Zhubnout přirozeně může být stejně snadné jako přidat si na talíř luštěniny a nahradit maso a živočišné produkty nízkotučnou veganskou stravou. Nová studie naznačuje, že zvýšená konzumace celozrnných rostlinných potravin, zejména luštěnin, při současném snižování spotřeby masa, ryb, drůbeže a oleje, může vést k výraznému úbytku hmotnosti a úbytku tělesného tuku.
Studie publikovaná v časopise The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zjistila, že rostlinná strava bohatá na luštěniny vám nejen pomůže zhubnout, ale může změnit složení těla za účelem snížení tělesného tuku, a také nižší citlivost na inzulín u dospělých s nadváhou.
Tento výzkum, který provedli MD, RD a další akreditovaní odborníci na výživu rostlinnou, přispívá k rostoucímu počtu výzkumů spojujících rostlinné potraviny s přirozeným hubnutím.
V této 16týdenní studii, kterou provedl Lékařský výbor pro odpovědnou medicínu (PCRM), bylo pozorováno 244 dospělých s nadváhou náhodně rozdělených do jedné ze dvou skupin. Polovina účastníků jedla buď nízkotučnou veganskou stravu, nebo byli požádáni, aby neprováděli vůbec žádné dietní změny. Aby bylo možné správně analyzovat souvislost mezi dietou a úbytkem hmotnosti, výzkumníci zaznamenávali tělesnou hmotnost, hmotnost tuku, kvalitu stravy a citlivost na inzulín obou skupin během období studie. Konečná data zahrnovala záznamy 219 účastníků.
Tyto subjekty studie, které dodržovaly rostlinnou stravu s vysokým obsahem luštěnin, ztratily v průměru 13 liber a 9,1 liber tukové hmoty během 16 týdnů. Subjekty, které neprovedly žádnou dietní změnu, nevykazovaly žádný ekvivalentní úbytek hmotnosti a v podstatě zůstaly stejné, pokud jde o tělesný tuk a další měření.Obě skupiny snědly přibližně stejný počet kalorií.
Studie dospěla k závěru, že pouze zvýšením příjmu rostlinných potravin (ovoce, luštěniny, alternativy masa, celozrnných výrobků) a snížením množství živočišných produktů a olejů, které jíte, můžete dosáhnout podstatného úbytku hmotnosti.
Veganská strava s vysokým obsahem luštěnin nejúčinnější pro hubnutí
Studie zkoumala rozdíly ve stravě mezi veganskými účastníky, aby určila, jaké potraviny rostlinného původu nejvíce souvisí s největším úbytkem hmotnosti. Výzkumníci PCRM zjistili, že zvýšená úroveň konzumace luštěnin korelovala s nejvyšším úbytkem hmotnosti a nejdramatičtějším snížením tělesného tuku. Celkově studie ukázala, že všechny potraviny rostlinného původu pomohly účastníkům snížit tělesnou hmotnost, ale nejúčinnější byly luštěniny.
„Náš výzkum ukazuje, že nejlepší způsob, jak zlepšit kvalitu svého zdraví, je zlepšit kvalitu potravin, které jíte,“ ředitelka klinického výzkumu PCRM a spoluautorka MUDr. Hana Kahleová, Ph.D., napsal v prohlášení. "To znamená vyhýbat se živočišným produktům a jíst veganskou stravu bohatou na ovoce, zeleninu, obiloviny a fazole."
Luštěniny jsou skupina rostlinných potravin, která zahrnuje:
- Cizrna
- Arašídy
- Černé fazole
- Zelený hrášek
- Lima fazole
- Fazole
- Černooký hrášek
- Navy fazole
- Pinto fazole
- Sójové boby
- Čočka
- Skvělé americké fazole
Luštěniny mají vysoký obsah vlákniny, obsahují bílkoviny a mají nízký obsah tuku a nulový cholesterol. I když obsahují komplexní sacharidy, dodávají také řadu antioxidantů, které dodávají tělu energii, aniž by produkovaly návaly krevního cukru, takže vás udrží syté a zároveň poskytují stálou energii, což je užitečné při snižování tělesného tuku a dosažení úbytku hmotnosti.
