Letní grilování je jednou z největších radostí sezóny, ale pro rostlinné mezi námi často chybí vaření jako hlavní chod. Nebo to bylo tehdy. Nyní výběr veganských hamburgerů roste rychleji než kdy jindy a produkty se blíží dokonalosti. Prodej veganských burgerů předčí většinu ostatních kategorií potravin a zajímavé je, že 93 procent lidí nakupujících Beyond Burgers jsou masožravci. Přidejte tedy do svého grilu nějaké veganské burgery a sledujte, jak se všichni perou o šanci je ochutnat!
"Nyní můžete stát v sekci mražených potravin a najít působivý výběr veganských hamburgerů vyrobených ze všeho, od hrachového proteinu po řasu.Několik společností, zejména Beyond Meat a Impossible Foods, se dostalo tak blízko replikaci chuti a struktury konvenčních hovězích hamburgerů, že i ti nejzatvrzelejší jedlíci masa budou mít problém rozeznat rozdíl. Některé z hamburgerů dokonce krvácejí jako skutečné hovězí maso, protože pomocí hemové nebo řepné šťávy napodobují šťávu skutečného masového burgeru."
Většina spotřebitelů, kteří hledají zdravější a ekologičtější potraviny, vyhledává tyto alternativy masa, protože je společnosti nabízejí jako lepší pro planetu – a vzhledem k tomu, že obsahují vlákninu a žádné nasycené tuky, jsou lepší pro vy. Ale tato debata zuří, protože počet ingrediencí ve veganských hamburgerech může být vyšší než 15, což dává kritikům munici, kterou potřebují, aby tvrdili, že zpracované potraviny nejsou nikdy tak dobré jako to pravé.
"Většina hamburgerů na tomto seznamu je považována za vysoce zpracované potraviny a zda jsou vyrobeny způsobem, který je méně škodlivý pro životní prostředí jako chov hovězího, což je známo znečišťovatel životního prostředí, musí být ještě prokázáno.(SEC nedávno schválila pravidlo, že veřejně obchodované společnosti, které prohlašují, že jsou šetrné ke klimatu, to budou muset brzy prokázat transparentními informacemi o tom, jak své produkty vyrábějí.) Beyond, Impossible a další vsadili svou pověst na přínosy pro klima a skutečnost, že při výrobě jejich hamburgerů nejsou zabíjena žádná zvířata."
"Ať už je váš důvod pro výběr rostlinného burgeru jakýkoli, konečná analýza toho, jak jsou šetrné k životnímu prostředí nebo jak jsou zdravé, je stále k dispozici. Pokud hledáte vegetariánský burger s větším množstvím potravin, podívejte se na Nejlepší vegetariánské burgery, které si můžete koupit a které jsou skutečně zdravé."
"Tento test chuti použil 10 kritérií pro zdraví (například zda obsahuje více než 3 gramy bílkovin) a 10 atributů týkajících se chuti (včetně toho, zda bychom si ho koupili znovu), aby určil skóre pro každý burger. Chcete-li zobrazit celý seznam atributů použitých v hodnocení (každé zaškrtnutí má hodnotu půl řepy v naší recenzi Beet Meter), podívejte se na úplný soubor požadavků.Jedním z atributů zdraví je, že první složkou na etiketě by měla být celá potravina. Téměř žádný z těchto burgerů nedělá, protože jsou vyrobeny z věcí, jako je proteinový izolát"
Pokud jde o cenu, mnoho spotřebitelů se brání zaplatit více za veganský burger s alternativou masa než za skutečný. Ale s rostoucími náklady na jídlo může cena veganského masa dosáhnout cenové parity již v roce 2023 a nakonec bude ještě levnější než hovězí. Například veganský burger společnosti Impossible Foods má doporučenou maloobchodní cenu 6,99 $ za balení se 2 placičkami ve srovnání s librou 96% All Natural Lean Beef od Walmartu, která se prodává za 6,48 $ za libru.
