Život ve stanu může být napjatý, rychlý. Což je důvod, proč se fanoušci Great British Baking Show vracejí týden co týden. Ať už toužíte po tom, aby dort z červeného sametu vyšel trochu suchý, nebo se nedovařené suflé zhroutilo jen proto, abyste sledovali, jak tečou slzy, nebo doufáte, že se věci vyvinou hvězdně, aby smolař závodil s časem, aby tu polevu dokončil, nestačíte se divit, jak může veganský krémový koláč fungovat? A bylo by možné, aby lahůdky na rostlinné bázi bez mléčných výrobků obstály při kontrole poroty? No, teď už víme.
Vůbec první veganská pekařka, Freya Cox, ukázala, že veganské pečení bez výhod mléčných výrobků, másla, vajec, smetany nebo jiných živočišných produktů může více než odpovídat tradičním metodám a přísadám.Cox soutěžil ve 12. sezóně The Great British Baking Show a připojil se k obsazení jako jeden z nejmladších soutěžících vůbec. Nyní 20letý pekař mluví o tom, co to znamenalo být schopen dokázat, že veganské pečení si zaslouží místo v oblíbené pekařské show, známé ve Spojeném království jako The Great British Bake Off.
Navzdory tomu, že se plně vegansky stravovala pouze jeden rok, Cox během svého působení na výstavě připravila porotcům mnoho lahodného veganského pečiva. Nedávno mladá pekařka diskutovala o svém čase v show s Insider a odhalila, jak pozitivně herci reagovali na její veganské techniky. Coxová s nadějí na svůj čas v show prozradila, že její nová kuchařka, Simply Vegan Baking , má být uvedena na trh 27. září.
"Chci říct, že celé představení bylo to nejlepší, co jsem kdy udělal. Nevyměnil bych to za nic, vrátil bych se a udělal to každým dnem, řekl Cox Insideru. Všichni lidé byli neuvěřitelní."
Během svého rozhovoru poznamenala, jak podporující byli porotci Paul Hollywood a Pure Leith během soutěže. Veganský pekař čelil mimořádným výzvám během technických výzev, kdy byly vyžadovány produkty živočišného původu.
"Když jsem odcházel, bylo to tak skvělé, protože bod, ve kterém se nyní v životě nacházíme, i když nejsi vegan, lidé chápou, proč to lidé dělají," řekl Cox Insider .
"Spousta lidí, kteří nebyli plně veganští, říkali: „Myslím, že je to opravdu inspirativní. Myslím, že si lidé také mysleli: &39;Ach, vypadáme, jako bychom šli do budoucna o krok správným směrem,&39; řekl Cox Insideru. Stále dostávám zprávy od lidí, kteří říkají: ‚Byl jsem tak inspirován zkusit být veganem nebo jen upéct něco veganského poté, co jsem tě viděl v pořadu‘ a to bylo vše, co jsem kdy opravdu chtěl udělat."
Na scénu nastupují rostlinní kuchaři
"Šéfkuchaři včetně Coxe vyřezali místo pro rostlinné pekaře a kuchaře pro některé z nejlepších potravinářských soutěží. Dokonce i šéfkuchař Gordon Ramsay přiznal, že veganské jídlo skutečně miluje. K tomuto přijetí došlo asi rok poté, co Ramsay obrátil stůl ve své kuchařské soutěžní show Hell&39;s Kitchen tím, že pozval dva kuchaře založené na rostlinách, aby soutěžili v sezóně Young Guns."
"Letos v červenci vyhrála veganská kuchařka a zakladatelka Señoreata Evancie Holzová první místo v soutěži The Great Food Truck Race společnosti Food Network. Během nejžhavější sezóny všech dob se Holz a její tým stali prvním veganským soutěžícím, který se zapojil do soutěže založené na food truckech. Kubánský koncept food trucku si dokázal získat přízeň porotců a odnesl si domů cenu 50 000 dolarů za Maybe Cheese Born With It."
Nová éra pořadů o vaření na rostlinné bázi
Nyní, když rostlinní soutěžící prokázali, že jejich jídlo odpovídá tradičnímu luxusnímu vaření (dokonce porazilo Bobbyho Flaye v jeho vlastní kuchyni), je odvysíláno několik soutěží výhradně rostlinného vaření. 24. září vysílala UnchainedTV jednu z prvních plně rostlinných kuchařských soutěží, Peeled. Přehlídka zve čtyři kuchaře, aby se zúčastnili několika rostlinných výzev a ukázali své kuchařské kotlety vysoce uznávaným veganským kuchařům včetně šéfkuchaře Chrise Tuckera a šéfkuchaře Josie Clemens – prvního veganského kuchaře, který soutěžil v Hell's Kitchen.
Tento rok v srpnu Food Network přizvala veganskou hvězdu TikTok Tabithu Brown, aby pomohla zahájit novou éru soutěží ve veganském vaření. It's CompliPlated je poprvé po 28 letech, kdy hlavní potravinářský kanál pořádal výhradně veganskou show.
„Tyto jedinečné kuchařské bitvy předvádějí, jak připravit chutné jídlo, od chuti jižanské pohostinnosti s použitím pouze rostlinných surovin a pohodlného jídla bez lepku až po večeři hodnou Instagramu bez ovoce a zeleniny. za žádných okolností,“ uvádí se v popisu seriálu webu The Food Network.
Pro více rostlinných akcí navštivte články The Beet's News.
Ultimátní test chuti veganské a bezmléčné zmrzliny
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Tato značka je jednou z nejlepších kdekoli a jejich veganské volby se neliší. Mátový čip šel daleko v našich duelech o jídle>"Tak lahodný dezert bez mléčných výrobků Oh-So jahodový mražený dezert s kokosovým mlékem
"Nikdy jsme neviděli děti, které by se tak zbláznily do zmrzliny, jako to udělali tito testeři do této vaničky s jahodami. Doslova se setkalo s skandováním a výkřiky, že chutnalo jako opravdová jahoda.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Nemléčný mražený dezert
Pokud milujete skořici, seznamte se se svou novou oblíbenou pochoutkou. Je to jako kdyby se koule těsta na sušenky setkala se skořicovou buchtou. Pokud si dáte pozor na sacharidy, všimněte si, že půl šálku obsahuje 35 gramů a 25 gramů cukru.
Halo Top čokoládové těsto na sušenky bez mléka
Halo Top je tou nejlepší volbou pro zdravého milovníka zmrzliny, který miluje sušenky. Porce (půl šálku) má 90 kalorií a 3 gramy bílkovin, takže pokud si chcete užít sladkou studenou pochoutku s méně kaloriemi, toto je vaše nejlepší volba. To znamená, že textura je hladká, takže pokud hledáte kousky těsta na sušenky, není to pro vás to pravé.
