O tomto prázdninovém víkendu má nejméně 60 procent Američanů na programu grilování, ale pokud jíte rostlinnou stravu, znamená to najít perfektní náhražky za psy a hamburgery, které uspokojí vaše chuťové pohárky a vaše dietní volby. Nyní si můžete dát chutné grilovatelné veganské placičky i pejsky a užít si vzrušení z grilu se zbytkem rodiny. Kupte si dvojnásobek, protože i oni budou milovat chuť vašich rostlinných možností.
Z čeho se vyrábí veganské maso?
Letos existuje více možností než kdy jindy, které nabízejí realistické proteiny podobné masu vyrobené z hrachu, sóji a dalších rostlinných zdrojů, takže jsme ochutnali ty nejprodávanější a objevili nějaké nové.Pro ty, kteří nemilují chuť masa (i v rostlinné alternativě), jsou letos připraveny lahodné zdravé veggie burgery, které mohou přidat na gril. Bez ohledu na to, kam spadají vaše preference ohledně jídla, tento průvodce veganským grilováním vám poradí.
20+ veganských BBQ produktů ideálních na grilování
Veganské burgery
Pro grilování není nic důležitějšího než pěkný šťavnatý burger. V těchto dnech máte moře lahodných veganských hamburgerů, díky nimž zvířecí maso působí zastarale. Častou otázkou je samozřejmě Beyond Burger nebo Impossible Burger? Tak k tomu se ještě dostaneme, ale existuje i mnoho novinek, které uspokojí vaši touhu po náhražce masa.
1. Dokonalý turecký burger Dr. Praegera
Dr. Praeger’s Turk’y Burger je vítěz jak chutí, tak zdravím; je bez sóji, bez lepku a bez GMO, je nabitý 20 gramy bílkovin a vkrádá se do tří druhů zeleniny, i když byste to nikdy nevěděli.Má také vysoký obsah železa, 50 procent vaší denní potřeby a pouze 1,5 gramu nasycených tuků (oproti některým jiným, které mají vyšší nasycené tuky).
2. Proteinové placičky Trader Joe
Proteinové karbanátky Trader Joe's uspokojí každého ve vaší skupině, protože jsou masité a mají nádech kouřové chuti. Milujeme všechny věci od Trader Joe's a dodávají placičku, kterou byste očekávali od alternativy masa a mohli by oklamat každého, kdo nevěděl, že jsou rostlinné.
3. Beyond Burger
"Beyond Meat překonfiguroval svůj recept na burger tak, aby byl ještě masitější než ten předchozí, pokud je to možné. Nová verze je stále na bázi hrášku a bez lepku, bez sóji a bez GMO."
4. Impossible Burger
Bburger společnosti Impossible Foods je podobný Beyond, ale jako základ používá sójový protein (a není GMO). Impossible také používá něco, čemu se říká „hemové“ železo, což mu dodává tu pravou chuť podobnou masu – a při jeho konzumaci se jistě zmýlíte, protože jde o děsivě realistickou verzi hovězí placičky.
5. Gardein Beefless Burger
Gardein je jednou z našich oblíbených značek rostlinných proteinů, protože se na ně můžeme vždy spolehnout při vymýšlení lahodných veganských možností, které chutnají šíleně blízko stejné věci. Jsou také široce dostupné ve většině supermarketů po celé zemi a za dostupnou cenu, což jim dává vysoké známky za dostupnost. Tyto tenké placičky odvádějí docela dobrou práci při napodobování masa a jsou dostatečně štíhlé na to, aby byly skvělou volbou, pokud chcete být velké a naskládat dvě na veganský dvojitý cheeseburger.
6. Hilary's Black Bean Veggie Burger
"Pokud neholdujete masovým hamburgerům new age, vegetariánská varianta Hilary s černými fazolemi vám poskytne robustní chuť, ale bez falešného aspektu masové alternativy. Při grilování buďte opatrní, protože tyto neudrží nad plameny tak dobře jako placičky podobné masu."
