Úterý bude podle předpovědi nejteplejším dnem, jaký byl kdy v britské historii zaznamenán, protože tento týden Evropu zachvátí bezprecedentní a trestuhodná vlna veder. Smrtelné teploty poslaly mnoho měst do krizového režimu, protože lidé, kteří nejsou zvyklí žít v podnebí nad 100 stupňů, se musí přizpůsobit nové realitě: Změna klimatu je tady.
Vzhledem k tomu, že západní Evropa čelí teplotám nad 100 stupňů Fahrenheita (nebo téměř 40 stupňů Celsia) v Portugalsku, Španělsku, Itálii, Francii a Spojeném království mnoho bez fungující klimatizace, naléhavou otázkou se stává, co, pokud vůbec něco, může každý z děláme právě teď, abychom zastavili další zahřívání naší planety? Odpověď, nebo její část, je stejně jednoduchá jako změna způsobu, jakým jíme, a snížení produkce skleníkových plynů v našich potravinových systémech.
Evropské země reagují na rekordní teploty
V Anglii úředníci natírají železniční koleje na bílo a říkají dojíždějícím, aby zůstali doma v naději, že mohou zabránit vybočení kolejí v extrémním horku. Britští občané zažívají vůbec první varování před horkem „Extreme Red“, což je nová úroveň nebezpečí v zemi, kde mnoho podniků a domácností nemá klimatizaci. Na polích zemědělci kontrolují plodiny, které vypadají, že se vaří na vinné révě. S neúrodou rostou ceny potravin. Čas změnit to, jak jíme a jak o jídle přemýšlíme, je tady.
Vlna veder v Evropě staví změnu klimatu do popředí a do popředí zájmu evropských zákonodárců, kteří se snaží řešit nebezpečné teploty. Vzhledem k tomu, že evropská infrastruktura není vhodná pro vyšší teploty, tato vlna veder odhaluje, jak je svět nepřipravený na skutečné dopady změny klimatu a vysoké emise skleníkových plynů.
Ve Španělsku mezi 10. a 15. červencem zemřelo kvůli extrémním horkům přibližně 360 lidí. V sobotu portugalské ministerstvo zdravotnictví sdělilo agentuře Reuters, že v důsledku horka zemřelo přes 650 lidí, což znamená, že mezi 7. a 13. červencem zemřel jeden člověk každých čtyřicet minut. lesní požáry.
„Toto není jen léto,“ napsala na Twitteru zelená francouzská poslankyně Melanie Vogelová. "Je to prostě peklo a brzy se stane pouhým koncem lidského života, pokud budeme pokračovat v naší klimatické nečinnosti."
Dne 7. července exekutiva Evropské unie prohlásila, že kontinent bude čelit jednomu z nejhorších období, pokud jde o klimatické katastrofy. EU varovala občany před suchy a lesními požáry, které se budou v průběhu léta dále zhoršovat. Podmínky sucha se zhoršily v Řecku a Itálii – kde vláda vyhlásila v severních regionech výjimečný stav.Exekutiva EU připisuje tuto změnu zhoršující se změně klimatu.
Zastavení klimatu ve Spojených státech
"Mezitím v USA jsou dvě třetiny kontinentální mapy v červené zóně rekordních teplot a politické iniciativy v oblasti změny klimatu se zastavily v rozděleném Senátu."
Prezident Biden a demokraté v Kongresu vyvinuli během posledních dvou let balíček klimatické politiky, který by byl konečně schopen prolomit patovou situaci, která zastavila ekologicky uvědomělou legislativu. Senátor Joe Manchin (D-WV) podporovaný 49 senátory zablokoval návrh zákona Build Back Better, čímž zbrzdil opatření proti změně klimatu. Machinův nesouhlas s návrhem zákona omezí předpisy na snížení znečištění uhlíkem a sníží dotace určené pro sekci čisté energie.
Toto úzce navazuje na rozhodnutí Nejvyššího soudu o zrušení ochrany životního prostředí prováděné Agenturou pro ochranu životního prostředí.Rozhodnutí omezí schopnost EPA regulovat emise uhlíku v elektrárnách. Tři nesouhlasní soudci uvádějí, že šest odpovědných soudců ukradlo pravomoci EPA reagovat na nejnaléhavější environmentální výzvu naší doby.“
Co můžeme každý udělat se změnou klimatu?
Navzdory všem těmto chmurným zprávám a nečinnosti vlády existuje něco, co můžeme každý udělat, abychom pomohli zastavit nebo zpomalit průběh změny klimatu, a to je změnit naše stravování. Tím, že budeme jíst více rostlinného a méně červeného masa a živočišných bílkovin, může každý z nás drasticky snížit svůj dopad na uvolňování skleníkových plynů do atmosféry našimi potravinovými systémy.
Letos v dubnu vydala Organizace spojených národů svou nejnovější zprávu o změně klimatu, která zdůraznila, že ačkoli důsledky změny klimatu již začaly, stále je čas bojovat proti zhoršujícím se problémům životního prostředí. Zpráva zdůraznila, že vlády a občané mohou účinně omezit změnu klimatu používáním méně uhlíkové energie, snížením atmosférického CO2 a nejsnáze tím, že budou jíst rostlinné potraviny.
