Dřív se veganské jídlo nacházelo pouze na vybraných místech v srdci New Yorku, ale díky boomu rostlinného stravování v posledních letech se veganský vliv rozšířil po celém Manhattanu a ostatní městské části. Není tedy žádným překvapením, že Brooklyn je plný veganských a vegetariánských restaurací, které se mohou pochlubit vynikajícím jídlem za dostupné ceny. Zde rozebíráme 12 nejlepších míst, abychom našli rostlinné možnosti v Brooklynu.
1. Moderní láska
Zasaď se: Moderní láska, která se na svém Instagramu označuje jako „nóbl veganské pohodlí“, je domovem zaručeně nejlepšího veganského jídla v Brooklynu.Restaurace, kterou vlastní Isa Moscowitz, bývalá bloggerka Post Punk Kitchen a autor bestsellerů kuchařských knih, se může pochlubit veselým prostředníkem mezi zdobeným a domácím dekorem a navíc chladným, klidným a shromážděným prostředím, i když je každé místo obsazeno, což je častěji než ne.Nepřehlédněte: Jídla Modern Love se mohou pochlubit bohatými omáčkami, proteiny smaženými k dokonalosti a bohatými porcemi, které jedlíkovi připomínají, že pětihvězdičkové jídlo nemusí být skromné . Nemůžete si vybrat mezi proteinem, těstovinami, salátem nebo chlebem? Nebojte se: cizrna se může pochlubit všemi čtyřmi na jednom talíři, protože Modern Love chápe nemožnost výběru mezi těmito nejdůležitějšími skupinami potravin.Musíte vyzkoušet: nehledejte nic jiného než Brooklynské smažené tofu . Tato ohromující kreace se namáčí ve slaném těstíčku a smaží se, dokud žádné sousto nepostrádá dekadentní křupavost, je dodáváno se smetanovou bramborovou kaší a pikantním zelným salátem a nenechává nic, co by bylo potřeba, jen další pomocnou ruku. Moje oblíbená jídla jsou Chorizo Nachos, Buffalo Tempeh Wings, cizrnový kotlet parmezán, Brooklyn Fried Tofu.Vezměte na vědomí: Nabídka Modern Love se sezónně mění a navíc neustále přidávají speciality, takže se nezapomeňte podívat na jejich menu a Instagram, než se vydáte do této veganské nirvány.
Adresa: 317 Union St., Brooklyn, NY
4. Bunna Cafe
Voláme všechny: Vegani se snaží natáhnout svůj dolar! Ach, Bunno, světlo mého života, měj mince. Pokud nějaká restaurace zná význam slova „bang for your buck“, je to tento čistě veganský etiopský klenot v centru Bushwicku, kde za pouhých 17 dolarů dostanete doslova „hostinu“ podle jejich menu se 7 jídly a pouhých 37 dolarů vám a příteli dostane dvě porce všech 9 jídel – to je 18,50 USD na hlavu za ještě více jídla, než je varianta „hody“, pro ty z nás, kteří jsou příliš hladoví na to, aby se soustředili na matematiku. Ale co přesně tento svátek obnáší? Jen ta nejlepší zelenina, luštěniny a koření, které tento svět nabízí – gomen (dušená zelenina se zázvorem, česnekem a cibulí), shiro (hrách s rajčaty a berbere) a moje osobní oblíbená butecha selata (kapusta a brusinky s nádivkou z cizrnové mouky), abychom jmenovali alespoň některé.Nyní, pokud si nějak myslíte, že to není nejlepší nabídka na této straně Myrtle Avenue, obědový speciál vám umožní vyzkoušet 7 jídel za pouhých 14 $.Nepřehlédněte: Každé jídlo odpočívá na talíři polštářovitého injera, etiopského kváskového chleba tradičně používaného místo nádobí. Pokud jste nikdy nejedli etiopské jídlo, může se to na první pohled zdát jako výzva, ale brzy se budete ptát sami sebe, jak byste mohli ještě někdy jíst vidličkou. Navíc, s dlouhým seznamem kreativních koktejlů a několika etiopskými pivy a víny, zjistíte, že existuje spousta důvodů, proč navštívit Bunnu, i když nemáte hlad – ale upřímně, jak byste mohli nebýt? Musíte vyzkoušet: Hostina pro 2, abyste mohli ochutnat každé jídlo (přiveďte přítele nebo jen dopřejte svému budoucímu já zbytky), čočková sambusa, baklava, Puškin (etiopská bílá ruština).
