Tradiční jablečné křupky jsme odstředili bez mléčných výrobků a přidali domácí polevu z olivového oleje. Udělejte tento dezert za pouhých 10 minut a během křupavého pečení naplní vaši kuchyni sladkými vůněmi. Je to perfektní dezert pro slavnostní příležitosti, nebo jen tak pro skupinu přátel, nebo jen tak, kdykoli máte náladu na sladkou dobrotu bez všech mléčných výrobků.
Vývojář receptů: Jessie Sheehan
Čas přípravy: 10 minut
Čas pečení: 30 minut
Jablečné lupínky s drobenkou z olivového oleje
Poslouží 6
Složení
Na drobenku z olivového oleje:
- 1 ¼ hrnku univerzální mouky
- ⅔ hrnek krystalového cukru
- 1 lžička košer soli
- 1 ¼ ČL prášku do pečiva
- 7 lžic olivového oleje Colavita
- Turbinádový cukr
Pro jablka:
- ½ hrnku krupicového cukru
- ½ lžičky čerstvě mleté skořice
- špetka kuchyňské soli
- 3 lžičky šípkového prášku nebo kukuřičného škrobu
- 1 ½ lb pečených jablek, asi 3 velká
K servírování:
Bez mléčné smetany
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375°F. Přečetl jsem 4 šestiuncové ramekiny. Nebo dvoulitrový pekáč.
- Abyste vytvořili drobenku, prošlehejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva ve střední míse.Přidejte olej a míchejte, aby se spojil vařečkou nebo pružnou stěrkou – nebo ještě lépe, použijte prsty a drobenku sevřete k sobě, abyste vytvořili hrudky. Během přípravy jablek dejte do mrazáku.
- K přípravě náplně dejte cukr, skořici, sůl a šípkový prášek do velké mísy a šlehejte, aby se spojily. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců a nakrájejte je na tenké plátky, asi 1/4 palce silné. Umístěte je do velké mísy a přikryjte je cukrovou směsí.
- Rozdělte jablka mezi ramekiny nebo je vložte do dvoulitrové misky. Navrch nasypte drobenku a před tím ji shlukněte prsty, abyste se vyhnuli pískové polevě. Pokud používáte ramekiny, nemusíte použít celý crumble. Štastlivče. Zmrazte to na deštivý den.
- Posypte hojně cukrem Turbinado. Pokud používáte ramekiny, položte na plech před pečením po dobu 30 minut a otáčejte v polovině. Lupínky jsou hotové, když ovoce probublává a zálivka je pěkně zhnědlá.Před podáváním nechte krátce vychladnout s kapkou husté smetany nebo vanilkové zmrzliny.
- Chrumky vydrží lehce zabalené v igelitové fólii na lince den nebo dva nebo v lednici o něco déle. Krátce zahřejte v troubě na 350°F.
Výživa
Kalorie 474 | Celkový tuk 16,7g | Nasycené mastné kyseliny 2,4g | Sodík 390 mg | Celkový obsah sacharidů 83,9 g | Dietní vláknina 2,2 g | Cukry celkem 60,1g | Protein 2,9g | Vápník 51ng | Železo 2 mg | Draslík 193 mg |