"Jíst pro životní prostředí je nejjednodušší a nejrychlejší metoda, jak pomoci omezit změnu klimatu. Nyní 55 procent spotřebitelů zvažuje udržitelnost svého výběru potravin při nakupování potravin, což znamená, že většinu nakupujících lze považovat za klimatáře. Cambridgeský slovník, vytvořený v roce 2015, definuje klimatáře jako člověka, který si vybírá, co jíst podle toho, co nejméně poškozuje životní prostředí."
Klimatarians představují nejnovější kategorii rostlinných nebo rostlinných dietářů. Rychlý vzestup klimatologie lze přičíst zvýšené informovanosti spotřebitelů. Změna klimatu přímo ovlivňuje miliony lidí na celém světě. Podle amerického Národního centra pro informace o životním prostředí (NCEI) v loňském roce stály extrémní počasí USA škody ve výši 145 miliard dolarů a mnoho stovek ztrát na životech. Vzhledem k tomu, že se tato čísla budou zhoršovat, zde je důvod, proč jíst rostlinné jídlo může pomoci snížit následky a zpomalit změnu klimatu.
Proč je stravování rostlinného původu šetrnější k životnímu prostředí
- Živočišné zemědělství je odpovědné za 57 procent emisí skleníkových plynů souvisejících s potravinami.
- Rostlinná strava může snížit emise skleníkových plynů až o 61 procent.
- Masné a mléčné výrobky podle The Guardian v současnosti využívají 83 procent celkové zemědělské půdy.
- Jíst rostlinnou stravu dvakrát týdně po dobu jednoho roku se rovná výsadbě 14 miliard stromů tím, že pomáhá minimalizovat využití půdy a zvrátit smrtící emise skleníkových plynů
- Jíst jeden den rostlinnou stravou ušetříte dostatek vody na 100 sprchování.
- Jíst jeden den rostlinnou stravou je ekvivalent toho, jako byste ten den NEřídil auto.
- Jíst pouze jedno rostlinné jídlo denně po dobu jednoho roku ušetří uhlíkový ekvivalent, kdy nejezdíte z New Yorku do Los Angeles, podle One Plant-Based Meal a Day zakladatelka Suzy Amis Cameron.
- Jíst rostlinnou stravu pomáhá podporovat biodiverzitu a chránit přibližně 626 druhů před ztrátou obyvatelných oblastí.
- Nemožný burger vyžaduje k vytvoření 78krát méně půdy než běžný hovězí burger.
- Jíst hovězí jednou až dvakrát týdně po dobu jednoho roku přináší šest až třicetkrát více misí než rostlinné alternativy, jako je tofu.
Jak můžete začít jíst rostlinně
Chcete jíst a nakupovat s ohledem na planetu? Podívejte se na Příručku pro začátečníky na rostlinné bázi The Beet. Zařazení i jednoho rostlinného jídla denně pomáhá životnímu prostředí tím, že omezuje rizikové faktory spojené s chovem zvířat. Bez ohledu na to, zda začínáte jako vegetarián, flexitarián, vegan, částečně rostlinná strava nebo klimatická strava, jakýkoli posun směrem k rostlinné stravě pomáhá zpomalit smrtelné důsledky změny klimatu.
Brzy budou mít produkty štítky, které budou zákazníky informovat o udržitelnosti jejich výběru potravin.Naposledy Dánsko oznámilo, že jeho vláda zavede na potravinářských výrobcích štítky šetrné ke klimatu. Cílem iniciativy je pomoci zlepšit výběr zákazníků a udržet společnosti odpovědné za jejich dopad na životní prostředí a klimatickou krizi.
Pro více planetárních novinek navštivte články The Beet's Environmental News.
Sandra Oh a 20 dalších, které by vás mohlo překvapit, jsou rostlinné
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney není cizí život bez masa, protože je vegetariánem už 45 let. Zpočátku se stal vegetariánem v roce 1975 se svou první manželkou Lindou McCartney a začal se zasazovat o práva zvířat.
Jason Bahr
2. Sia
"Pokud se přistihnete, že neustále zpíváte spolu s písní The Greatest, pak už jste fanouškem Sia. Sia tweetovala, že je nyní plně veganská>"Getty Images
3. Sandra Oh
Na začátku Grey's Anatomy vzala Sandra Oh sádru na rostlinný oběd do Truly Vegan v Hollywoodu. Ve své snaze inspirovat současníky k veganské stravě je o této televizní hvězdě známo, že zve své přátele na veganská jídla, která jsou chutná. Před lety přijala veganský životní styl a nadále tiše žije život bez krutostí.
4. Gisele Bündchen
"Giselle prozradila, že když byla na vrcholu své modelingové kariéry, její jídelníček sestával z cigaret, vína a moka Frappuccinos, >"Získejte obrázky pro Roberta F. Kena