Veganské párky a párky v rohlíku
Rostlinné uzeniny jsou rostoucí součástí alternativního trhu s masem, což je podle nás způsobeno tím, že jsou prostě vynikající. Tam, kde jste dříve neměli na výběr, je nyní na grilu celá řada klobás. Podívejte se na Vejii nebo GTFO It’s Vegan a vyberte si, které ochutnáte tento víkend. Vejii má dvoudenní doručení pro všechny své nejprodávanější produkty, takže ty své můžete dostat včas o víkendu.
1. Upton’s Naturals Plant-Based Updogs
Upton’s Naturals Plant-Based Updogs mohou být vaším novým oblíbeným frankem ve stylu klasického ballparku. Už po pár minutách na grilu se připalují k dokonalosti. V balení 19 gramů bílkovin pro každého psa o 160 kaloriích budou vaši hosté ohromeni chutí a texturou, nutričním profilem a seznamem ingrediencí bez viny.
2. Sweet Earth’s Vegan Jumbo Hot Dog
Sweet Earth’s Vegan Jumbo Hot Dog připomíná klasický frank ve stylu ballpark; jsou vyrobeny z hráškového a bramborového proteinového základu a poskytují autentický zážitek z párku v rohlíku a krásně grilují.Sweet Earth také vyrábí Green Chile Chedd'r Sausage Plant-Based Links, s perfektním množstvím nakopnutí. Tyto odkazy obsahují 13 gramů bílkovin s pouhými 160 kaloriemi (méně než některé jiné salámy nahrazující maso).
3. Tofurky rostlinné Jumbo párky v rohlíku
Osvědčená značka, která vždy nabízí lahodné bezmasé varianty, tyto Tofurky hot dogy trefily hřebíček na hlavičku, pokud jde o chuť a jsou dostatečně velké, aby uspokojily jako hlavní předkrm. Mohou být také nakrájeny a umístěny na vegetariánské špízy pro příjemnou dávku rostlinných bílkovin, pokud si chcete odpustit housku.
4. Lightlife Vegan Smart Dogs
"Lightlife nějakým způsobem dokázal napodobit texturu a chuť párků v rohlíku s těmito „chytrými psy“ téměř dokonale, aniž by použil žádný ze živočišných produktů. Pokud jste jako já a máte rádi párky v rohlíku v chicagském stylu, vezměte si housku s peckami, pár kopí vašich oblíbených kyselých okurek, rajčata a navrch posypte hořčicí, kečupem, pochutinami a cibulí.Jsou také skvělou variantou, kterou si děti zamilují."
5. Beyond Meat Sausages
Ale pro velkou vydatnou klasickou klobásu také neuděláte chybu s Beyond Meat Sausages, naprosto vynikající s mohutnou strukturou a dobře se drží na grilu.
6. Polní pečené klobásy
Pokud si chcete koupit rostlinné klobásy s gurmánským nádechem, Vegetariánské párky Field Roast nelze porazit. Značka se může pochlubit příchutěmi Artisan jako Smoked Apple Sage, Mexican Chipotle, Italian a Bratwurst. Doplňte je sýrovou řadou Chao od Field Roast, která má jedny z nejlepších plátků rostlinného původu ve hře (Jsme nakloněni příchuti Tomato Cayenne pro špetku koření!) Pokud je nechcete skládat do houska, jsou stejně chutné nakrájené na plátky a použité v těstovinovém salátu nebo zapečené do vašeho oblíbeného receptu na mac n' cheese.
Možnosti zeleniny k přidání pro zdravější alternativu
1. Houbové burgery Portabella
"Pokud opravdu chcete jít přirozeně, vždy existuje možnost dát velkou houbu portobello přímo na gril a sníst ji jako burger! Není náhodou, že příroda vytvořila houby portabella ideální velikosti, aby seděly mezi dvěma burgerovými housky. Můžete okořenit a marinovat podle své chuti (několik návrhů na koření a omáčky níže) a hodit je na gril."
2. Zeleninový špíz a kaboby
Pokud milujete barevný gril a obsluhujete milovníky zeleniny, není nic hodnotnějšího než špíz plný paprik, žampionů, kukuřice a lilku nebo čehokoli jiného, co byste rádi přidali. Proč prostě nevynechat náhražky masa a neudělat si celozrnnou rostlinnou variantu se špízem plným čerstvé zeleniny. Můžete si také přibalit bílkoviny pomocí extra pevného tofu, které vydrží grilování, a být kreativní při výběru. Nechte děti, aby si naložily svou vlastní a sledujte, jak moc milují svou zeleninu (děti jedí, co si samy udělají).
