Veganská sýrová omáčka je základní složkou některých našich oblíbených receptů: Nachos, quesadillas, sendviče, polévky a další. Pokud nepoužíváte ten nejlepší a nejlahodnější veganský sýr, přicházíte o to, že své pokrmy povýšíte o oblíbené provinilé potěšení všech. Namísto nákupu sýru bez mléčných výrobků ve vašem místním obchodě s potravinami je zde náš oblíbený recept na veganskou kešu sýrovou omáčku, která je vyrobena z celozrnných rostlinných surovin a má neuvěřitelnou chuť umami.
Všichni jsme zažili dobu, kdy se zakousnete do grilovaného sýra nebo naberete lžíci do francouzské cibulové polévky a rozteklý, mazlavý sýr se roztáhne po vašem talíři nebo misce. Není pochyb o tom, že jde o mimořádně uspokojující moment, který stojí za obrázek, ze kterého se každému bude sbíhat sliny.
Jak vyrobit sýrové omáčky a dipy bez mléčných výrobků?
Za prvé, výběr správného sýra není tak snadný, jak se zdá. V obchodě s potravinami je tolik různých možností veganského sýra, může to být ohromující. Ale pokud to není vaše první rodeo a nemůžete žít bez veganského sýra (jako mnozí z nás), pravděpodobně jste našli svou oblíbenou verzi z obchodu, která funguje, ale stále není tak dobrá jako tato domácí veganská sýrová omáčka. Pokud se stane, že poprvé představujete svým chuťovým buňkám nemléčný sýr, nemůžete udělat chybu s domácím receptem, který chutná stejně jako ten pravý, je pro vás zdravější a jeho domácí výroba je levnější.
Vzhledem k tomu, že všechny veganské sýry jsou vyrobeny z přísad, jako jsou ořechy, nutriční droždí a další sýrové náhražky, ne vždy se roztaví tak, jak byste chtěli. Některé veganské sýry fungují lépe pro studený lahůdkový sendvič nebo prkénko, ale pokud chcete tu vláknitou roztahovací texturu, máme tu nejlepší domácí veganskou sýrovou omáčku, která uspokojí všechna vaše přání v perfektním sendviči s grilovaným sýrem. Tento recept neobsahuje žádné nežádoucí konzervační látky a je extrémně nízkokalorický.
Tato veganská sýrová omáčka se vyrábí ze syrových kešu oříšků, nemléčného mléka, nutričního droždí, česnekového prášku, cibulového prášku, kurkumy, uzené papriky, hořčice a soli a pepře. Většinu z těchto ingrediencí máte pravděpodobně po ruce, ale všechny jsou to jednoduché základní suroviny, které budete často používat, zvláště když tuto sýrovou omáčku zkoušíte poprvé.
Bezmléčná sýrová omáčka s výživným drožďovým receptem
Poslouží 3
Složení
- 1 ½ šálku syrových kešu ořechů
- 1 hrnek čistého nemléčného mléka, neslazené
- ¼ hrnek nutričního droždí
- 1 ČL česnekového prášku
- ½ ČL cibulového prášku
- ¼ ČL kurkumy
- ½ ČL uzené papriky
- 1 ČL soli
- ¼ ČL pepře
- 1 PL hořčice
Pokyny
- Namočte syrové kešu oříšky na 30 minut do horké vody
- Namočené kešu oříšky sceďte a přidejte je do mixéru se zbytkem ingrediencí sýrové omáčky.
- Rozmixujte, dokud nebude úplně hladká. Pokud chcete, aby byla omáčka trochu řidší, přimíchejte po troše kapky nemléčného mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
