5g
Budoucí farmářský rostlinný párek
Farma budoucnosti si představuje budoucnost, kde bude vaše vaření založeno na rostlinách. Future Sausage má výraznou chuť a peče stejně jako tradiční klobásy. Tyto klobásy nepotřebují mnoho, ale navršte své oblíbené polevy a se zbylými odkazy je nakrájejte a přidejte do toskánské „klobásové“ polévky nebo „klobásové“ omáčky na těstoviny. Tyto výjimečně chutné veganské franky mají vysoký obsah nasycených tuků, 7 gramů na klobásu! Skutečný párek v rohlíku má 4 gramy nasycených tuků, takže pokud si pro zdravé srdce vybíráte rostlinný tuk, musíte zkontrolovat štítky!
Kalorie 130
Celkový tuk 8g, Nasycené tuky 7g
Protein 8g
Lightlife Smart Dogs
Lightlife’s Smart Dogs jsou na trhu od roku 1993 a tyto veganské párky v rohlíku na sójové bázi zůstávají jednou z nejchytřejších možností pro vaše zdraví.S pouhými 60 kaloriemi a 8 gramy bílkovin poskytují veganské frankoviny Lightlife dietu vhodnou variantu. Ale ujistěte se, že pokud grilujete venku, zvedněte verzi Jumbo, protože tyto drobné články padnou mezi grilovací rošt a do uhlíků. (Ztratili jsme 2 kvůli plamenům, dokud jsme nepřišli na to, že je musíme umístit na stranu!)
Kalorie 130
Celkový tuk 2g, nasycené tuky 0g
Protein 8g
"No Evil Foods The Stallion>"
Jak je možné mít nízkotučný párek v rohlíku? Společnost No Evil Foods nedokáže se svými veganskými franky Stallion udělat nemožné. Navzdory svým 160 kaloriím na veganského psa obsahují tyto rostlinné franky 2 gramy celkového tuku a nula nasycených tuků a obsahují 25 gramů bílkovin! No Evil Foods nepřináší žádné oběti, pokud jde o chuť. Tito veganští psi se vyznačují příchutí fenyklu s nádechem rozmarýnu a koření, díky čemuž jsou čerstvější a méně slané. Hoďte tyto veganské párky v italském stylu na gril a dokonale se rozpálí.Nakrájejte je a přidejte do omáčky nebo na pizzu pro dochucení veganské klobásy.
Kalorie 160
Celkový tuk 2g, nasycené tuky 0g
Protein 25g
Tofurky Jumbo Hot Dogs
Hledáte klasický veganský párek v rohlíku? Tofurky je značka pro vás. Tofurky's Jumbo Hot Dogs s 18 gramy bílkovin jsou navrženy tak, aby byly nenáročné, takže můžete přidat své oblíbené polevy a budou hvězdou. Ať už máte rádi Chicago Dog (s paprikou a nakrájenými rajčaty navrchu) nebo Coney Island Dog (hořčice a cibule), Tofurky se přizpůsobí každému typu polevy. Avšak bez jakýchkoli polev je textura Jumbo vegan párek v rohlíku podobná pevnému tofu. Takže mějte svůj arzenál koření blízko.
Kalorie 180
Celkový tuk 9g, nasycené tuky 1g
Protein 18g
Upton’s Natural Updog
Odvážně ochucený a uzavřený v obalu na bázi řas, Upton's Natual Updog má potenciál zaujmout první místo mezi vegetariánskými franky, protože má nejlepší chuť ze všech. Navzdory směsi kořeněných chutí je zde lehká dochuť podobná seitanu, kterou lze zmírnit vašimi oblíbenými kořeními. Updog obsahuje 20 gramů bílkovin na bázi pšenice s pouhými 0,5 gramy nasycených tuků a 7 gramy tuku. Updog je nejlepší grilovat než vařit, aby si zachoval typický obal veganského psa a kouřovou chuť, stejně jako „cvaknutí“, které cítíte, když se do něj zakousnete. Nesnažte se ji však krájet, protože slupka řas neusnadňuje krájení. Tak to ogrilujte a užívejte!
Kalorie 170
Celkový tuk 7g, Nasycené tuky 0,5
Protein 20g
