Nejsme žádní věštci, ale pokud se zajímáte o rostliny nebo vegany, hádáme, že o vás dokážeme předpovědět alespoň jeden fakt: Milujete avokádo. Milujete šest důvodů, proč byste měli jíst avokádo denně pro zdraví a hubnutí. Milujete snadné domácí guacamole s chipsy a luxusní avokádový toast s nakládanou cibulkou, dýňovými semínky a riff na té velkolepé rostlinné ricottě, kterou jste snídali třikrát týdně. (Také milujete a chybí vám místo na snídani, povzdechněte si.)
Jak docílit toho, aby avokádo dozrávalo rychleji
Jedna věc, kterou tolik nemiluješ? Musíte se vypořádat s tvrdým avokádem, když vaše touha po guacu zavolá nebo váš smutný kousek toastu přistane na vašem talíři, připravený na svého oblíbeného partnera. To vysvětluje, proč jsme byli nadšeni, když jsme viděli tento snadný tip od Women’s He alth o tom, jak dozrát avokádo, aby bylo vždy připraveno k rolování, když ho budete potřebovat. „Posbírejte svá jablka, rajčata, melouny a zralé banány a dejte je do šuplíku vaší lednice. Zachumlejte své avokádo doprostřed skupiny a nechte je tam všechny sedět den nebo dva,“ píše autorka článku Madeline Howardová. "Až to konečně budeš potřebovat, otevři ledničku a budeš mít to nejdokonalejší avokádo na světě!"
Důvod, proč to funguje, je díky přirozeně se vyskytujícímu plynu, který produkují banány, melouny, jablka a podobně, a který urychluje zrání potravin v jejich blízkosti. Vzhledem k tomu, že avokádo jsou takzvané potraviny citlivé na etylen a ovoce a zelenina, jako jsou výše uvedené, jsou výrobci etylenu, jejich skladování blízko sebe pomáhá urychlit zrání.Za zmínku: Pokud se chcete vyhnout plýtvání potravinami, ujistěte se, že v blízkosti neskladujete ovoce nebo zeleninu, která je citlivá na etylen, s výjimkou tohoto explicitního účelu.
Hnědá taška
Namísto uchovávání avokáda v lednici je můžete také dát do papírového sáčku s banánem nebo jablkem (podle California Avocado Board byste se měli vyvarovat používání novějších odrůd jako Gala nebo Fiji, které byly vyšlechtěny dozrávat pomalu a produkovat méně ethylenu), aby dozrávaly rychleji.
Samozřejmě, stále budete muset použít tuto techniku den nebo dva předem, než plánujete použít avokádo, ale vzhledem k tomu, že odpověď na otázku, kdy chcete avokádo, je „vždy“, docela jistě nemůže uškodit mít vždy připravené avokádo v zákulisí, aby se mohlo hlásit do obchodu.
