Téměř 80 procent suchozemských druhů žije v lesích a svět zažívá své šesté masové vymírání především kvůli zemědělství. S téměř 8 miliardami úst ke krmení se zemědělský průmysl rychle rozrostl, aby držel krok s rostoucí populací. Tento týden nový výzkum zdůrazňuje nebezpečí neregulovaného zemědělství a tvrdí, že 90 až 99 procent veškerého odlesňování v tropech je připisováno zemědělství.
Recenze, kterou v Science zveřejnili vědci z Chalmers University, zjistila, že globální zemědělský sektor významně přispívá k masovému vymírání a dalším velkým ekologickým škodám.Obrovské odlesňování však vede pouze k okrajové aktivní zemědělské expanzi, která se odhaduje na polovinu až dvě třetiny zdevastované půdy. Polovina odlesněné plochy je přidělena sóji, palmovému oleji a pastvinám, což ukazuje, že k většině škod na životním prostředí přispívá hrstka komodit.
"Naše hodnocení jasně ukazuje, že 90 až 99 procent veškerého odlesňování v tropech je přímo či nepřímo způsobeno zemědělstvím. Co nás ale překvapilo, bylo, že poměrně menší podíl odlesňování – mezi 45 a 65 procenty – má za následek rozšíření skutečné zemědělské výroby na odlesněné půdě. Toto zjištění má zásadní význam pro navrhování účinných opatření ke snížení odlesňování a podpoře udržitelného rozvoje venkova, uvedla Florence Pendrill, hlavní autorka studie na Chalmers University of Technology."
Výzkum Chalmers University odhaluje, jak nekontrolovaný zemědělský růst, zejména v masném a mlékárenském sektoru, může vážně poškodit životní prostředí.Tito výzkumníci také zdůraznili, že půda je často čistá pouze pro spekulativní účely, což znamená, že na vyklizené půdě nikdy nedochází k produkci dobytka nebo palmového oleje. Výzkumníci poznamenávají, že vlády musí přijmout opatření, aby zabránily spekulativním projektům, které se nerealizují.
„Jak ukazuje naše studie, konečným cílem jakékoli politické reakce musí být posílení správy lesů a využívání půdy v producentských zemích. Opatření na straně dodavatelského řetězce a poptávky musí být navržena tak, aby se také vypořádala se základními a nepřímými způsoby, kterými je zemědělství spojeno s odlesňováním,“ řekl Dr. Toby Gardner, výzkumník Stockholmského institutu pro životní prostředí a ředitel iniciativy pro transparentnost dodavatelského řetězce Trase. . „Musí podporovat zlepšení udržitelného rozvoje venkova, jinak můžeme očekávat, že míra odlesňování zůstane na mnoha místech stále tvrdohlavě vysoká.“
Vliv zemědělství zvířat na využívání půdy
Navzdory tomu, že maso a mléčné výrobky poskytují pouze 18 procent světových kalorií, vyžadují 83 procent celosvětové zemědělské půdy.V současnosti je za většinu emisí skleníkových plynů a odlesňování po celém světě zodpovědný průmysl živočišného zemědělství, nicméně tato oběť přichází s malou odměnou. Například rostlinný Impossible Burger vyžaduje 78krát méně půdy než konvenční hovězí burger kvůli závislosti na pastvinách pro hospodářská zvířata.
V odvětví zemědělství je hovězí maso největším přispěvatelem k odlesňování souvisejícím se zemědělstvím. Podle Global Forest Watch je samotná produkce hovězího masa zodpovědná za 36 procent nahrazování lesů souvisejících s potravinami.
Jedna studie zjistila, že nahrazení pouhých 20 procent konvenčně produkovaného hovězího masa mikrobiálními alternativami by mohlo do roku 2050 snížit odlesňování o 50 procent. Mikrobiální fermentace využívá mikroby ze zdrojů včetně hub k replikaci struktury kravského proteinu. Studie také poznamenala, že tato změna ve využívání půdy by mohla snížit 56 procent emisí oxidu uhličitého.
Jíst rostlinnou stravu pro planetu
V současné době 85 procent světové populace pociťuje důsledky změny klimatu, tvrdí výzkumníci Mercator Research Institute. Zatímco se svět blíží k bodu zlomu, Organizace spojených národů zdůraznila, že je stále čas bojovat s klimatickou krizí, a povzbuzovala vlády a spotřebitele, aby přijali rostlinnou politiku a postupy. Například, rozhodnout se jíst rostlinnou stravu dvakrát týdně po dobu jednoho roku se rovná zasazení 14 miliard stromů.
Letos v listopadu bude OSN hostit konferenci o změně klimatu COP27. Minulý rok klimatická konference čelila negativní kritice za to, že ignoroval dopad zemědělského průmyslu na klima a nenabízel možnosti rostlinného původu při zhoršujících se emisích skleníkových plynů. V letošním roce bude konference hostit Food4Climate Pavilion na propagaci výhod rostlinného stravování a udržitelného zemědělství.
Pro více planetárních událostí navštivte články The Beet's Environmental News.
