Američtí spotřebitelé jsou nesporně milovníci kávy napříč všemi oblastmi, přičemž více než polovina Američanů pije kávu denně, podle National Coffee Association. To představuje téměř 400 milionů šálků kávy každý. Organizace zabývající se ochranou životního prostředí Brightly právě zhodnotila, jaké kavárny nabízejí nejudržitelnější možnosti, a zdůraznila rozsah ekologické stopy kávového průmyslu. Studie porovnávala sedm národních kavárenských řetězců včetně Starbucks, Dunkin’, Biggby Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Blue Bottle Coffee, Dutch Bros a Peet’s Coffee, aby určila nejudržitelnější kavárnu na trhu.
"Ve Spojených státech vypijeme každý den přes 400 milionů šálků kávy, “řekla generální ředitelka a spoluzakladatelka Brightly Laura Wittigová. „Když nastane čas, aby se průměrný Američan odvážil pro šálek Joea, není žádným překvapením, že volba podpořit řetězec šetrnější k planetám může mít pozitivní dopad na svět kolem nás. Nedávno jsme hodnotili několik kávových společností podle iniciativ zaměřených na spotřebitele v oblasti udržitelnosti, které mají zásadní význam, a výsledky jsou překvapivé."
Pomocí analýzy certifikací, recyklovatelnosti šálků, závazků k udržitelné budoucnosti, rostlinných možností a závazků snižovat množství odpadu Brightly určil skutečné ekologické náklady, které každý kávový řetězec představuje. Organizace dospěla k závěru, že Blue Bottle Coffee je nejudržitelnějším dostupným národním kávovým řetězcem. Jasně zdůraznil, že i když některé ze zkoumaných řetězců byly více regionální než jiné, každá společnost na seznamu je navštěvována pravidelnými pijáky kávy po celé zemi.
K určení hodnocení udržitelnosti Brightly změřil pět provozních faktorů na stupnici od jedné do pěti, přičemž jeden znamená potřebu zlepšení a pět znamená úspěšné úsilí společnosti. Konečné skóre je z 25. Seřazeno od nejlepší po nejhorší, Brightly objednal kavárny: Blue Bottle Coffee, Peet's Coffee, Dunkin', Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Biggby Coffee a Dutch Bros.