Výsledky studie: Luštěniny pomáhají zhubnout
Ve veganské skupině se výrazně zvýšil příjem ovoce, zeleniny, luštěnin, masových alternativ a celozrnných výrobků, zatímco příjem masa, ryb a drůbeže, mléčných výrobků, vajec; ořechy a semena a přidané tuky klesly. Nejvíce hubnutí bylo spojeno s nejvyšším příjmem luštěnin, dále pak s nejnižším příjmem masa, ryb a drůbeže. Ti, kteří konzumují veganskou stravu s nízkým obsahem tuku, také zvýšili příjem sacharidů, vlákniny a několika mikroživin a snížili příjem tuků. Snížený příjem tuků byl také spojen se sníženou tělesnou hmotností, stejně jako se snížením tukové hmoty a zlepšenými měřeními inzulinové rezistence"V závěru studie autoři napsali: Ve srovnání s obvyklou stravou účastníků se zvýšil příjem rostlinných potravin a u nízkotučného vegana se snížila spotřeba živočišných potravin, ořechů a semen a přidaných tuků. strava. Zvýšený příjem luštěnin byl nejlepším prediktorem úbytku hmotnosti pro jednu skupinu potravin."
Jezte rostlinnou stravu pro zlepšení svého zdraví
Studie především zdůrazňuje, jak živočišné produkty také přispívají k přibírání na váze nebo neschopnosti zhubnout. Snížení spotřeby ryb, masa a drůbeže ukázalo významné souvislosti s úbytkem hmotnosti. Vědci dokonce zaznamenali, že snížení spotřeby vajec a vysokotučných mléčných výrobků koreluje se snížením hmotnosti a tukové hmoty.
Výzkumný tým také zkoumal, jak kvalita stravy odpovídá Indexu alternativního zdravého stravování 2010 (AHEI) – rubrice navržené Havardskou školou veřejného zdraví, aby posoudila vztah mezi stravou a chronickým onemocněním. Veganští účastníci vykazovali průměrný nárůst o šest bodů na rozdíl od skupiny se stagnující stravou. Nyní si PCRM klade za cíl ukázat, jak prospěšné mohou být potraviny rostlinného původu pro hubnutí a celkové zdraví.
„Předchozí studie naznačovaly, že jak středomořská, tak veganská strava zlepšují tělesnou hmotnost a kardiometabolické rizikové faktory, ale až dosud nebyla jejich relativní účinnost srovnávána v randomizované studii,“ řekla minulý měsíc Kahleová.“Rozhodli jsme se otestovat diety přímo po hlavě a zjistili jsme, že veganská strava je účinnější jak pro zlepšení zdravotních ukazatelů, tak pro podporu hubnutí.”
Jíst rostlinná strava může pomoci diabetikům
Letos v květnu představili dánští vědci na Evropském kongresu o obezitě údaje, které tvrdily, že přechod na veganskou stravu na tři měsíce významně zmírnil příznaky cukrovky. Studie odhalila, že diabetici mohou zmírnit některé své vážné příznaky změnou stravy Účastníci, kteří drželi veganskou dietu, snížili svou průměrnou váhu o 9 liber a snížili svůj index tělesné hmotnosti v každém pokusu.
Katedra výživy na Harvard's T.H. Chan School of Public He alth zveřejnila studii, která tvrdí, že rostlinná strava plná ovoce, zeleniny, luštěnin a ořechů může snížit riziko vzniku cukrovky 2. typu. Současné zprávy ukazují, že 90 procent diagnostikovaných případů diabetu je diabetes 2. typu – to znamená související s výběrem životního stylu, dietou a cvičením na rozdíl od geneticky zděděných, což znamená, že změna stravy může pomoci předcházet cukrovce.
Sečteno a podtrženo: Pro přirozené hubnutí jezte rostlinnou stravu a dejte si luštěniny
Pokud je cílem zhubnout, přesuňte zdroje bílkovin z masa a živočišných produktů na plnohodnotné potraviny rostlinného původu, jako je zelenina, ovoce, celozrnné výrobky, ořechy a semena a především luštěniny. V nedávné studii bylo prokázáno, že luštěniny pomáhají podporovat hubnutí a redukci tělesného tuku.
Pro více nejnovějších výzkumů navštivte články The Beet's News.
