Tato zdravá rostlinná omeleta plná superpotravin představuje snadný způsob, jak do svého jídelníčku zařadit vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu. Nemluvě o tom, je to vynikající! Udělejte to ráno, abyste mohli začít svůj den volnem, abyste zůstali sytí a spokojení až do oběda (nebo si to dejte k obědu a zůstaňte sytí až do večeře!). Recept vyžaduje naše oblíbené rostlinné vejce JUST Egg, které se vyrábí z mungo fazolí a je plné čistých, udržitelných bílkovin. Vaří se a chutná stejně jako vajíčka, které dělala tvoje máma.
Just Egg milujeme nejen pro chuť a zdravotní přínosy, ale také proto, že je z něj nadýchaná omeleta s nízkým obsahem tuku a bez cholesterolu. Je to lepší pro vás i pro planetu. Do tohoto pokrmu můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte v lednici. Tento jsme naplnili superpotravinami jako kapusta, paprika, houby a klíčky.
Kale je jednou z potravin s nejvyšším obsahem živin na planetě, nabitá vitamíny K a C a je nabitá antioxidanty, jako je kaempferol, u kterého studie prokázaly, že snižuje riziko chronických onemocnění. Tuto omeletu jsme doplnili klíčky vojtěšky, které jsou nabité vitamíny a minerály, jako je vitamín C, folát a mangan.
Houby jsou podle studií plné vitamínů B, které jsou zdravé pro srdce a mají protizánětlivé a protirakovinné účinky. Je také známo, že posilují náš imunitní systém. V podstatě jsou houby jedny z nejlepších věcí, které můžeme jíst. Mezitím jsou papriky skvělým zdrojem vitamínů A, C, draslíku, kyseliny listové, vlákniny a železa.Bylo prokázáno, že snižují riziko srdečních onemocnění a rakoviny.
Pokud máte rádi svou omeletu trochu pikantní, přidejte trochu své oblíbené pálivé omáčky pro zahřátí, abyste zakončili toto dokonalé rostlinné jídlo. Rozlévací JUST Egg najdete ve vašem místním supermarketu v sekci lednice. Podívejte se na tento praktický vyhledávač obchodů a na další skvělé recepty JUST Egg, jako je tento kapustový a houbový quiche.
Zdravá omeleta ze superpotravin vyrobená JEN z vajec, kapusty, papriky a bylinek
Podává 1Čas přípravy:10 minutČas vaření: 5 minut
Složení
- 1 lžička olivového nebo oleje na vaření
- ½ hrnku dušeného zelí
- ½ šálku restované papriky
- ½ hrnku restovaných hub
- 1 lžička čerstvého tymiánu
- ½ láhev JEN VEJCE
- Mořská sůl + pepř, podle chuti
- Ozdoby: klíčky
Pokyny
- Do hrnce přidejte olej na vaření a zahřívejte na středním plameni.
- Protřepejte směs JUST Egg v případě, že byla oddělena, a nalijte směs na pánev. Podle chuti přidejte mořskou sůl a pepř.
- Snižte teplotu na středně nízkou a vařte 2-3 minuty, nebo dokud střed omelety neztuhne.
- Po ztuhnutí snižte teplotu na minimum a na polovinu omelety nasypte polovinu kapusty, papriky a žampionů. Posypeme tymiánem.
- Pomocí gumové stěrky opatrně sloupněte druhou polovinu omelety a překlopte na zeleninu.
- Položte omeletu a podávejte se zbývajícím kapustou, houbami a paprikou. Doplňte klíčky, pokud chcete.