Veganské burgery už nejsou novinkou
Navrženo tak, aby chutnalo a vypadalo jako konvenční masné výrobky, veganský burger, jakmile si novinka vydobyla své právoplatné místo na grilu. Díky robustní chuti připomínající hovězí maso je několik nejoblíbenějších veganských hamburgerů prakticky k nerozeznání od masa. Pokud jde o jejich nutriční hodnotu, v průběhu let se tito výrobci veganských alternativních masových produktů ujistili, že do svých produktů zabalí bílkoviny, vlákninu, železo a další základní živiny.
Ochutnali jsme nejprodávanější veganské burgery dostupné v maloobchodě po celé zemi, právě včas na grilovací sezónu. Co odlišuje mnoho těchto hamburgerů od tradičních vegetariánských burgerů (jako jsou burgery z černých fazolí nebo čočky), je to, že tyto alternativy masa se snaží chutnat stejně jako maso, zatímco burger z černých fazolí nebo šlehaných nebo houbových burgerů ne, a má svou vlastní rostlinu. integrita založená na různé chuti. Zde je náš průvodce nejlepšími veganskými hamburgery na trhu.
Beyond Meat Beyond Burger
Veganská placička Beyond Meat se krásně vaří a kopíruje vše, co byste chtěli od klasického grilovaného burgeru. Ještě působivější je, že rostlinný burger Beyond’s obsahuje 20 gramů bílkovin na placičku s novou recepturou se sníženým obsahem tuku navrženou tak, aby vzrušila chuťové buňky každého.
Největší nevýhodou tohoto burgeru je nechutná vůně před uvařením (nepouštějte psa příliš blízko, protože voní trochu jako večeře vašeho nejlepšího přítele). Navzdory tomu je Beyond Burger chutná a vydatná alternativa masa.
Kalorie 230
Celkový tuk: 14g Nasycené tuky: 5g
Protein 20g
Dr. Praeger’s Perfect Burger
Dr. Praeger’s Perfect Burger dělá čest svému jménu tím, že se přibližuje skutečné věci než více medializovaní konkurenti, kteří mají větší marketingové rozpočty. Tento rostlinný burger je podle našeho odhadu vítězem smolařů. Na grilu se dokonale opéká a zachovává si šťavnatou, lahodnou texturu a chuť podobnou hovězímu. Navíc nehrozí, že by se silnější placička rozpadla. Pokud dáváte přednost silnější placičce, je to volba pro vás. Ale přidejte minutu nebo dvě k času vaření, abyste to kompenzovali. S 20 gramy bílkovin na 230 kalorií je tento lahodný burger vhodný pro alergiky opravdu perfektní.
Kalorie 230
Celkový tuk: 13g Nasycené tuky: 2g
Protein 20g
Podpisový rostlinný burger polního pečeného šéfkuchaře
Na rozdíl od ostatních v této kategorii, Field Roast používá celou řadu zeleniny a všechny jsou plně vidět při každém soustu. Takže pokud dáváte přednost více vegetariánskému burgeru, je to vaše nejlepší volba. Chef’s Signature burger obsahuje směs mrkve, česneku, celeru a další zeleniny, výsledkem je dynamicky ochucený a šťavnatý burger. Pokud však hledáte rostlinný burger, který přesně kopíruje skutečnou chuť hovězího masa, není to pro vás volba. Tato veganská placička se snadno připravuje na grilu nebo na sporáku a lze ji také rozdrobit na chilli. Toto je také nízkotučná varianta s pouze 12 gramy tuku na 240 kalorií.
Kalorie 240
Celkový tuk: 12g, Nasycené tuky: 4g
Protein 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Všichni se objeví na vaření, až bude na grilu tento lahodný rostlinný burger. Impossible Burger, známý pro svůj obsah hemového železa, který při zahřátí způsobí, že burger skutečně krvácí, je dost dobrý na to, aby oklamal každého zarytého pojídače masa. Tento rostlinný burger s 19 gramy bílkovin nastavuje standardy pro to, jak by měla chutnat veganská placička.
