"Prodej rostlinného mléka přímo přispívá k poklesu prodeje mléčných výrobků, a protože rostlinné mléko letos dosáhlo tržeb 3,1 miliardy dolarů, mlékární giganti se stále více obávají měnícího se trhu. V reakci na to California Milk Processor Board (CMPB) oživuje Got Milk? kampaň, která pomohla zastavit pokles mléčného mléka v polovině 90. let."
"Původně debutoval v roce 1993 CMPB, National Milk Processor Education Program (MilkPEP) získal reklamy v roce 1995. MilkPEP vysílal Got Milk? po celá desetiletí s prominentními celebritami včetně Britney Spears a Sereny Williamsové.Nová kampaň má nyní za cíl bojovat proti rostlinnému mlékárenskému průmyslu tím, že povzbudí spotřebitele, aby kupovali skutečné mléko."
"V nové reklamě, která vyšla tento měsíc, se objevuje signatář Diega Boneta narozený v Mexiku ve fantastickém světě, kde je svět skutečný jako skutečné mléko, zobrazující scény jako předražené taxíky nebo naštvaný učitel jógy. Tento píchnutí do rostlinného mléka je však pokusem zpochybnit schopnost nazývat bezmléčné alternativy mlékem."
„Definice ‚skutečného‘ jako tvrzení je tak špatně definovaná nebo široká, že jeho skutečný význam bude pravděpodobně spotřebitelem nepochopený. Jak je nemléčné mléko ‚skutečné‘?“ Jennifer Kaplan, instruktorka Sustainable Food Systems na Presidio Graduate School a bývalá ředitelka pro udržitelnost veganské značky Miyoko’s Creamery, řekla VegNews. „Rostlinné a nemléčné mléko je ‚skutečné‘, prostě to není kravské mléko.“
"Tato kampaň se pokouší pomlouvat průmysl rostlinného mléka, aniž by uznala environmentální a zdravotní rizika spojená s mléčnými výrobky.Máš mléko? kampaň je pokus mlékárenského průmyslu odvést pozornost spotřebitelů od škodlivých účinků živočišného zemědělství."
Realita intolerance laktózy
"Téměř 80 procent Afroameričanů, 80 až 100 procent původních Američanů a 90 až 100 procent asijských Američanů trpí intolerancí laktózy, uvádí The National Institutes of He alth. Konzumace mléka neúměrně ovlivňuje barevné lidi, takže rostlinné mléko je životaschopnou a nezbytnou alternativou pro miliony Američanů. Marketing mléčného mléka jako skutečného mléka je problém pro všechny spotřebitele trpící intolerancí laktózy."
Mnoho spotřebitelů má negativní reakce na konzumaci mléčných výrobků. U sportovců může pravidelná konzumace mléčných výrobků způsobit zánět, který zpomaluje regeneraci svalů a zabraňuje hromadění laktózy, což může zanechávat tělo bolavé a unavené po delší dobu.
Velký mlékárenský průmysl také prosazuje produkt, který je spojen se srdečními chorobami a vysokým krevním tlakem.Lékaři chtěli, aby se pacienti s rizikem srdečního onemocnění vyhýbali nasyceným tukům, které se běžně vyskytují ve velkém množství v kravském mléce a dalších mléčných výrobcích. Snížení spotřeby nasycených tuků bylo spojeno s nižším rizikem srdečních onemocnění o 21 procent.
Pití mléka pravidelně spojené s rakovinou
Mlékárenský průmysl je po desetiletí kritizován, že mléko je spojeno s několika druhy rakoviny, zejména s hormonálními rakovinami včetně prsu a prostaty. Odborníci již léta varují, že hladina estrogenu v mléčných výrobcích může toto riziko zvýšit, protože dojnicím v laktaci je podáván estrogen, aby se udržela produkce mléka.
Jedna studie zjistila, že pravidelné pití mléka zvyšuje riziko rakoviny prostaty o 60 procent. U žen může i jedna porce mléka denně zvýšit riziko rakoviny prsu o 30 procent.
Cows v. Plants: The Labeling Debate
"Podle výzkumu Mezinárodní rady pro informace o potravinách je méně než 10 procent amerických spotřebitelů zmateno a věří, že rostlinné mléko používá přísady získané z mléka.Navzdory tomu mlékárenský průmysl ve Spojených státech a na celém světě narážel na rostlinné společnosti za používání výrazů jako sýr nebo mléko."
Minulý rok se Kalifornské ministerstvo pro výživu a zemědělství pokusilo zakázat veganským značkám používání mléčných výrobků. Zakladatelka Miyoko's Creamery, Miyoko Schinner, podala protižalobu s pomocí Animal Legal Defense Fund a vyhrála, čímž vytvořila precedens pro rostlinné značky v USA
Na mezinárodní úrovni však mlékárenský průmysl stále zakazuje používání mléčných výrobků nebo výrazů souvisejících se zvířaty. Tento měsíc veganská značka Rawesome zažalovala kanadskou vládu, aby napadla zákon o potravinách a léčivech, který zakazuje rostlinným společnostem používat výrazy související s mléčnými výrobky.
Pro více rostlinných akcí se podívejte na články The Beet's News.
10 nejlepších rostlinných zdrojů vápníku
Getty Images
1. Pinto fazole
Fazole Pinto mají 78,7 miligramů v jednom šálku, takže je přidejte do jakéhokoli salátu, dipu nebo burrita.
Fotokredit: @cupcakeproject na Instagramu
2. melasa
Melasa má 82 miligramů ve 2 polévkových lžících. Použijte ho při pečení místo cukru. Hledejte melasu Blackstrap a mějte na paměti, že se v receptech používá již 100 let, zejména na jihu. Melasa je také věřil, že pomáhá zmírnit stres a úzkost.
Unsplash
3. Tempeh
Tempeh má po tepelné úpravě 96 miligramů vápníku ve 100 gramech. Můžete z něj připravit náhražku kuřete.
Getty Images
4. Tofu
Tofu má asi 104 mg v jedné unci, když je připraveno smažené na pánvi. Vhoďte to do smaženice nebo si to objednejte při příštím čínském jídle se zeleninou. Je to perfektní nemasový protein. (Všimněte si, že podíl vápníku najdete ve výživových údajích na štítku.)
Jodie Morgan na Unsplash