Adresa: 1084 Flushing Avenue, Brooklyn NY, 11237
5. Loving Hut
Volám všem: Unavení dojíždějící hledající rychlou možnost.Ačkoli to není exkluzivní pro New York, Loving Hut si zajistilo velmi zvláštní místo v mnoha veganských srdcích. Tento zvláštní, levný a jen pár kroků od vlaku Grand St. L, tento oblíbený Williamsburg, nabízí hodgepodge menu z veganských panasijských a amerických základních potravin, které uspokojí ty líné noci, kdy si jen chcete nechat doručit generála Tso až ke dveřím a nějaké máslové rizoto, Francouzská cibulka a sýr a samozřejmě hranolky z jam a juky. Koláž domnělých vegetariánských a veganských celebrit a historických postav zdobí stěny restaurace v Brooklynu, díky čemuž je stolování zábavné a poučné.Nepřehlédněte: Přijďte mezi 11. a 4 každý všední den za možná nejlepší obědový speciál ve čtvrti: pouhých 7 až 8 $ za jednu ze třinácti možností, od kari a salátů po pikantní seitanová jídla. Přidejte pouze 1 $ za přílohu polévky, salátu nebo jarní závitky (nebo, buďme skuteční, všechny tři).Musíte vyzkoušet: Zlaté nugety, křupavé rolky, General Tso's Delight, thajské ledový čaj.
Adresa: 76 Bushwick Avenue, Brooklyn NY, 11221
6. VSpot
Nazýváme všechny: Hipsteři! Tato čistě veganská latinskoamerická restaurace s umístěním v Park Slope a East Village dokazuje, že rostlinná kuchyně se dá přeložit do každé kuchyně. Pryč jsou dny, kdy jsme jen jedli rýži, fazole a tortilly, nežádali žádný sýr, toužebně mávali na rozloučenou s arepovým vozíkem. Na VSpot můžete mít všechno: tacos, burritos, nachos, arepas a nejlepší ze všech empanadas.Nepřehlédněte: Za 10 dolarů si můžete vybrat tři ze čtyř kreativních empanád (Kolumbijská, červená fazole, Jamajka nebo Philly), i když určitě nebudete litovat, že vyzkoušíte všechny čtyři. Nejlepší ze všeho je, že VSpot ví, kdy chcete latinské jídlo, chcete ho hodně, což má za následek velkorysé porce všech nejlepších věcí v životě. A když si mezi všemi těmi věcmi nemůžete vybrat? Vzorkovač předkrmů je vaším novým nejlepším přítelem – 22 dolarů vám dá dvě empanády, nejvyšší nachos, avokádové hranolky a buvolí proužky.Už nikdy neztrácejte drahocenný čas jídlem ve jménu rozhodování.Musíte vyzkoušet: Červená fazole a Philly empanadas, arepa con todo, buvolí chk'n, bandeja paisa.
Adresa: 156 5th Avenue, Brooklyn, NY 11217 a 12 St. Marks Place, New York, NY 10003
7. Clementine
Volám všem: hledači útulných míst na snídani! Na tak veganské město jsem zjistil, že New Yorku stále chybí velmi důležité oddělení: veganská snídaně. Jistě, máte své lahůdky, které servírují Tofutti, a kdo by neměl rád bagel na cestách, ale není mnoho míst k sezení, která nabízejí pořádný talíř snídaně. Clementine, cukrárna, dělá z této mise dort. Nepřehlédněte: Začněte obří skořicovou houskou, propracujte se k mozzarellovému koláčku jalapeno a nakonec doražte ke slané sušence a omáčce, klasickému tempehu B.E.C. nebo tofu míchané snídani burrito doslova nacpané tatérkami.Všechno to zapijte miskou jejich dekadentní nealkoholické porce (ale pozor, jestli jste jako já a máte oči větší než žaludek: je to samoúčelné). Ale skutečnou třešničkou navrch je, že Clementine je prostě tak útulná – ideální místo pro práci na, řekněme, seznamu 10 nejlepších veganských restaurací v Brooklynu?Musíte vyzkoušet: Sušenky a omáčka, květáková křídla, skořicová lepivá houska, borůvkový cheesecake.