Kalorie 240
Celkový tuk: 14g Nasycené tuky: 8g
Protein 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm je na scéně novější, ale nabízí odvážnější chuť než někteří její konkurenti a textura je přitažlivější pro každého, kdo není fanouškem krvácení>"
Celkový tuk: 14g Nasycené tuky: 11g
Protein 16g
Lightlife Plant-Based Burgers
Lightlife’s Plant-Based Burgers zůstávají jednou z nejdostupnějších možností v obchodě s potravinami. Za pouhých 4,48 $ za balíček dvou hamburgerů je Lightlife tou nejlepší sázkou na velké veganské vaření. Lightlife udělal velký rozruch kvůli skutečnosti, že jeho složení používá 11 složek, ve srovnání s Beyond's 19 uvedenými na etiketě, aby spotřebitelům řekl: Jsme čistší a méně zpracovaná volba. To může být pravda, ale je to také nejméně chutné a možná ho budete chtít okořenit, než budete sloužit svým hostům. Rostlinná placička Lightlife to kompenzuje svými působivými nutričními látkami.Každá placička obsahuje 20 gramů bílkovin a dodává 25 procent vašeho denního železa. Tento burger bez sóji a lepku je také bezpečnou volbou pro všechny v BBQ, kteří mohou mít potravinové alergie nebo přecitlivělost.
Kalorie 250
Celkový tuk: 17g Nasycené tuky: 5g
Protein 20g
Bezmasé farmářské rostlinné hamburgery
Potřebujete jídlo v napjatém rozvrhu? Tenký rostlinný burger bezmasé farmy je dokonalou volbou rychlého oběda. I přes některé chybějící příchutě je burger bez masa jednou z dostupných zdravějších možností, obsahuje pouze 11,9 gramů tuku a 5,1 gramů vlákniny. Burger je také jedním z nejvíce bílkovinných s 24,7 gramy bílkovin na placičku. Seznam přísad je však těžký na olej, což je rozhodně nevýhoda.
Kalorie 250
Celkový tuk: 16g, Nasycené tuky: 5g
Protein 19g
MorningStar Farms Incogmeato rostlinné burgerové placičky
Maso nebo placičky Incog od Morningstar Farms chytře pojmenované se podávají na 3 000 univerzitách a nemocnicích po celé zemi; protože děti jsou vybíravé, pokud se jim to líbí, víte, že budete také. Tento rostlinný burger vyrobený ze sójového proteinu je pevný a zaručeně se na grilu nerozpadne. Burger Incogemeato peče a syčí ještě lépe než Beyond Burger. MorningStar má několik produktů s vejci, takže dávejte pozor, pokud se snažíte vyhnout všem mléčným výrobkům a zkontrolujte štítky. Tyto burgery Incogmeato obsahují 21 gramů bílkovin a 8 gramů vlákniny. I když je aroma trochu nevýrazné, přidejte si vlastní a získáte chutný, proteinem nabitý veganský burger.
Kalorie 280
Celkový tuk: 18g, Nasycené tuky: 5g
Protein 20g
Ozo Plant-Based Burgers
Ozo’s Plant-Based Burgers chutnají spíše jako super libové maso, skoro jako bizon, pokud jste to někdy zkoušeli. I přes hustší konzistenci a relativní hustotu jsou tyto placičky připraveny k tomu, abyste si před grilováním přidali vlastní dochucovadlo a trochu okořenili. Dobrá zpráva: Ozo burger je nízkokalorická varianta s nejvyšším obsahem bílkovin ze všech, které jsme našli, s 22 gramy bílkovin na 210 kalorií. Ozo funguje nejlépe, když se rozdrobí a přidá do omáček a tacos v kombinaci s kořením, rajčatovou omáčkou a zeleninou. Mějte Ozo po ruce pro vaši příští příležitost nebo taco večer.
Kalorie 210
Celkový tuk: 10g Nasycené tuky: 2g
Protein 22g
