Hele, už jsi v pohodě, že sis neobjednal hranolky s chilli. Ale teď, když jste vyměnili maso a mozzarellu za životní styl založený na rostlinách, možná si říkáte, jak jinak můžete mít v bance více peněz.
Nejlepší zpráva? Když se stanete veganem, pravděpodobně již ušetříte, aniž byste se o to pokusili, protože živočišné produkty od pultu s mořskými plody přes řezníka až po luxusní sýry mohou stát pěkný penny. Abychom vám pomohli ještě více – a přiznáváme, že i ukradli pár nápadů pro sebe – oslovili jsme odborníky na výživu, aby vám poskytli nejlepší tipy, jak snížit náklady v supermarketu.
Jak ušetřit peníze za zdravé jídlo ve vašem obchodě s potravinami
1. Udělejte si seznam svých základních potravin v každé skupině potravin
„To jsou jídla, ze kterých vaříte často, nejsou moc drahá a která vám chutnají. Často se jedná o potraviny, které jsou minimálně upravovány, lze je zakoupit ve velkém / větším množství a nejsou příliš drahé,“ radí Lisa Hugh, registrovaná dietoložka a expertka na potravinovou citlivost.
Například v kategorii obilí/komplexních sacharidů to mohou být potraviny jako brambory, hnědá rýže a ječmen. V oddělení zeleniny to může být mražená míchaná zelenina, čerstvé zelí, rajčata a okurky. Jakmile si určíte své základní potraviny napříč kategoriemi, proveďte nějaké časové srovnání, abyste zjistili, které obchody nebo online prodejci potravin je prodávají za nejlepší cenu, a podle toho nakupujte.
2. Rozhodněte se pro přirozeně nízkonákladová veganská jídla
To jde ruku v ruce s výše uvedenou radou. „Mnoho potravin, které jsou přirozeně veganské, jsou také jedny z nejdostupnějších potravin.Myslete na luštěniny, celozrnné výrobky, zeleninu a ovoce,“ sdílí Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. „Rostlinná strava se začíná sčítat, když se spoléháme na spoustu hotových veganských náhražek živočišných produktů, jako jsou umělé maso, sýry a máslo. Při vytváření své hlavní kategorie se snažte seskupit produkty jako veganská zmrzlina, rostlinné maso a další drahé veganské potraviny do kategorie „marnotratnost“ a dopřejte si jednu nebo dvě položky týdně.
3. Nakupujte generickou značku
„Můj oblíbený trik je přeskakovat jmenné značky a jít na značku no-name nebo obchod. Zjistil jsem, že tyto bývají nejlevnější a bývají ve vyšších nebo nižších regálech, nikoli v úrovni očí, říká Mitchelle Wright, RDN: „Musíte si uvědomit, že když kupujete jmenné značky, ve skutečnosti platíte za reklamu, reklamy. , testování produktů a mnoho dalšího.“ Věřte nám, že když se ponoříte do těch plně naložených nachos z černých fazolí nebo veganských enchiladas, nikdy nebudete schopni říct, zda to byly levné nákupy nebo návrháři.
4. Nakupujte na místním trhu s asijskými produkty
Považujte asijské trhy ve vaší oblasti za skvělý způsob, jak naložit chutné a cenově dostupné veganské jídlo. „Mají vynikající ceny na čerstvé produkty a také některé základní potraviny, jako jsou rýžové nudle a tofu. Týdenní hodnota čerstvých produktů tam vyjde asi na 20–30 dolarů na osobu, ve srovnání s lehce přes 60 dolarů v běžném obchodě s potravinami,“ říká Bell.
Křupavé tofu s pikantní hnědou omáčkou a mangovou salsou k večeři? Ah, jsme tak rádi, že jsi to navrhl.
5. Proměňte svůj mrazák v úsporu peněz
Zvedněte ruku, pokud jste museli hodit ten luxusní tempeh, protože jste se k němu nedostali do data expirace nebo jste sledovali, jak vám v lednici vadne krásný sáček rukoly Zvedáme ruku a jsme není hrdý. "Můžeš zmrazit spoustu věcí." Od svých pacientů neustále slýchávám, že nakonec plýtvají spoustou jídla, zejména výrobou, protože se začnou kazit, než je použijí,“ říká Hugh."Pokud je čerstvé jídlo na pokraji zkažení, rychle ho zmrazím." Kromě čerstvého ovoce a zeleniny se dobře mrazí také rýže, fazole, polévky, dušená jídla, omáčky a další.
V současné době Hugh říká The Beet, že má v mrazáku následující: Čerstvý koriandr, čerstvý tymián, červenou cibuli a pytel směsi strouhaného zelí a salátu coleslaw. „Většinu věcí lze zmrazit v opakovaně použitelných plastových nádobách, sáčcích na zip nebo dokonce v sáčku, ve kterém přišly (směs zelný salát, baby mrkev, špenát/baby špenát), sdílí. Pevnější bylinky, jako je rozmarýn a tymián, lze zmrazit tak, jak jsou, zatímco měkčí bylinky, jako je bazalka a petržel, v oleji nebo vodě v miskách na led.
6. Vypěstujte si vlastní bylinky a další
Na čerstvé bylinky a dokonce i další čerstvou zeleninu, jako jsou houby, potřebujete parapet. A pokud máte dvůr, pořiďte si výsadbu, abyste měli více zeleně jak v peněžence, tak i na stole. „Na naší zahradě pěstujeme jarní cibulku, tymián a mátu,“ říká Hugh. „Nemáme mnoho času na zahradničení, ale tyto jsou docela snadné na údržbu a jsou opravdu příjemné.”
7. Zvažte nákup sponek do spíže online
Neplatí to pro všechny trhy, ale pro mnoho lidí může být nákup věcí ze spíže od rajčatového protlaku po zeleninový vývar nejdostupnější, když nakupujete online. „Podle zkušeností mi nákup veganských potravin nepodléhajících zkáze online nejen šetří peníze, ale také čas,“ říká Wright. „Dělám to u většiny svých veganských produktů, které nepodléhají zkáze. Podstatou je, že tyto společnosti mohou nakupovat větší množství konkrétního produktu, takže je obvykle levnější a je doručen přímo ke dveřím.“
Další akreditované rady najdete v článcích The Beet's Ask the Expert.