Adresa: 395 Classon Avenue, Brooklyn NY, 11238
8. Zůstaňte čerstvé Deli & Grill
Voláme všechny: Rostlinní lidé v nouzi! Dobře, tohle není úplně cílové místo a jsem zaujatý, protože je to v mém sousedství, ale Stay Fresh ví, co vegani chtějí – 24hodinový přístup k sendvičům. S nabídkou více než deseti veganských sendvičů, od klasického sekaného sýra z New Yorku po americký oblíbený „kuřecí“ klub, kromě půllitrů nemléčné zmrzliny Ben & Jerry's a nesčetných veganských pochutin, je tato vinárna Bushwick mnohem víc než do očí.Nepřehlédněte: I když se podává v roličce zdarma, za pouhý dolar navíc můžete v podstatě zdvojnásobit velikost jakéhokoli sendviče tím, že jej požádáte o hrdinu. Díky téměř všem možnostem jídla, občerstvení a nápojů, které jsou k dispozici na objednávku k doručení na Seamless, nemusíte ani opustit postel – prostě neusněte, než se tam dostane.Musíte vyzkoušet : Nakrájený sýr, krůtí čedar, kuřecí palice, karbanátky.
Adresa: 889 Broadway Avenue, Brooklyn, NY 11206
9. Hartbreakers
Voláme všechny: Rostlinní jedlíci, kteří hledají lahodnou smaženou kaši! Hartbreakers si vás získá svým dekadentním smaženým kuřetem, řadou veganských omáček a nepřekonatelnou retro estetikou. V současné době Hartbreakers provozuje výhradně venkovní stolování a také rozvoz a vyzvednutí a má otevřeno od čtvrtka do neděle od 14 do 20 hodin. Restaurace se nachází přímo v blízkosti parku Maria Hernandez v Bushwicku, takže je skvělý nápad vzít si jídlo s sebou na piknik.Nepřehlédněte: Recept na smažené seitanové „kuře“, jehož zdokonalováním restaurace strávila 6 měsíců. Oblíbenými zákazníky jsou kbelíky se smaženým kuřetem, které jsou k dispozici s řadou omáček a obsahují vaflové hranolky a salát. Další klasikou je sendvič s piknikovým košíkem, který je dodáván se seitanovou slaninou, veganským čedarem, smetanovým salátem, nakládanou červenou cibulí a omáčkou mondo na housce se sezamovými semínky.Musíte vyzkoušet: Jako doplněk sendvič, musíte si objednat zvířecí hranolky Hartbreaker's, což jsou hranolky nakrájené na vafle dušené v rostlinném sýru, grilované cibuli a omáčce mondo.
Adresa: 820 Hart St, Brooklyn, NY 11237
10. Podmínky náklonnosti
Voláme všechny: Milovníci pečiva hledají veganskou kavárnu: Tato 100% rostlinná kavárna nabízí veškeré pečivo, snídaňové sendviče a nápoje, které jste navštívili hledám. Společnost Terms of Endearment se vyznačuje sofistikovanou pařížskou atmosférou a vyrábí dekadentní croissanty, dánské a řemeslné nápoje přímo v podniku.V současné době jsou Termíny otevřeny od pátku do neděle, 9:00 až 15:00 s omezeným venkovním sezením a také nabízí možnost vyzvednutí a doručení na Seamless a Grubhub.
Nepřehlédněte: Nabídka se mění každý den, ale jedna věc, které se zákazníci nemohou nabažit, jsou croissanty v kavárně. Některé v minulosti oblíbené příchutě zahrnují mandle, plněné sušenky a smetanu, arašídové máslo a chmýří z marshmallow, trikolóra plněná bobulovou náplní a také slané možnosti, jako jsou Breakfast Bombs, vločkové croissantové těsto plněné veganským sýrem a tofu míchaná. Nezapomeňte se podívat na Instagram kavárny, abyste zůstali na vrcholu rotujícího menu. Musíte vyzkoušet: Snídaňový sendvič, který obsahuje rostlinnou slaninu, míchaná vajíčka JUST Egg a veganský sýr na croissantu nebo Vše croissant plněný středem veganského smetanového sýra.
Určitě si to užijte: Pečlivě vytvořené nápoje Terms, mezi které patří řemeslné limonády, káva, čaje a latté jako matcha, levandule a růže.
Adresa: 135 Metropolitan Ave, Brooklyn, NY 11249