Veganské strany a burgerové housky
1. Trader Joe’s Vegan Mac
Vegan Mac od Trader Joe je bezpochyby nejsmetanovější a nejbohatší bezmléčný mac n' sýr, jaký jsme kdy měli, a něco na tvaru skořápkových těstovin jim prostě dělá lepší chuť. Toto je jedno z jídel, které si na talíři nahrnou všichni na vaší párty – nejen vegani. Kupte si několik nádob, abyste předpokládali vysokou poptávku po této sýrové pochoutce, a pokud máte rádi křupavou polevu na svém macu, jednoduše ji vložte do misky a navrch přidejte panko strouhanku nebo rozdrcené bramborové lupínky a opékejte v troubě. pár minut do zlatohněda.
2. Bramborový salát s Hellmanovým veganským dresinkem a pomazánkou
Bez bramborového salátu by to nebylo to pravé vaření a jednoduchým způsobem, jak vegansky upravit rodinný recept, je přidat obyčejnou majonézu do Hellmann's Vegan Dressing and Spread. Podle mého názoru mezi touto veganskou verzí a originálem není absolutně žádný rozdíl v chuti, takže recept vaší pratety zůstane věrný chuti.Pokud nemáte oblíbený recept, podle kterého se řídíte, milujeme tento jednoduchý recept na veganský bramborový salát.
3. Veganské burgerové buchty
A když už mluvíme o buchtách, je z čeho vybírat, ale pro zdravější alternativu k vysoce zpracovaným a rafinovaným variantám vyzkoušejte Silver Hill Bakery Whole Grain Burger Bun, vždy organické a bez GMO. Nebo pro bezlepkovou housku, která dobře drží, vyzkoušejte Little Northern Bakehouse Millet & Chia Buns.
Veganské omáčky a koření
Omáčky a koření jsou často tajemstvím působivého grilování. Omáčky se objevují všude a ty veganské se dají snadno najít.
- Pure Grit vyrábí takový, který obsahuje všechny rostlinné složky včetně jablečného moštu, octa, rajčatového protlaku, agávového nektaru, rajčatového protlaku, melasy a koření.
- Tato kozička vyrábí řadu koření, která ztělesňují chutě z různých kultur z celého světa. „Kuba“ je dokonalým spojením sladkého a kořenitého, skvělého jako příloha k zelenině nebo smíchání s rostlinným „mletým hovězím“ pro chuť.
- Wildwood’s Pesty Garlic Aioli vám umožní zapomenout na majonézu s vaječnou bází a obrátit se na tuto jako na nový cíl pro hamburgerové koření.
- Bitchin' Sauce potěší a dojme. Mají široký výběr příchutí na ořechové bázi a fungují buď jako dip nebo pomazánka.
- Trader Joe’s Island Soyaki vyrábí lahodnou marinádu na špízy, která má dokonalou směs sladkých a slaných chutí.
- Cleveland Kitchen vyrábí řadu dresinků na bázi fermentované zeleniny, které se dodávají v různých příchutích, jako je Miso Jalapeno a Sweet Beet pro lehký a zdravý víceúčelový dresink.
Udržujte na grilu zónu bez masa, aby byli veganští hosté šťastní
Když grilujete rostlinný burger, většina vašich veganských nebo rostlinných hostů ocení, když je necháte na jedné straně grilu, aby se na ně nedostal živočišný tuk.Zní to jako malý detail, ale pro někoho, kdo se vyhýbá hovězímu, na tom záleží. Zarezervujte si na grilu sekci, která je „zónou bez masa“ (a dejte jim vědět, že jste to udělali), a grilujte zeleninu a další rostlinné produkty na této straně MFZ.
Kde koupit tyto veganské produkty
- Trader Joe's
- Whole Foods
- Amazon
- Výhonky
- Veji
- GTFO It’s Vegan
Sečteno a podtrženo: Uspořádat veganské BBQ toto léto je snadné a chutné.
Existují tuny rostlinných grilovacích produktů a vegani a jedlíci masa budou oba milovat všechny tyto možnosti.
