Plně naložené Black Bean Nachos

Anonim

Tyto Black Bean Nachos jsou skutečně tak uklidňující, jak vypadají! Tyto plně naložené nachos z černých fazolí jsou perfektním receptem, který můžete sdílet s přáteli a rodinou. Tento recept kombinuje pikantní směs černých fazolí s veganským sýrem čedar a domácí salsou. A kombo je kosmické. Je 100% VEGANSKÝ, BEZLEPKOVÝ, ZDRAVÝ a snadno se montuje. Nepochybuji, že si tento recept zamilujete stejně jako já.

Loaded Black Bean Vegan Nachos

Čas přípravy: 35 minutČas vaření: 5 minutCelkový čas: 1 hodina 20 minut

Podává se pro 6 lidí

Složení

Na salsu:

  • 5 zralých rajčat dle výběru (asi 400 g, já použila rajčata heirloom)
  • 1/2 malé červené cibule nakrájené na kostičky
  • 3 stroužky česneku nakrájené najemno
  • 1/4 šálku koriandru, nasekaného
  • 1 paprička jalapeňo, nakrájená
  • 1 šálek kukuřice, vařené
  • 1/2 limetky, odšťavněná
  • mořská sůl, podle chuti

Pro pikantní směs černých fazolí

  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1/2 malé červené cibule, nakrájené na kostičky
  • 4 stroužky česneku nakrájené najemno
  • 1 paprička jalapeňo, nakrájená
  • 1 lžička papriky
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 plechovka organické černé fazole, vařené (540 ml plechovka)
  • 1/2 limetky, odšťavněná
  • mořská sůl a pepř, podle chuti

Na veganskou zakysanou smetanu (volitelné)

  • 1/4 šálku čistého kokosového jogurtu
  • kapejte čerstvou limetkovou šťávou, (cca 2 lžičky)
  • špetka mořské soli

Zbývající ingredience:

  • 1 sáček tortilla chipsů (7 oz./200g sáček)
  • 1 1/2 šálku veganského čedaru strouhaného sýra
  • 1 ředkev nakrájená na tenké plátky
  • 1 paprička jalapeno, nakrájená na tenké plátky
  • mořská sůl a pepř, podle chuti

Pokyny

  1. Udělejte salsu: Nakrájejte rajčata na malé kousky. Přidejte do mísy s nakrájenou cibulí, česnekem, nasekaným koriandrem, jalapeňo, kukuřicí a limetkovou šťávou. Podle chuti dosolíme. Promíchejte a přikryjte.
  2. Udělejte směs z černých fazolí: V pánvi na středním plameni přidejte kokosový olej. Přidejte červenou cibuli a česnek. Dochutíme jalapeňským pepřem, paprikou a kajenským pepřem. Vařte za častého míchání, dokud cibule nezměkne (cca 8-10 minut). Přidejte černé fazole a promíchejte, aby se zahřály (cca 3-5 minut).
  3. Připravte si veganskou zakysanou smetanu. V misce smíchejte kokosový jogurt, limetkovou šťávu a špetku soli. Směs. Přikryjte a uchovejte vychlazené.
  4. Předehřejte troubu na 375F/190C. Plech na pečení vyložte pergamenem. Posypte tenkou vrstvou tortilla chipsů. Poté přidejte vrstvu černých fazolí a následně vrstvu veganského strouhaného sýra. Opakujte vrstvení, dokud nespotřebujete všechny ingredience (končíme sýrem). Pečte 5-8 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nezměkne
  5. Nachos vyndejte z trouby, navrch dejte domácí salsu (všechny zbývající můžete podávat v misce k namáčení) a pokapejte veganskou zakysanou smetanou.

Poznámky k výživě: Výživové informace jsou hrubým odhadem. Kalorie: 393 kcal | Sacharidy: 57g | Bílkoviny: 9g ​​| Tuky: 17g | Nasycené mastné kyseliny: 6g | Polynenasycené tuky: 4g | Mononenasycené tuky: 4g | Sodík: 459 mg | Draslík: 678 mg | Vláknina: 9g | Cukr: 5g

Redakce Choice