Podzim je roční období, kdy se hodí cokoliv z dýně, dokonce i dýňová zmrzlina v chladném dni. Vychutnejte si kopeček nebo kopečky domácí dýňové zmrzliny bez mléčných výrobků s hřejivou, bohatou, dekadentní a krémovou – chutná stejně jako dýňový koláč ve formě zmrzliny.
Tento zdravější recept pro vás je vyroben z ovsa, ovesného mléka, kešu oříšků, dýňového pyré, směsi dýňového koření, kokosového cukru a špetky vanilky. Nikdy nebylo snadné vyrobit zmrzlinu ve vlastní kuchyni: Vše, co budete potřebovat, je 10 minut na přípravu této pochoutky a poté ji nechte vychladit v mrazáku po dobu až pěti hodin, takže plánujte dopředu!
Máte alergie nebo chcete využít suroviny, které jsou již v lednici? Tento recept lze snadno změnit. Vyměňte ovesné mléko za sójové, hráškové nebo kokosové mléko a místo kokosového cukru vyzkoušejte čerstvou pečenou/pyré dýni nebo batáty. Nejlepší na tom je, že vaše zmrzlina vydrží celou sezónu až do zimy, až 2-3 měsíce, když je uchovávána zakrytá ve vzduchotěsné nádobě.
Čas přípravy: 10 minutČas zmrazení: 5 hodinCelkový čas: 5 hodin 10 minutCena: 6,97 $ recept | 0,58 $ porce
Veganská dýňová zmrzlina
Podává 12
Složení
- ⅓ šálek staromódního ovsa (0,15 $)
- 3 šálky ovesného mléka (0,75 $)
- ¾ šálku syrových kešu nebo slunečnicových semínek, namočených přes noc (1,29 $)
- 1 15uncová plechovka dýňového pyré (3,95 $)
- 1 ¼ hrnku kokosového cukru (0,25 $)
- 1 lžíce koření na dýňový koláč (0,04 $)
- 2 ½ lžičky vanilkového extraktu (0,53 $)
- Špetka mořské soli (0,01 $)
Pokyny
- Oves a ⅔ šálek ovesného mléka přiveďte k mírnému varu v malém hrnci na středním stupni.
- Když se lehce vaří, snižte teplotu a vařte 7-8 minut, nebo dokud oves nezměkne. Přendejte do misky vychladnout.
- Do vysokorychlostního mixéru přidejte zbytek ovesného mléka, namočené kešu oříšky nebo slunečnicová semínka, dýňové pyré, kokosový cukr, koření na dýňový koláč, vanilkový extrakt a mořskou sůl.
- Přidejte vychladlé ovesné vločky a mixujte na nejvyšším stupni do hladka.
- Rozmixovanou směs přeneste do ošatky, přikryjte a nechte zmrazit asi 5 hodin nebo přes noc. Pro krémovější konzistenci směs každých 30-60 minut promíchejte a seškrábejte po stranách.
- Jakmile je zmrzlina ztuhlá, ihned podávejte s ozdobami, jako jsou extra dýňová semínka nebo veganská karamelová omáčka. Pokud je hodně zmrzlá, nechte zmrzlinu před nabíráním 5-10 minut rozmrazit. Užijte si to!
Výživa: 1 z 12 porcíKalorie 163 | Celkový tuk 4,4 g | Nasycené tuky 0,8 g | Cholesterol 0 mg | Sodík 250 mg | Sacharidy celkem 28,9 g | Dietní vláknina 2,3 g | Cukry celkem 18,2 g | Bílkoviny 3,2 g | Vápník 87,1 mg | Železo 1,4 mg | Draslík 181 mg |
